Črevá a mozog sú jeden orgán - konzultačná hodina lekára Stutza
O našom zdraví a šťastí rozhodujú črevá. Prof. Dr. med. Gregor Hasler, psychiater, psychoterapeut a neurovedec, zameraný na spojenie črevno-mozgové, blahodarné pocity hladu a škodlivú konzumáciu cukru.
«Na začiatku bolo črevo. Svet prešiel črevom. Mozog sa vyvinul v čreve. To sa rozšírilo do hlavy. ““ Kniha bernského psychiatra a neurológa profesora Gregora Haslera „Spojenie čriev a mozgu“ začína takmer ako biblický príbeh stvorenia. Je to grandiózna práca na grandióznom orgáne, ktorá dokáže viac ako trávenie, stolicu a prdenie. Orgán, ktorý nie je v žiadnom prípade z hľadiska svojej zložitosti horší ako ľudský mozog, práve naopak. Poznatky o čreve a jeho spojeniach s mozgom sa šíria takmer výbušne. A profesor Hasler tieto znalosti, obohatené mnohými anekdotami, šikovne zhrnie do ľahko zrozumiteľného jazyka.
Prvá vec, prvá: črevo a mozog sú v mnohých ohľadoch jeden orgán. Poruchy spojenia medzi črevom a mozgom prispievajú k najbežnejším chorobám, ktoré masívne skracujú dĺžku života: obezita, cukrovka a srdcové choroby. Vedú však tiež k duševným a neurologickým ochoreniam, ako sú porucha stravovania, depresia, posttraumatická stresová porucha, schizofrénia, autizmus a demencia.
„Žijeme vo vzrušujúcej fáze, v ktorej nové chápanie spojenia črevno-mozgové revolucionizuje medicínu a psychiatriu,“ píše profesor Hasler. Táto revolúcia je taká vzrušujúca, pretože ponúka perspektívu nových spôsobov prevencie a liečby chorôb mozgu. Je vedecky dokázané, že stravovacie zmeny, probiotiká a antioxidanty posilňujú našu psychickú a fyzickú odolnosť prostredníctvom spojenia medzi črevom a mozgom.
Každý si musí nájsť svoje riešenie
Už po ukončení doktorátu si všimol, že veľa psychiatrických pacientov malo zažívacie ťažkosti. Títo pacienti boli často jednoducho označení výrazom „dysfunkčné príznaky“. „Niekedy sa dokonca prezentovali ako simulátory.“ Profesor Hasler v priebehu rokov zaznamenával výživu svojich pacientov pomocou stravovacích denníkov a postupne ju menil. Predtým trpeli poruchami stravovania, obezitou, depresiami, závislosťami, psychózami, stresom, úzkosťami a bipolárnymi poruchami. K pozitívnemu výsledku terapie rozhodujúcim spôsobom prispelo zlepšenie stravovacieho rytmu, potravinového spektra a množstva jedla. Fyzická zdatnosť sa vrátila, psychické problémy ustúpili do úzadia a život zrazu otvoril nové, nepredstaviteľné možnosti. "Neexistuje však žiadna všeobecná metóda na udržanie rovnováhy medzi črevami a mozgami." Každý musí nájsť svoje vlastné riešenie, objaviť svoju ideálnu stravu a optimálny rytmus stravovania, rozvinúť svoj individuálny príbeh črevno-mozgový rast a viesť k šťastnému koncu. ““
Centrálny uzol tela a psychiky
Črevo je dôležitý zmyslový orgán. Psychiater z Bernu je presvedčený, že črevné baktérie a parazity majú slovo v osobnosti. „Poruchy stravovania ako bulímia môžu byť dôsledkom zápalu v črevách, ktorý napáda mozog. Olivový olej, vlašské orechy a gaštany majú antidepresívny účinok. Príliš priepustné črevo môže viesť k psychóze. Znie to ako sci-fi. Ale to je presne to, čo ukazujú najnovšie štúdie. Doteraz bolo črevo nepochopené ako usilovný zamestnanec trávenia a nepríjemný poplašný systém pre emočné konflikty. ““ Teraz je zrejmé, že črevo je ústredným uzlom rovnováhy medzi chorobami a zdravím. "Toto ovplyvňuje telo, ale aj psychiku." Preto nepoužívam bežnejší výraz spojenie mozog-čriev, ale hovorím o spojení črevno-mozgové. Pretože črevo je prvé, ktoré vykročí na javisko v evolúcii, ako aj pri mnohých chorobách. ““
Počúvajte jeho žalúdok
Črevno-mozgové spojenie bolo ústredné pre vývoj vyšších živých bytostí. Počúvanie čriev nie je vynálezom psychoguru, odborníkov z New Age a budhistických psychoterapeutov. Je to primárna a pôvodná úloha mozgu. Črevný mozog ukladá psychologické zážitky nezávisle od mozgu. Tento základný pohľad má potenciál spôsobiť revolúciu v psychoterapii stresových porúch. Prof. Hasler: „Musíme sa vyrovnať nielen so stresovou a traumatickou pamäťou v hlave, ale aj v črevách. Existujú prvotné náznaky, že baktérie mliečneho kvasenia pôsobia proti následkom stresu v čreve a môžu spôsobiť, že črevo bude opäť prispôsobivé a vitálne. ““
Hormón šťastia a posolská látka
Črevné nervové bunky môžu produkovať viac ako 30 rôznych poslových látok, ktoré zabezpečujú komunikáciu a spracovanie stimulov v črevnom nervovom systéme. Dôležitou poslovou látkou je serotonín, takzvaný hormón šťastia, ktorý sa nachádza aj v mozgu. Serotonínové šťastie sa vyznačuje vyrovnanosťou, pokojom a voľnosťou od strachu. Najvyššie koncentrácie serotonínu sa nenachádzajú v mozgu, ale v gastrointestinálnom trakte. Vyrába sa tu asi 95 percent z celkového množstva serotonínu. Serotonín má širokú škálu funkcií. V gastrointestinálnom trakte spúšťa vlny rytmickej kontrakcie a relaxácie črevných svalov. Energia týchto vĺn sa šíri po celom tele a vedie k hlbokému pocitu pohody. Črevo tiež produkuje ďalšiu dôležitú poslovú látku: dopamín. Zohráva hlavnú úlohu v systéme odmien. Dopamín má prezývku „posol šťastia“. Medzi dopamínové šťastie patrí radosť, optimizmus, sila a tvorivosť. Niektoré omamné látky zvyšujú účinnosť dopamínu, ale iba na krátky čas. Potom vždy príde kocovina.
Hlad zostruje myseľ
Odhaľuje to, čo píše psychoterapeut a neurovedec o zdravom stravovaní a chudnutí. "Nefunguje to bez pretrvávajúcich pocitov hladu." Našťastie som nikdy nečítal populárnych stravovacích sprievodcov a nedôveroval som svojim biologickým poznatkom, že hlad je v prírode medzi divými zvieratami normou. Ako môžete prísť na nápad zostať zdravý bez hladu? Svätí v púšti a manažéri v časových intervaloch nalačno sa zhodujú na jednej veci: hlad vyostrí myseľ, vyčistí myslenie a zvýši povedomie. Pôst vám pravdepodobne dá určitý odstup od vášho života, prehodnotí vaše zameranie a hodnoty a zváži zmeny vo vašom kurze. Hlad môže tiež prispieť k prežívaniu vízií, čo je zrejmé z rozprávania asketov a otcov púšte. Táto mentálna reakcia je hlboko zakorenená v našej minulosti. Naši predkovia museli myslieť obzvlášť ostro, keď boli hladní, pretože to bola otázka života a smrti. Nové štúdie ukazujú, že ak máte hlad, je obzvlášť ľahké zabudnúť na staré negatívne skúsenosti a obavy, aby ste sa otvorili budúcnosti. ““
Cukor je zákerný
Cukor je obzvlášť zákerný. Prof. Hasler: „Nejde len o črevnú odmenu, ale aj o chuť k jedlu, jazyku, pečeni, tukovému tkanivu a mozgu. Zdá sa, že príroda nešetrila úsilím zabezpečiť prísun cukru cez ústa do čriev a do mozgu, takže najmenšia porucha v tomto toku sa okamžite prejaví ako odňatie odmeny. Rozkoše začínajú na jazyku a na podnebí. Sedia tam chuťové poháriky, ktoré vagusu a tvárovým nervom okamžite hovoria, že je na ceste niečo sladké. Naše črevá teda vedia, čo môžu čakať ešte skôr, ako sme cukrík prehltli. A usmievame sa na celej tvári. ““
Črevo má zase veľké množstvo cukrových receptorov. Na jednej strane sú potrebné na reguláciu transportu cukru z vnútornej strany čreva do tela, na druhej strane riadia črevné hormóny, napríklad hormón sýtosti ghrelín a GLP-1. Ghrelin a stimulácia vagusu zvyšujú odolnosť mozgu proti stresu a pozdvihujú náladu. Preto sme radi, keď sme pod psychickým stresom, používame čokoládu, krémové koláče alebo gumené medvedíky. GLP-1 hlási koncentráciu cukru do pankreasu. Má tiež senzory cukru na kontrolu správ z čreva. Cukor z čreva stúpa krvnou cestou až do mozgu, kde zaplavuje mozgový systém odmien dopamínom. To vedie k ďalším úrovniam odmeny, k pocitom šťastia, dieťaťu a domovu - pohode a upokojeniu celej línie čreva a mozgu.
Úlohou inzulínu je transportovať cukor do svalov, tukov a pečeňových buniek, kde sa používa ako rýchle palivo. To znie dobre a rozumne, ale vedie k dileme: V okamihu, keď krvný cukor stimuluje v mozgu pocity šťastia, inzulín odstráni cukor z krvi. Koncentrácia cukru klesá. Výsledok: Krátke šťastie v mozgu ustúpi trpkému stiahnutiu, keď ešte sedíme v reštaurácii. Objednávame si teda čokoládovú zmrzlinu so smotanou, puding s vanilkovou omáčkou a palacinky s karamelovými jablkami, aj keď si už naše telo od začiatku a hlavného jedla začalo vytvárať milostné rúčky.
Inzulínový systém nie je pripravený
„V staroveku by nám malé množstvo cukru, ktoré inzulín dodával do svalov, umožňovalo hľadať ďalšie zdroje cukru. Pretože sa však jednalo o dosť zriedkavé, okamžite by sme znova spálili cukor, ktorý sme namáhavo našli. Náš inzulínový systém nie je vôbec pripravený na cukrové bomby, ktorými pokrmujeme, “vysvetľuje profesor Hasler. „Pôvodná vzácnosť cukru vysvetľuje, prečo náš systém odmeňovania mozgu na neho reaguje tak silno a prečo konzumácia cukru nevedie k nasýteniu, ako je príjem bielkovín a solí. Tento pôvodný nedostatok tiež vysvetľuje, prečo máme cukrovar s pečeňou, takže vlastne nie sme závislí od potravín obsahujúcich cukor. Problém hypoglykémie jednoducho v minulosti neexistoval. ““
Zmršťovanie a depresia mozgu
Profesor Hasler popisuje rad mechanizmov, ktoré vedú od spotreby cukru k depresii: „Vysoká spotreba cukru znižuje uvoľňovanie dôležitého rastového faktora v mozgu. Nedostatok vedie k zmenšovaniu mozgu a depresiám. Vysoká spotreba cukru otupuje systém odmien v mozgu. Uvoľňovanie dopamínu je znížené. Výsledkom je neradosť a strata záujmu. Vysoká spotreba cukru aktivuje zápalový systém. Dôležitú úlohu zohráva nadmerné uvoľňovanie inzulínu. Aktivovaný zápalový systém podporuje depresiu. Vysoká spotreba cukru vedie k inzulínovej rezistencii. To má za následok poruchy neuroplasticity a vegetatívneho systému v mozgu, čo zvyšuje riziko depresie. ““
Odvádzajte pozornosť od jedla
Úryvok, kde Gregor Hasler popisuje svoju vlastnú zmenu stravovania a boj proti nadváhe, je pôsobivý: „Nasledujúce ráno som vstal od radosti. Fungovalo to! Ľahko som vynechal večeru a zachránil som si komplikované úvahy o výživových princípoch založených na GI. Odvrátenie pozornosti od jedla sa ukázalo ako efektívna stratégia na zvládnutie hladu. Odporné odmietanie jesť v ten večer som rozšíril na usporiadaný pôstny program. Pôst je súčasťou všetkých svetových náboženstiev. Naďalej som vynechával jedlá s vysokým GI (Glykemický index), ale už som nebol taký prísny. Táto kombinácia občasného pôstu a zdržanlivosti s cukrom ma nakoniec priviedla k dlhodobému úspechu. Už viac ako päť rokov si pred chladničkou držím cieľovú hmotnosť 80 kg bez jo-jo efektu a bez výbuchov hnevu.
Dlhodobá zmena stravovania
Fermentované potraviny a vláknina
Profesor Hasler odporúča užívať prírodné probiotiká pred známymi a osvedčenými potravinami. „Napríklad fermentované výrobky, ako sú jogurty, kefír, tvaroh a parmezán, kyslé uhorky, kyslá kapusta a jablčný ocot, obsahujú veľa probiotík. Patria sem bifidobaktérie a laktobacily. Tieto baktérie s nami žijú tisíce rokov. Vyvinuli sme spoluprácu, ktorá podporuje naše zdravie. Okrem toho existujú počiatočné náznaky, že fermentované potraviny nielen posilňujú fyzickú, ale aj psychickú odolnosť a znižujú sociálnu úzkosť. Napríklad vláknina v ovocí a zelenine je prírodné prebiotiká. Preto ako prirodzenú podporu imunitného systému odporúčam prejsť úplne z ovocných štiav na celé ovocie, ktoré obsahuje oveľa viac vlákniny. Zdravými darcami prebiotík sú preto najmä surová zelenina, biela fazuľa, hrášok, cícer, ľanové semiačka, tekvica, figy, brokolica, ružičkový kel a ovsené vločky. “
Vplyv črevnej flóry
Črevno-mozgové spojenie
Revolučné poznatky pre naše duševné a fyzické zdravie
Prof. Dr. med. Gregor Hasler je psychiater, psychoterapeut a neurovedec. Je riadnym profesorom psychiatrie a psychoterapie a je tiež vedúcim lekárom Freiburgskej siete pre duševné zdravie. Popri svojej klinickej práci vedie výskum pomocou niekoľkých metód a vedie mnoho lekárskych štúdií. Pomocou magnetickej rezonancie, pozitrónovej emisnej tomografie a elektroencefalografie získava poznatky o mozgu ľudí s duševnými poruchami súvisiacimi so stresom, ako sú depresia, bulímia, autizmus, a dokonca aj o mozgoch dospievajúcich s kriminálnym pozadím. V roku 2008 mu bola udelená najdôležitejšia cena za výskum mozgu od Švajčiarskej akadémie lekárskych vied.