Čo jesť, piť a navštíviť v Budapešti - Toma Grozăvescu
Myslel som si, že Budapešť je len ďalšia čistšia Bukurešť (pretože práve prechádza cez Dunaj a určite niečo umýva), ktorá má namiesto praclíkov lenivý a kürtőskalács.
Bolo to ako tá turistická atrakcia vo vašej oblasti, ktorú prichádzajú navštíviť ľudia z iných častí krajiny, ale nemusíte sa tlačiť, pretože viete, že tam je.
A nemyslím si, že som jediný, kto sa tak cíti. Za 4 dni, ktoré som tam strávil, som počul iba 3 - 4 krát hovoriť po rumunsky!
Takže by som sa tam nedostal príliš skoro, keby mi Aliana nedala dva lístky na vlak na môj narodeninový darček. Aby bolo jasné, druhé bolo pre ňu, nešiel som na dvoch stoličkách.
Ale objavil som mesto, ktoré prešlo z „friendzone“ priamo do najlepších 3 obľúbených miest v zahraničí (po Barcelone a Amsterdame).
Bol to skvelý zážitok cez deň, večer a čo sa týka jedla, pitia a pozretia.
Zdržal som sa tam iba od nedele do stredy, takže som ledva poškriabal povrch. Ale ako to bolo, bolo to pekné a bolo by mi ľúto, keby som nehovoril o nejakých pekných miestach, ktoré som prešiel (a neviem, ako často sa odporúčajú na turistických stránkach).
Ako navštíviť Budapešť ako miestny obyvateľ
Spravidla chceme byť spontánni, keď niekam ideme. S plánovaním sme sa teda príliš netrápili, najmä preto, že ani po turistických miestach (a davoch) sa príliš nepreplníme.
Inšpirovalo nás však, aby sme v piatok pred odchodom vyhľadali na Googli. ““ ako navštíviť Budapešť ako miestny obyvateľ „.
Natrafil som na asi 2 - 3 články odporúčajúce pekné miesta odporúčané miestnymi, ktoré všeobecne chýbajú v prvých článkoch, ktoré nájdete na Googli pri hľadaní „čo robiť v Budapešti“.
Na koniec im dávam odkazy, možno to inšpiruje aj vás.
Všeobecne platí, že keď niekam idete, neodporúčam vám hľadať „čo robiť v X“ alebo „čo navštíviť v X“. Takmer všetky tieto články sa kopírujú jeden za druhým a odporúčajú rovnaké ciele, ktoré nevystihujú ani podstatu navštíveného miesta.
Svet sa prispôsobuje turistom. Miesta, ktoré často navštevujú, predražujú a strácajú svoju osobnosť. Miestni obyvatelia utekajú na iné miesta, ktoré sú bezpečnejšie pred hordami cudzincov. Nenechajme ich preto ujsť, vedia, čo je tam pekné a stojí za to ich zažiť!
Čo a kde jesť v Budapešti
Boli to miesta, cez ktoré sme sa vydali.
Dosiahli sme ich asi 60%. To je v poriadku, hovorím. Chceli sme kráčať potichu, užiť si atmosféru mesta, dávať pozor na to, čo ľudia robia, nebežať medzi cieľmi a zdôrazňovať, že nie sme podľa harmonogramu.
Keď sme boli unavení alebo leniví, sadli sme si do jednej z kaviarní plných osobnosti, ktoré sme stretli.
Hneď na začiatku som povedal, že som prekvapený, aká odlišná je Budapešť od Bukurešti (alebo Temešváru). K pocitu v plnej miere prispelo množstvo týchto malých reštaurácií a kaviarní.
Keď by ste niektorú videli alebo by ste sedeli za stolom, cítili by ste sa nadýchaní. Áno, „pocit nadýchanosti“ je 100% skutočný pocit. Je to kombinácia relaxácie, šťastia a sladkosti.
Neobťažujem sa ani viac vysvetľovať pocit, ktorý vám dávajú, nie som dosť dobrý v písaní. Budeš to musieť ísť cítiť.
Budapešť je plná malých reštaurácií a elegantných kaviarní, ktoré sa oplatí navštíviť.
Aj v Budapešti som prežil ďalšiu premiéru v živote: stál som v rade v reštaurácii.
A nie raz, ale dvakrát!
Spravidla v Rumunsku, ak niekam idete a je plné, nestojte 20 - 30 minút, aby ste sa oslobodili. Idete niekam inam bez toho, aby ste sa obzerali späť. Aspoň to som robil každé dva roky.
Tu som ale čakal asi 10 minút v Stika Gastropub, vôbec prvej reštaurácii, do ktorej som išiel hneď po príchode do Budapešti. Čo robiť, štát spotrebuje vo vlaku veľa kalórií, musíte ich nahradiť.
A stálo to za to. Zjedol som horčicový hamburger (zdá sa, že väčšina jedál tam mala horčicu, papriku alebo oboje). Cena je opäť celkom v poriadku. Neviem koľko, všetky ceny boli vo forintoch, ale pre Budapešť a európske hlavné mesto to bolo v poriadku.
Druhé miesto, ktoré som stál v rade, bola New York Cafe, úplne posledné miesto, ktoré som navštívil pred odchodom z Budapešti. Tu som čakal asi 20 - 25 minút.
Aj keď to nie je lacné, asi 7 - 8 eur za espresso, nezomriete, ak pôjdete raz a samotné miesto za to stojí. A ak z ceny neprerobíte lei, ste ešte šťastnejší.
Ach áno, dobrá rada: Spravidla nepremieňajte žiadnu cenu na lei, ak idete na západ . Môj mentálny trik, ktorý mi pomáha čeliť tomu, že realita je nevyliečiteľná, je myslieť si, že 1 euro = 1 leu. Potom sa zdá všetko prijateľnejšie.
Aj po stránke jedla, ďalším odporúčaným miestom je Hungarikum Bistro. Po stránke jedla si myslím, že to bol najlepší zážitok v Budapešti.
A to nielen kvôli chutnému gulášu, ktorý som zjedol, ale pre celý zážitok. Myslím si, že v reštaurácii je maximálne 24-26 miest, preto je vždy plná. Bez rezervácie to nejde.
Ale skutočnosť, že je taká malá a majú na obsluhu 3 až 4 ľudí, jej dodáva pocit domova. Máte pocit, že ste išli k tete/babke. Niekedy som bol až ohromený, akí sú ľudia usmiati a srdeční. Nerobím si srandu.
Taktiež odporúčam návštevu Street Food Karavan Budapest. Je to ako gang/malá ulica, kde sú karavany s jedlom na oboch stranách.
Nájdete tu všetko od langošov po hamburgery alebo pizzu. Je to dobré miesto iba vtedy, ak ste blízko židovskej štvrte a máte hlad (vrátim sa k nej nižšie). Alebo aj keď nemáte hlad, ale môžete jesť kedykoľvek a kedykoľvek, ako ja.
Dostali sme odtiaľto nejaké malátne, ktoré boli dobré, ale nie mimoriadne, takže možno stojí za to ich odniekiaľ vyskúšať a odtiaľto si môžete zaobstarať niečo iné.
Pretože návšteva Budapešti nie je úplná bez kürtőskalács, boli návštevy v Molnar kürtőskalács dobré (zvnútra plné zmrzliny, zvonku čokoláda). Majú samozrejme aj iné variácie.
Odporúčané miesta sú asi 2 - 3, ale nestihli sme sa tam dostať, môžete vyhľadať na Googli odporúčané miesta pre kürtőskalács, nezabudnite na „odporúčané miestnymi“ 😛
Aha a na záver jedlo, nie iné, ale musíme sa dostať k nápoju (a miestam na návštevu, áno, áno) bolo treba vyskúšať guláš a dusiť s knedľou . Guláš sa tam nevyrovná ničomu, čo ste v Rumunsku ochutnali, verte mi. Rovnako aj knedľa, prakticky domáce cesto, často ho dávam k mäsu a je to senzácia hlavne pri hovädzom mäse.
Viem, že v Budapešti takmer všade je hrot zahrnutý v poznámke . Na účtenke uvidíte riadok ako „služby“, ktorý nenájdete medzi objednanými vecami. Spravidla ide o 8 - 10% hodnoty voucheru.
Po tomto prejdime k pevnejším veciam, ako je napríklad pitie.
V reštauráciách a krčmách nájdete niekoľko remeselných pív. Mami, ak toto čítaš, vedz, že som práve ochutnal, nepil som.
Bol som rád, že na mnohých miestach je počet miestnych pív rovnaký alebo dokonca vyšší ako počet medzinárodných pív.
Ich mená už nepoznám, všeobecne vám odporúčam opýtať sa na pivá z regiónu. Ak sú aj ručne vyrobené, budete spokojní (môžete mi tiež poďakovať, nevadí mi to).
Po stránke nápojov a pív odporúčam dva zážitky.
jeden, musel si ísť do zrúcaniny baru . Jedná sa o typ baru/krčmy špecifický pre Budapešť. V zásade si predstavte opustený dom alebo blok, do ktorého vložíte bar, niekoľko poličiek na nápoje, ideálne a čmáranicu po stenách a máte vyriešené.
Ale skúsenosť je super dobrá a opäť prichádza s tým pokojom/chillom špecifickým pre Budapešť. Cítite sa tam veľmi príjemne, nikto sa na nikoho nepozerá, každý je zaneprázdnený svojim pivom alebo hraním s priateľmi „Kto som“ alebo ako sa volá tá hra, kde máte na čele kartu a musíte si uvedomiť kto im kladieš otázky.
Išli sme do Szimpla Kert, čo je prvý a najväčší zrúcaninový bar, ale myslím si, že by si zaslúžil aj menej známe. Večer sme išli okolo 21:00 a šli sme asi 10 minút pešo a snažili sme sa nájsť dve stoličky, hoci to miesto je imeeeeeens! Len pre predstavu, myslím si, že je tam minimálne 15 - 20 barov a ľudia ledva chodia.
Ďalším super, super jemným zážitkom bola Fekete Kutya .
Išiel som tam viac, pretože keď som prvýkrát čítal meno, znelo to ako prekliatie a obaja sme sa zasmiali. Ale som rád, že som to urobil.
Ak máte radi pekné miesta, neodporúčam to. A toto je mini-neporiadok. Ale opäť sa cítite super príjemne, ako medzi priateľmi, a je veľmi v poriadku čakať na obsluhu 3-4 minúty, pretože dievča v bare sa hrá so psom.
Pretože sme boli hladní, videli sme v ponuke nejaké tapas. Povedal som, čo môže byť zlé, vyskúšal som aj tapas v Španielsku, takže to musí byť niečo dobré.
Nečakali sme morské plody, ale nečakali sme tie najolejovejšie a najchutnejšie veci, aké som kedy jedol. Vyskúšala som slivku zabalenú v slanine, varené bravčové mäso a trochu kuracej pečene. Všetci plávali v oleji, ktorý víril chlapík s 50 cm dredmi v údenej panvici, položený na kachle, ako som mal doma pred 15 - 20 rokmi, len 1 meter od baru.
Všetci boli úplne skvelí.
Myslím si, že olej je tam dávaný strategicky, aby to vyrezalo z efektu miestneho remeselného piva. Aliana tam našla ďalšie obľúbené pivo, niečo nefiltrované malinami, ak sa nemýlim. Vzal som (ochutnal som zasa) postupne nefiltrované. Vynikajúci a svieži!
Že stále hovoríme o pití, senzácii a vínach.
Pretože som sa zamiloval do miestnych pív, ochutnal som iba asi 2 poháre vína a vzal som si so sebou fľašu. Páčili sa mi tie v oblasti Tokaji, ale bol by som pokrytcom, keby som povedal, že som ochutnal dosť na to, aby som si vytvoril názor. Ak ste fanúšikom, vyhľadajte v sieti odporúčané vína (samozrejme od miestnych obyvateľov) a zistite, ktoré z nich vám chutia.
Mali by ste navštíviť aj niektoré špecializované kaviarne . V meste je ich dosť. Dorazili sme do kaviarní Madal Cafe a Fekete Cafe .
Ale pozor, po vypití kvalitnej kávy sa vo väčšine kaviarní alebo reštaurácií sotva budete môcť vrátiť do krčmy. Och, a s najväčšou pravdepodobnosťou vám nikto z nich nedá kávu s kávou. Buďte odvážni a vyskúšajte toto, uvidíte, že na dobrú kávu nie je potrebný cukor.
Čo navštíviť v Budapešti
Pripravení, pripravení, prišli sme sem, vy svätí, ktorí nejete a nepijete.
Prvé odporúčanie by bolo podniknete 1-2 náhodné prechádzky bez konkrétneho účelu po uliciach Budapešti, najmä cez židovskú štvrť alebo obvod VIII. Je plný starých budov, ale v dobrom stave, ktoré vám opláchnu oči.
Druhý, neskúšajte pri prvej návšteve navštíviť všetky pamiatky alebo historické budovy . Je ich príliš veľa a budete len zdôrazňovať, že sa k nim nedostanete.
Trochu sme s nimi bojovali, ale myslím, že sme mnohých navštívili omylom.
Prvý by bol parlament (je to taká nádherne osvetlená budova vo večerných hodinách, ktorú vidíte večer na väčšine obrázkov Budapešti).
No asi po 2 dňoch prechádzania oblasťou, kde som mal ubytovanie, som si povedal, že vytiahnem telefón a pozriem sa, kde do pekla je parlament, nemôžeme ísť do Budapešti bez jeho návštevy.
Keď sa pozriem na mapu, uvedomím si, že to bolo len napravo od nás a že som to už asi 3-4 krát prešiel, len som to z boku nerozpoznal. Najlepšie je to vidieť z druhej strany Dunaja alebo z najbližšieho mosta, ktorý vedie cez Dunaj.
Pol dňa sme išli na druhú stranu Dunaja, do Budína. Mimochodom, viete, že Budapešť sa v skutočnosti skladá z dvoch častí, Budína a Pešti?;))
Dnes som mala roky, keď som sa to dozvedela. Dobrou stratégiou je preskúmať jednu časť Budapešti pri jednej návšteve, ďalšiu pri druhej.
Väčšina z toho, čo som doteraz spomenul, je v morovej časti.
Za Dunajom, na budínskej strane, sme navštívili Hradnú štvrť, oblasť plnú hradov a palácov, kde sa Aliana na pár okamihov cítila ako princezná, potom sme sa opäť začali blázniť a prosiť o niečo sladké.
Budapešť mojimi očami
Ľudia sú pre túto časť Európy nečakane pokojní a usmievaví. Iba v Barcelone a určitých častiach Talianska som mal z ich strany taký pocit relaxácie, ktorý si nemôžete pomôcť, ale kým ste tam.
Neviem, z ktorej časti krajiny ste, ani čo si myslíte o „Maďaroch“, ale choďte do Budapešti a uvidíte, že z väčšiny uhlov pohľadu sme za nimi mnoho rokov.
Po tejto návšteve som sa stal fanúšikom Maďarov. A hoci sme jazyk meh odložili bokom, patrili k najteplejším hostiteľom, akých sme mali. V hosteli tí, ktorí v budove žili namiesto toho, aby boli kyslý, pretože to boli cudzinci, ktorí robili hluk, nám pomohli s výťahom a všeobecne sa orientovali.
Pretože po maďarsky toho veľa neviem, lúčim sa s mojimi a Alianinými hlavnými slovami z tých čias: Fekete Kutya!
Sľúbil som vám nejaké články.
Z týchto dvoch cieľov som si vybral ciele, ktoré musím navštíviť:
Celý zoznam našich „cieľov“ je tu (možno vás inšpiruje niečo iné): https://goo.gl/maps/BGdVC8HKpRTcSuwT9
Ak chcete všeobecne cestovať do strednej a východnej Európy, odporúčam tento článok môjho priateľa Alexa Scafeșa, v ktorom napísal o lacnejších možnostiach, ako sa tam dostať. .
Páčil sa vám článok? Pravdepodobne sa to bude páčiť aj vašim priateľom, ale nemôžeme povedať, či ich nezdieľate, nie?