Čo jesť, aby ste mali šťastnú Veľkú noc bez kíl navyše - Všetko o chudnutí

Na Veľkú noc nikto z mojich pacientov nedrží „diétu“, a napriek tomu nepriberá na váhe, za predpokladu dodržania určitých jednoduchých pravidiel varenia! Pred sviatkami alebo akoukoľvek špeciálnou udalosťou spojenou s jedlom zvyčajne absolvujem so svojimi pacientmi špeciálnu diskusiu, v rámci ktorej hľadáme riešenia, ako si uctiť sviatočné jedlá nielen prítomnosťou 🙂

Čítajte ďalej a uvidíte, ako môžete pripraviť tradičné jedlá bez toho, aby vás to stálo ďalšie kilogramy.

Dnes sme pre vás pripravili špeciálne veľkonočné menu, na ktorom nebude chýbať žiadne z tradičných rumunských jedál. A aby bolo všetko ešte chutnejšie, zistite, že má málo kalórií. Čítajte až do konca a dozviete sa stravovacie recepty všetkých dobrôt, ktoré stoja na čestnom mieste na veľkonočnom stole každého Rumuna.

Jedna porcia obsahuje: 188 kcal, 12 g sacharidov, 6 g bielkovín, 12 g tukov, 0 g vlákniny.

veľkú
Ingrediencie na 16 porcií

Na cesto:

  • Celozrnná múka (1 000 g)
  • Mlieko s 1,5% tuku (500 ml)
  • Vajcia (4 kusy)
  • Slnečnicový olej (150 ml)
  • Náhrada diamantového cukru (250 g)
  • Kvasnicový prášok (10 g)
  • Rumová esencia (10 ml)
  • Vanilková esencia (10 ml)

Na plnenie:

  • Vaječný žĺtok (4 kusy)
  • Kravský syr 5% tuku (500 g)
  • Sivá (15 g)
  • Náhrada diamantového cukru (20 g)
  • Citrónová kôra (1 polievková lyžica)
  • Hrozienka (50 g)

Spôsob prípravy

  1. Múku preosejeme, zmiešame s droždím a necháme 15 minút v teple. Vyšľaháme sneh z bielkov, ktorý polejeme múkou.
  2. Postupne pridávajte vlažné mlieko a náhradu cukru, rumovú a vanilkovú esenciu, citrónovú kôru a žĺtky.
  3. Cesto miesime 30-40 minút (občas prilievame olej), kým sa neodlepí z ruky.
  4. Nechajte 2 hodiny kysnúť, potom rozdeľte na 3 valčeky.
  5. Na plnenie sa tvaroh zmieša s hrozienkami vopred namočenými v mlieku 10 minút. Pridajte zvlášť citrónovú kôru a vaječné žĺtky.
  6. Z prvého valčeka cesta urobte okolo panvice veniec.
  7. Druhá rolka sa natrie vo forme okrúhleho plechu hrubého 2 cm cez prvé cesto. Posypeme polovičným množstvom krupice a pridáme polovicu plnky.
  8. Prikryjeme tretím valcom cesta, rozotrieme vo forme plechu, cez ktorý posypeme krupicu a potom zvyšnú plnku.
  9. Vložte do vyhriatej rúry na 180⁰ Celzia, kde sa uchováva 30 - 40 minút.

Jedna porcia obsahuje: 125 kcal, 2 g sacharidov, 16 g bielkovín, 6 g tuku, 0 g vlákniny

mali
Ingrediencie na 20 porcií

  • Jahňacie stehno bez tuku (500 g)
  • Jahňatá pečeň (300 g)
  • Jahňacie obličky (300 g)
  • Jahňacie pľúca (300 g)
  • Jahňacie srdce (200 g)
  • Vajcia (3 kusy)
  • Zelená cibuľa (300 g)
  • Zelená petržlenová vňať (100 g)
  • Olivový olej (30 ml)

Korenie a bylinky: Čerstvo mleté ​​čierne korenie, plátky citrónu, listy šalátu, soľ

Spôsob prípravy

  1. Mäso a orgány umyte a povarte v hrnci s 3 l vody 45 minút. Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľu a zeleninu a uvaríme natvrdo uvarené vajcia.
  2. Po uvarení nechajte mäso vychladnúť, potom ho pretlačte cez mlynček na mäso a dobre premiešajte s cibuľou a vajcami.
  3. Dobre homogenizovaná zmes sa dá do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Do tejto zmesi pridajte vajcia uvarené natvrdo, celé, potom ich mierne vyrovnajte.
  4. Formu vložíme do rúry a na správnom ohni pečieme 30 minút. Ak je svetlo hnedá, znamená to, že je pripravená.
  5. Vyberte a podávajte nakrájané na hrubé plátky so šalátom, uvarenými plátkami vajec a plátkami citróna.

Jedna porcia obsahuje: 105 kcal, 2 g sacharidov, 15 g bielkovín, 5 g tuku, 1 g vlákniny

jesť
Ingrediencie na 8 porcií

  • Kozie mäso (700 g)
  • Biela cibuľa (100 g)
  • Mrkva (100 g)
  • Koreň petržlenu (100 g)
  • Červená paprika (50 g)
  • Vajce (1 kus)
  • Leuștean (20 g/1 odkaz)
  • Borščový vývar (500 ml)

Korenie a bylinky: Čerstvo mleté ​​korenie, soľ

Spôsob prípravy

  1. Olúpte a umyte zeleninu, nakrájajte cibuľu julienne, papriku na kocky a korene dajte na veľké strúhadlo, potom ich všetky povarte v hrnci s 2,5 litra vody.
  2. Medzitým mäso dobre umyte vo viacerých vodách a oparte ho vo vriacej vode. Umyte ešte raz vo vlažnej vode a vložte do hrnca na zeleninu.
  3. Varte na strednom plameni zakryté najmenej 30 minút. Mäso sa vidličkou skontroluje na varenie.
  4. Samostatne uvaríme boršč a pridáme ju do hrnca ku koncu prípravy, hrniec udržujeme v ohni ďalšie 2 - 3 minúty, potom vypneme oheň.
  5. Vajce rozšľaháme s 1 lyžicou studenej vody, pridáme z hrnca 2 - 3 lyžice boršče, premiešame a za mierneho miešania na miešanie vlejeme do polievky.
  6. Pridajte nasekaný smrekovec a nechajte hrniec niekoľko minút prikrytý.

Jedna porcia obsahuje: 242 kcal, 3 g sacharidy, 29 g bielkoviny, 9 g tuk, 0 g vlákniny.

jesť
Ingrediencie na 5 porcií

  • Jahňacie stehno bez tuku (1 000 g)
  • Červené stolové víno (250 ml)
  • Olivový olej (20 ml/4 čajové lyžičky)
  • Zelený cesnak (50 g)

Korenie a bylinky: Čerstvo mleté ​​čierne korenie, Soľ

Spôsob prípravy

  1. Jahňacie mäso sa umyje a utrie vodou, potom sa posype soľou a korením a nechá sa stáť hodinu.
  2. Mäso vložte do plechu na pečenie, posypte ho zmesou vody, pohárom červeného vína, oleja a korenia, cez ktoré posypte nasekaný zelený cesnak na malé plátky.
  3. Necháme v rúre na miernom ohni, kým mäso nezhnedne. Vyskúšať sa dá aj bodnutím vidličkou - ak ľahko prenikne, znamená to, že je pripravený.
  4. Podávame s prírodnými zemiakmi alebo so zemiakovou kašou a šalátom.

Aby ste zistili, kedy je najlepšie konzumovať všetky tieto dobroty, sledujte blog, pretože v piatok som pripravil článok plný praktických rád, aby ste tieto sviatky prekonali bez toho, aby ste si zničili postavu.

Tieto recepty sú súčasťou knihy KiloStop Fit Bunny, ktorá obsahuje ďalších 56 chutných a nízkokalorických receptov, ktorými sa môžete rozmaznávať na Veľkú noc i po nej.

Zvyšujem svoju prácu a stravu!