Cola giants sa škriabe po sladkých listoch Tages-Anzeiger
Coca-Cola a Pepsi-Cola konkurujú každému, kto môže ako prvý ponúknuť svoje nápoje nekalorickým sladidlom z rastliny stévie. Ale podstata nie je nespochybniteľná.
Dvaja z troch Američanov majú nadváhu a každý štvrtý je obézny. Je to čiastočne spôsobené sladkými nápojmi. Jedna plechovka obsahuje 39 gramov cukru, sedem čajových lyžičiek. Každý Američan však vypije v priemere 200 litrov sýtených nealkoholických nápojov ročne.
Coca-Cola a Pepsi-Cola, najväčší výrobcovia nápojov na svete, sa už desaťročia snažia používať rôzne sladidlá na uvádzanie nízkokalorických nápojov na trh, ktoré oslovujú spotrebiteľov. Pred rokom Coca-Cola oznámila, že pracuje na vývoji nového prírodného sladidla. Pred pár dňami oznámil večný rival Pepsi, že už o pár týždňov uvedie na trh nápoj s názvom SoBe Life obsahujúci tento druh sladidla.
Ochranári sú skeptickí
Obe spoločnosti vkladajú svoje nádeje do vyhliadok na sladký trh so stéviou. Táto bylina rastie v tropických oblastiach Južnej a Strednej Ameriky a dlho sa tam používala ako náhrada cukru. Stevia je však kontroverzná. Nie je povolený ako potravina vo Švajčiarsku alebo v EÚ, ale od 70. rokov je rozšírený v Japonsku a Brazílii.
Federálny úrad verejného zdravotníctva poukazuje na to, že stále existuje nedostatok údajov na konečné posúdenie. Preto nemožno vylúčiť, „že zložky rastliny môžu ohroziť zdravie spotrebiteľov“. Výskum „Tages-Anzeiger“ však ukazuje, že lekárne predávajú stéviu ako bylinu alebo ako tekutý extrakt.
Štúdia z roku 1985 v USA dospela k záveru, že existuje príliš málo informácií na to, aby sme vysvetlili, že látky získané zo stévie sú zdraviu neškodné. Tie by zjavne mohli narušiť plodnosť. Americká agentúra pre kontrolu potravín (FDA) preto v roku 1991 zakázala dovoz výrobkov zo stévie; V roku 1995 sa zákaz určitých dietetických výrobkov zmiernil.
Coca-Cola ani Pepsi ešte nedostali požehnanie FDA pre svoje nové nápoje. Spoločnosť Pepsi pôvodne uvedie SoBe Life na trh v Latinskej Amerike, prvý v Peru. Spoločnosť Coca-Cola očakáva, že tento rok získa súhlas FDA, a potom uvedie na trh nealkoholický nápoj s novým sladidlom v Spojených štátoch. Obe spoločnosti tvrdia, že ich nový produkt je čistejší ako látky použité v tom čase pri testoch.
Sladidlo, ktoré je prírodné, nemá kalórie a navyše dobre chutí, je svätým grálom nápojového priemyslu - jeho hľadanie trvá už dlho a doteraz bolo neúspešné. Skúšky chuti s novou látkou, ktorá sa nazýva PureVia v spoločnosti Pepsi a Truvia v Coca-Cole, sa javia ako sľubné, aj keď je známe, že stevia niekedy zanecháva horkú alebo sladkastú príchuť.
Pri výrobe nového sladidla Pepsi a Coca-Cola spolupracujú so spoločnosťami, ktoré ho chcú ponúkať ako náhradu cukru na každodenné použitie.
Cola nie prvá
Nie všetko, čo je sladené stéviou, však chutí rovnako dobre. Spoločnosť Pepsi oznámila, že investovala veľa času do zisťovania, ktoré príchute idú spolu s PureVia. Dobré sú citrusové nápoje, nápoje s veľmi výraznou chuťou a iba mierne osladené výrobky. Cola je naopak zložitejšia, uviedol zástupca spoločnosti Pepsi pre Wall Street Journal, pretože jej konzumenti alkoholu sú „obzvlášť nároční“. Pepsi napriek tomu nevylučuje možnosť kolového nápoja s novým sladidlom.