Čo je stále dobré, čo musí ísť, ekonomika
Aktualizované: 6. 3. 18 - 20:40
Zaseknutie alebo zaseknutie často vydrží mesiace dlhšie ako to, čo je vytlačené na štítku.
Tony jedla sa vyhodia každý deň, aj keď je stále jedlé. Ako však môžete zistiť, či je jogurt alebo müsli dobré aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti?
Lieskový orech má čierne škvrny - je to stále dobré? Na čokoláde je taká zvláštna poleva, ale napriek tomu chutí - patrí stále do koša? Odpovede na tieto otázky poskytuje nový kontrolný zoznam z poradenského centra pre spotrebiteľov v Hamburgu. Môžete si ho bezplatne stiahnuť z www.vzhh.de. Uvádzaných je 30 potravín od A po Z. Vypršaná doba použiteľnosti (BBD) nemusí viesť k likvidácii. Spotrebitelia by mali dôverovať svojim zmyslom: Takže, pozrite sa na produkt, ovoňajte ho, ochutnajte. V každom prípade by ste mali byť opatrní s takzvaným dátumom spotreby - napríklad s čerstvým mletým mäsom, čerstvými rybami alebo kuracím mäsom. Musíte dodržať tento dátum. Tu je niekoľko príkladov kontroly kvality:
sa často môžu konzumovať mesiace po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. Niekedy aj roky. Zlikvidujte, ak vidíte malé bodky alebo dokonca plesne.
môže byť dobré aj týždne alebo mesiace po uplynutí dátumu. Maslo musí ísť, keď zatuchne.
môže byť dobré o dva týždne dlhšie ako to, čo je vytlačené na obale. Ale pozor: Pri jedlách, v ktorých sa používa surové vajce, ako je tiramisu, musíte dodržiavať minimálnu trvanlivosť.
Test čerstvosti pre vajcia: Vajíčko vložte do vodného pohára. Čerstvé vajcia zostanú na dne, vajce sa narovná, ak je trochu staršie, ale stále jedlé, ak pláva na vrchu, malo by sa ho zlikvidovať.
zvyčajne trvá mesiace dlhšie ako tlačené. Výnimkou je ľanový olej, ktorý je veľmi citlivý. Všeobecne by ste mali prestať používať ocot a olej, ak sa zakalili. Za studena lisované oleje môžu vločkovať pri teplotách chladničky, čo neznamená zníženie kvality.
by sa mali skutočne zlikvidovať po dátume minimálnej trvanlivosti, ak boli ponechané dlho otvorené, najmä ak boli často vystavené vodným parám. Neotvorené, obe sú zvyčajne dobré aj o mesiace dlhšie.
V prípade mäkkého syra je trvanlivosť niekoľko dní, niekedy dokonca týždňov, dlhšia, zatiaľ čo tvrdý syr často ešte o mesiace dlhšie. Syr by sa mal skladovať tmavý na strednej úrovni chladničky, zabalený v papieri alebo v odkladacej nádobe. Syr s ušľachtilou plesňou sa najlepšie uchováva osobitne.
Mäkký syr by ste mali vyhodiť, ak splesnivie. S tvrdým syrom môžete veľkoryso odrezať malé časti plesní.
sú niekedy neškodné roky po uplynutí doby použiteľnosti. Pri kontrole obsahu by ste mali venovať pozornosť kvasnému alebo kyslému zápachu a kovovej chuti a potom ho vyhodiť. Aj zle ozubené alebo hrdzavé plechovky by ste mali zlikvidovať neotvorené.
môže byť veľmi dobrá aj niekoľko mesiacov po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. Musíte len venovať pozornosť tomu, či sa vytvorila pleseň. U výrobkov s viac ako 50 percentami cukru môžete veľkoryso odstrániť malé časti plesní, u variantov s nízkym obsahom cukru musíte džem vyhodiť.
môže byť dobré o pár dní dlhšie. Len to ovoňajte. Čerstvé mlieko vonia kyslo, keď je zle. Vizuálne zistíte, že sa vločkuje alebo sa zráža. Kartón s mliekom sa vydúva. Mlieko s dlhou trvanlivosťou naopak nevonia kyslo, keď sa pokazí. Tu musíte venovať väčšiu pozornosť dôslednosti. Mlieko sa stáva slizkým a horkej chuti.
Rovnako ako cereálne vločky sa dá zvyčajne konzumovať týždne po dátume exspirácie. Keď to už nie je dobré, na sušenom ovocí môžete vidieť jemné rúna a práškový povlak. Aj keď orechy a zrná chutia zatuchlo, odložte ich.
sú dobré po týždňoch, často mesiacoch, ak ich udržiavate chladné, suché, vzduchotesné a chránené pred svetlom. Ale pozor: ak sa na orechoch vytvorili čierne škvrny alebo plesne, musia sa zlikvidovať. Pretože plesne produkujú nebezpečný jed. Test pretrepania pomáha pri neprasknutých orechoch: Ak jadro rachotí v škrupine, je orech vysušený a starý.
zvyčajne ho nemusíte vyhodiť ani po rokoch, ak je balenie neotvorené a uchovávané na tmavom a suchom mieste. Ak sú viditeľné jemné sieťky, škodcovia alebo plesne, musíte základné potraviny vyhodiť.
často vydrží o niekoľko mesiacov dlhšie ako tlačené, najmä ak je tmavé, suché, uzavreté a skladované pri izbovej teplote. Niekedy sa vytvorí svetlošedý alebo biely povlak, ktorý je však neškodný. Je to kakaové maslo alebo cukor, ktorý pri vyšších teplotách migruje na povrch a kryštalizuje. V procese sa môže stratiť aróma. Ale to nie je zdraviu škodlivé. mm