CSID Čo sa deje Doctor Eggshells, ideálne pre zdravie kostí - CSID Čo sa deje
Babička mala pravdu - škrupiny z vajec pomáhajú kostiam. Vaječná škrupina obsahuje veľké množstvo vápniku, nevyhnutného pre zdravie kostí. Preto jedným z receptov starých rodičov na doplnenie potreby vápnika u najmenších bolo pripraviť si pastu z medu a veľmi jemný prášok z vaječných škrupín.
Nedávna štúdia univerzity v Massachusetts ukázala, že prášok z vaječných škrupín vytvoril biomateriál, ktorý pomáha kostiam rýchlejšie sa regenerovať. V experimente, ktorý je podrobne vysvetlený v časopise Biomedical Sciences, prášok z vaječných škrupín zmiešaný s hydrogélom pomáha bunkám rýchlejšie regenerovať kostné tkanivo a zosilňuje jeho vytvrdzovanie. Experiment tiež priniesol veľmi dobré výsledky pri kostných štepoch s oveľa rýchlejším posttransplantačným zotavením a znížením vedľajších účinkov, ako je odmietnutie transplantovaného tkaniva príjemcom.
Testy sa uskutočňovali v laboratóriu na myšiach, vedci sú však presvedčení, že postupy sa čoskoro budú dať rozšíriť aj na pacientov.
Vaječné škrupiny pomáhajú udržiavať udržateľné podnebie
Tím výskumníkov, ktorí vyrobili biomateriál, tiež experimentuje s použitím vaječných škrupín a s vytvorením ďalších druhov tkaniva - chrupaviek, zubov alebo šliach. Členovia výskumného tímu vysvetlili, že rozsiahle používanie vaječných škrupín by mohlo pomôcť udržať udržateľné podnebie.
Každoročne sa vyhodia milióny ton vaječných škrupín od domácich spotrebiteľov a potravinárskeho priemyslu. Ich opätovné použitie by malo obrovské účinky na ekonomiku a životné prostredie, nehovoriac o dopade na budúcnosť medicíny.
Medzi výhody konzumácie vaječných škrupín patrí zníženie rizika osteoporózy, stavu charakterizovaného oslabením kostí, ale aj zvýšeným rizikom zlomenín kostí. Staroba je rizikovým faktorom, ale nedostatok vápnika môže súčasne prispieť k rozvoju tohto stavu. Štúdia zameraná na ženy po menopauze s osteoporózou zistila, že prášok z vaječných škrupín spolu s vitamínom D3 a horčíkom významne pomáha posilňovať kosti a zlepšovať kostnú minerálnu hustotu.
Aj keď nepopiera výhody tradičného receptu svojej babičky, odborníci odporúčajú opatrnosť pri používaní vaječných škrupín ako doplnku vápnika, pretože vajcia môžu byť napadnuté salmonelou.