Čo je Evers-Diet, čo je definícia stravy, znalosti o výrobkoch, veda o potravinách
The Everska strava viedol lekár Dr. Vyvinul sa Joseph Evers. Táto diéta vyžaduje, aby sa konzumovali predovšetkým surové potraviny.
DR. Joseph Evers vyvinul túto stravu na základe svojich skúseností z vlastnej praxe. V 40. rokoch porovnal vtedajšie bežné stravovacie návyky s diétou primitívnych pôvodných obyvateľov a dospel k záveru, že metabolické choroby sú spôsobené a podporované nesprávnou stravou a tieto choroby je možné liečiť prírodnou surovou stravou. Preslávil sa predovšetkým tvrdením, že touto surovou stravou dokáže liečiť ľudí so sklerózou multiplex. Everská strava konzumuje predovšetkým surovú zeleninu, ovocie, obilniny, listové šaláty, orechy, prírodný med, ale tiež mlieko, mliečne výrobky a vajcia. Konzumovať sa dá aj surová šunka, surové mäso a čerstvé ryby. Všetky potraviny by však mali byť čo najčerstvejšie a nespracované. To znamená, že sa nevaria ani vajcia a mäso.
Eversova diéta, rovnako ako Schnitzerova diéta a inštinktoterapia, podporuje konzumáciu prevažne rastlinnej surovej stravy. Ako každá forma surovej stravy, aj obsah kalórií je pomerne nízky. Eversova diéta je preto dobrou alternatívou pre obéznych ľudí pri redukcii hmotnosti a pri zmene stravy. U ľudí s podváhou naopak musia prijímať dostatok výživných látok počas surovej stravy, aby neprichádzali o ďalšie chudnutie. Surová strava môže tiež viesť k nedostatku výživných látok, ako je železo a vápnik.
Everská strava sa medzitým ďalej vyvíjala a bola doplnená najnovšími poznatkami a odporúčaniami DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu). Ak je vybraté správne jedlo, môže sa použiť aj ako trvalé jedlo. Ľudia so zvýšenou výživovou potrebou, ako sú tehotné alebo dojčiace ženy, kojenci a deti, by však mali jesť takto, iba ak majú dostatočné znalosti a vedomý výber potravín. Optimálne rady získate od výživového lekára alebo lekára.
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.