Citrusové plody majú vitamín proti prechladnutiu
Citrusové plody pochádzajú pôvodne z Ázie a od stredoveku sa pestujú v južnej Európe. Medzi citrusové plody patria: pomaranče alebo pomaranče, krvavé pomaranče, mandarínky, grapefruit alebo grapefruit, limetky alebo limetky, pomelá a citróny. Líšia sa tvarom, farbou a veľkosťou. Dužina všetkých odrôd pozostáva z jednotlivých segmentov, ktoré sú od seba navzájom oddelené bielou šupkou.
Mandarínky sú v sezóne od októbra do jari. Sú vhodné na konzumáciu v surovom stave a sú praktickým a zdravým občerstvením na cesty. Pretože sa vo vrecku nedrvia a ľahko sa lúpu a nakrájajú. Sú menej kyslé ako iné citrusové plody.
Ostatné odrody sú dostupné takmer po celý rok. Okrem citrónov a limetiek sa dajú jesť všetko čerstvé. Dokonca aj grapefruity majú niektorých priaznivcov, ktorí radi jedia toto ovocie s horkou chuťou. Grapefruit a grapefruit sú najväčšie citrusové plody, majú dosť hrubú šupku a svetlo bielu, žltkastú alebo ružovú dužinu. Pomela sú krížencom grapefruitu a grapefruitu. V roku 1974 boli prvýkrát dovezené do Nemecka. Ich šupka je zelenožltá, dužina žltá až ružová. Krvavé pomaranče majú červenú dužinu, majú mierne štipľavú chuť ako ostatné pomaranče. Červenú farbu spôsobuje anatokyanínové farbivo. Limetky alebo limetky sú menej kyslé ako citróny, ich pokožka je trochu tenšia a má zelenožltú farbu. Farba nehovorí nič o stupni zrelosti ovocia.
V šupke citrusových plodov sa nachádzajú éterické oleje. Dávajú vynikajúcu arómu čajom a pečivu. Ak chcete misku použiť, mali by ste si určite kúpiť neošetrené ovocie. Ostatné ovocie je ošetrené konzervačnými látkami, ktoré chránia tovar pred plesňami. Môžu byť tiež potiahnuté voskom, aby nevyschli. Niektoré z týchto látok sú zdraviu škodlivé a nemali by sa preto konzumovať. Ak sú citrusové plody skladované na chladnom a suchom mieste, majú veľmi dlhú trvanlivosť a nemusia sa konzumovať do niekoľkých dní.
V chladnom období, kde všade a všade číhajú studené vírusy, je vhodné jesť každý deň pomaranč alebo piť čerstvo vylisovaný džús. Jedna oranžová pokrýva približne 75% dennej potreby vitamínu C. Všetky citrusové plody majú vysoký obsah vitamínu C. Obsahujú draslík, vápnik, fosfor, železo a dôležitú vlákninu. To všetko z nich robí skutočné ovocie proti prechladnutiu. To posilňuje imunitný systém a stimuluje metabolizmus. Vďaka súčasnej absorpcii železa a vitamínu C môže telo lepšie využiť (absorbovať) železo. Vitamín C je antioxidant, takzvaný lapač radikálov, a môže činiť voľné radikály neškodnými. Chráni nás to pred škodami, ktoré môžu vyplynúť zo znečistenia životného prostredia. Fajčiari majú vyššiu potrebu vitamínu C, pretože fajčenie produkuje veľa voľných radikálov.
Keď jete pomaranč, biela pokožka medzi jednotlivými segmentmi by sa mala jesť veľkoryso. Je v ňom veľa pektínu, hodnotnej vlákniny, ktorá zaisťuje pravidelné trávenie.
Tip: Pred stlačením stlačte citrón alebo pomaranč na pracovnú plochu dlaňou ruky a ľahkým tlakom.