CSID Čo sa deje Doktor Nahrádza toxické jedlá zdravými alternatívami! CSID Čo ak

Milujeme chlieb, ale robí nás tučným. Milujeme tiež mliečnu kávu v skorých ranných hodinách, ale tiež výdatne prispieva k priberaniu na váhe pridaním cukru.

A občerstvenie a čokoláda robia naše životy ružovejšími, keď všetko okolo nás vyzerá sivo, s drsnou cenou, ktorú platí naše telo, vzhľadom na rožky a celulitídu cez noc.

Ale každý krstný otec má svojho krstného otca!

To je to, čo sme si predsavzali v nasledujúcich riadkoch. Teraz zistíte, čím môžete nahradiť nezdravé, ale chutné (a TOXICKÉ) jedlá vo svojom živote, aby ste boli zdraví, krásni, pružní a plní energie.

Flavia Manole, odborník na výživu, ktorý pohotovo odpovie na vaše otázky a stĺpec Poradenstvo špecialistu, pomáha nám robiť správne rozhodnutia.

Prevádzka „Detoxikujte chladničku!“

Zbavte sa teda balených, hyperprocesovaných potravín, ktoré obsahujú veľa prísad a sú ťažko vysloviteľné (sú to náznaky, že jedlo má nízku výživovú hodnotu, ale dostatok kalórií a prísad).

Zbohom, biele pečivo! Vitajte, plná verzia!

Medzi hlavné základné potraviny v našej strave patria cereálne výrobky a ich deriváty, ale vždy, keď si chceme zvoliť to, čo je pre nás zdravšie, budeme si ich musieť zvoliť v plnej podobe, tj. Namiesto bieleho chleba sa rozhodneme pre chlieb celé zrná alebo iné deriváty obilnín, ako napríklad celé sušienky.

Prečo plná verzia? Pretože zrno zrna alebo „celé“ zrno sa skladá z 3 častí: vonkajšia vrstva, ktorá je bohatá na vlákninu (otruby), nevyhnutná pre črevný priechod ako v knihe, bez zápchy; vnútorná vrstva plná živín - choroboplodné zárodky; časť centrálneho škrobu - endosperm.

Väčšinou sa počas procesu mletia/spracovania vylučujú otruby a choroboplodné zárodky, čo vedie k typu rafinovaných bielych obilnín.

Namiesto toho, celé zrná obsahujú cenné živiny, ako napríklad:

rozpustné a nerozpustné vlákna;
Vitamíny skupiny B a kyselina listová;
esenciálne mastné kyseliny (Omega3);
bielkoviny;
antioxidanty (vitamín E, selén);
mikroživiny (meď).

Celé zrná preto obsahujú až o 75% viac živín ako rafinované zrná. Navyše sú veľmi užitočné pri chudnutí, samozrejme, ak zohľadníte umiernenosť.

Káva verzus čierny, zelený čaj

„Základné pravidlo a v tomto prípade je umiernenosť. Pokiaľ sa nekonzumuje nadbytočne (RDA = maximálne 400mg kofeínu), káva by nemala byť úplne vylúčená z jedálneho lístka “hovorí odborník na výživu.

Musíme si však dávať väčší pozor na doplnky, ktoré sú súčasťou šálky kávy, ako je kondenzované mlieko, smotana a obávaný CUKOR.

Ak uvažujete o vzdaní sa kávy, ale bojíte sa, že nebudete takí energickí, vyberte si s istotou čierny alebo zelený čaj, ktoré obsahujú vysoké hladiny kofeínu, takže vám dodajú rovnako veľa energie. Ak nechcete v noci strážiť steny, vyvarujte sa pitiu čaju po 18.00 hod, pretože jeho účinky pretrvávajú dlho po jeho konzumácii.

Sladká chuť do jedla - objavte príčiny a vyberte si ovocie!

Nekontrolované nutkanie jesť niečo sladké nie je iba módnou módou. Môže to byť tiež signál z tela, keď niečo chýba.

„Tieto túžby by sa mali analyzovať opatrnejšie, pretože pri častom opakovaní môžu mať o niečo dôležitejší substrát. Väčšina ľudí, ktorí čelia veľkej túžbe po sladkom, sú tí, ktorí vynechávajú raňajky a neprijíma správne jedlo počas dňa, čo má za následok tieto chute. Tiež, niektoré minerálne nedostatky v tele (horčík, chróm, zinok) môžu byť zodpovedné za vznik týchto urgentných potrieb.

A ak okrem problému s iracionálnym stravovaním vezmeme do úvahy neadekvátny odpočinok, všetko sa to zvýrazní. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že keď sme unavení a nemáme dostatok spánku, máme tendenciu vyberať si nezdravé jedlá, konzumovať oveľa kalorickejšie jedlá a ešte bohatšie na cukor, “hovorí odborník na výživu Flavia Manole.

Ak je však chtíč prirodzený, môžeme ho uspokojiť a mierna (opatrná!) konzumácia čerstvého alebo dehydrovaného ovocia. Mali by sa konzumovať v oveľa menšom množstve, pretože prinášajú vyšší príjem cukru ako čerstvé ovocie. Ďalej, veľká starostlivosť o obsah siričitanov, ktoré nás neskôr zahltia nevysvetliteľnými bolesťami hlavy.

Ďalšími zdravými sladkými variantmi môže byť spotreba 2 - 3 štvorcov horká/horká čokoláda (70 - 80% kakaa), a pre tých, ktorí sú ochotní pripraviť si dezert doma, existuje zdravá verzia jedného domáce koláče bez cukru, s prírodným sladidlom z Stevia Rebaudiană, a nahradenie bielej múky celozrnnou múkou.

Pridanie škorice, muškátového orieška, zázvoru, vanilky alebo pomarančového extraktu môže úspešne nahradiť množstvo cukru v koláči - tu je ďalší trik od výživovej poradkyne.

A pre milovníkov občerstvenia je zlou správou to, že majú iba prázdne kalórie a veľa tuku. Vymeňte ich za surová tyčinka z mrkvy alebo zeleru, plné vitamínov a vlákniny, alebo s popcorn pripravený bez oleja alebo masla.

Dobré mliečne výrobky VS mastné mliečne výrobky

Ak sa zameriavame na mliečne výrobky a mliečne výrobky, musíme vedieť, že výrobky ako tavený syr alebo iné nátierky na báze rastlinných tukov nie sú správnou voľbou.
Mal by vyberať odtučnené mliečne výrobky čo najčastejšie, ako je mlieko, jogurt, tvaroh, telemea. Ak však chceme konzumovať varianty s vyšším obsahom tuku, mali by sme pamätať na to, že sa musia konzumovať v oveľa menšom množstve, tj odporúčaná dávka v prípade syra by nemala presiahnuť 30 - 50 gramov.

Červené mäso, nahradené bielym!

Mäso je hlavným zdrojom bielkovín v našej každodennej strave a prináša značný prísun esenciálnych aminokyselín. Pre vyvážený životný štýl sa odporúča nízka spotreba červeného mäsa, maximálne 300 gramov týždenne.

Namiesto toho konzumujte chudé bielkoviny také, aké sú kuracie, morčacie a rybie mäso, zaujíma popredné miesto. Ale buďte opatrní, aj keď sme za zdroje s nízkym obsahom bielkovín, musíme zvoliť nutrične najsprávnejšiu možnosť, tj odstráňte viditeľnú časť tuku (napríklad pokožka kurčiat) a mäso uvariť v rúre, nie v olejovom kúpeli, ktorý obsahuje kalórie aj vysoký cholesterol.