Čo by ste mali vedieť o chia semiačkach a vynikajúcom recepte!
Trochu nás unavuje pojem superpotravina, ktorý sa nás každý deň zmocňuje v časopisoch o zdraví a výžive. Povedzme teda, že chia semiačka sú pozoruhodnou potravinou, možno nie s vynikajúcou chuťou, ale so silnými argumentmi, že by sa z času na čas mali vo vašej strave objaviť, a to aj napriek vysokej cene - stoja za tie peniaze! Ak chcete vedieť viac skutočných informácií o chia, tu sú.
Majú veľmi koncentrovaný obsah potrebných živín
Semiačka Chia znamenajú bielkoviny, dobré tuky a vlákninu plus dávku minerálov, ako je vápnik, horčík, železo a fosfor.
Sú plné vlákniny
Chia semiačka môžu byť vašim dôveryhodným priateľom, keď máte problémy s trávením: zápcha, nadúvanie, problémy so stoličkou. 20% obsahu vlákniny je rozpustných - podporujú tráviaci systém a živia dobré baktérie v čreve a hrubom čreve.
Môžem absorbovať veľa vody - pomáha to pri chudnutí
Poskytujú dlhodobé zasýtenie, ale iba ak pijete dostatok vody. V opačnom prípade môže dôjsť k zablokovaniu čriev a zápche. Vezmite si preto svoje chia semienka a na hydratáciu pite veľa vody.
Majú jedinečnú textúru
Vyzerá to ako mak, ale ak pridáte vodu, sú úplne iné. Nafúkne sa a vyzerá ako vizuálne nepríjemný puding, ale chuť a výhody stoja za „obetu“.
Mám veľmi dobré raňajky s nízkym obsahom sacharidov
Namiesto ovsa alebo musli zmiešajte šálku chia semiačok s mliekom, kokosovým mliekom alebo mandľovým mliekom. A nastrúhané jablko je dobré v kombinácii so semiačkami. Môžete ich tiež nechať v chladničke na noc alebo 20 minút, aby absorbovali tekutinu, ak ste na úteku.
Sú bohaté na Omega-3
Ak nie ste fanúšikom rýb, potom je to alternatíva. Rovnako ako ľanové semiačka, ktoré obsahujú Omega-3, môžu byť chia semienka ťažšie spracovateľné ako mastné kyseliny v rybách, takže ich môžete zomlieť, aby ich vaše telo mohlo rýchlejšie vstrebať.
RECEPT RISOTTO S HUBAMI A SEMENAMI CHIA
Namiesto ryže si môžete zvoliť túto výživnú možnosť pre dve osoby
prísady: 3-4 lyžice masla, 4 veľké nakrájané šampiňóny, 100 g chia semiačok, 2 šálky zeleninovej alebo kuracej polievky, 2 vrstvy strúhaného parmezánu
Na strednej panvici rozohrejeme polovicu masla. Pečieme tam šampiňóny do mäkka. Odstavíme ich a pridáme zvyšok masla, semiačka a polievku. Pečieme 5 minút, kým textúra nebude pripomínať pilaf. Premiešame parmezán a na vrch podávame rizoto s hubami a parmezánom.