Cookies s nízkym obsahom sacharidov 5 ľahkých receptov
Domáce koláčiky sú jednoducho súčasťou predvianočného obdobia, zvyčajne však nie sú nízkokalorickou pochúťkou. S našimi alternatívami klasických vianočných koláčikov s nízkym obsahom sacharidov môžete v Advente hodovať bez previnenia.
Či už kokosové makrónky, škoricové hviezdy alebo vanilkové rožky: v predvianočnom období sú cukrovinky hlavnou sezónou. Lahodné sušienky stoja za hriech, ale z dlhodobého hľadiska pridajú na účet kalórií veľa cukru a sacharidov. Ak si nechcete nechať ujsť voňavé pochúťky v advente, ale chcete hodovať bez vinného svedomia, môžete bielu múku obsiahnutú takmer vo všetkých klasikách sušienok jednoducho nahradiť zdravšími alternatívami. Namiesto vianočnej múky sa dá veľa vianočných koláčikov pripraviť aj z mletých mandlí alebo lieskových orechov.
Sľubujeme: Nízkosacharidové cookies sú minimálne tak chutné ako originály s múkou - a zároveň oveľa zdravšie.
1. Vanilkové rožky
Vanilkové mesiačiky sú so svojou jemnou vanilkovou arómou a drobivou konzistenciou nespornou klasikou medzi vianočnými koláčikmi. Nízkosacharidová verzia neobsahuje múku ani rafinovaný cukor.
Ingrediencie na podnos s nízkotučnými vanilkovými croissantmi:
130 g mletých mandlí
2 lyžice stévie
1 štipku prášku do pečiva
Buničina z polovice vanilkového struku
Príprava:
Všetky prísady premiešajte na cesto a potom ich 30 minút chladte.
Rúru predhrejeme na 160 stupňov a plech vyložíme papierom.
Cesto nakrájame na plátky hrubé jeden až dva centimetre a tvarujeme z nich rožky. Pečieme v rúre desať minút.
2. Kokosové makrónky
Kokosové makrónky sa tiež pečú podľa tradičných receptov bez múky. Pre variant s nízkym obsahom sacharidov môžete tiež nahradiť cukor pre domácnosť brezovým cukrom. Spolu s vaječnými bielkami a kokosovými vločkami sú cookies tiež chutné a nadýchané.
Ingrediencie na podnos s kokosovými makarónmi s nízkym obsahom sacharidov:
125 g sušeného kokosu
Buničina z polovice vanilkového struku
50 g brezového cukru
Príprava:
Rúru predhrejte na 150 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie.
Bielky vyšľaháme ručným mixérom do peny a postupne vmiešame brezový cukor. Potom opatrne vmiešame kokosové vločky, škoricu a vanilku.
Cesto dajte lyžicou alebo pipetovacím vreckom na malé kôpky na plech. Pečieme v rúre 20 až 25 minút.
3. Škoricové hviezdy
Pre škoricové hviezdy s menším počtom sacharidov stačí namiesto stolového cukru použiť brezový cukor. Ak chcete, môžete časť mletých mandlí nahradiť mletými lieskovými orieškami.
Ingrediencie na podnos s hviezdičkami škorice s nízkym obsahom sacharidov:
135 g brezového cukru
350 g mletých mandlí
1 čajová lyžička škorice
Príprava:
Rúru predhrejte na 120 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme brezový cukor a stále šľaháme, kým sa nerozpustí v bielku. Odstráňte päť polievkových lyžíc zmesi a odložte ich.
Mandle a škoricu spolu zmiešame a preložíme do bielka. Potom cesto chladíme 30 minút.
Cesto vyvaľkáme na pracovnej doske posypanej mletými mandľami a vykrajujeme hviezdičky. Nepečené hviezdy potrieme odloženou bielkovou zmesou a pečieme 20 až 25 minút.