CSID Čo sa stane, lekár Diabetes Pravidlá stravovania a stravovania - CSID Čo sa stane, lekár
Cukrovka je stav, ktorý ovplyvňuje schopnosť tela spracovávať glukózu v krvi. Bez starostlivého riadenia môže cukrovka viesť k hromadeniu cukrov v krvi, čo môže zvyšovať riziko nebezpečných komplikácií vrátane mozgovej príhody a srdcových chorôb. Či už trpíte cukrovkou alebo nie, správna výživa je dôležitá. Potraviny, ktoré sa rozhodnete jesť vo svojej každodennej strave, znamenajú rozdiel nielen v liečbe diabetu, ale aj v celkovej pohode a dennej úrovni energie. Zistite, aká je najlepšia strava pre cukrovku!
Strava pri cukrovke: typy cukrovky
Môžu sa vyvinúť tri hlavné typy cukrovky: typ 1, typ 2 a gestačný diabetes.
Cukrovka typu I: Tento typ sa tiež nazýva juvenilný diabetes a vyskytuje sa vtedy, keď telo nedokáže produkovať inzulín. Ľudia s cukrovkou typu I sú závislí od inzulínu, čo znamená, že musia každý deň brať umelý inzulín, aby zostali nažive.
Cukrovka 2. typu: Cukrovka 2. typu ovplyvňuje spôsob, akým telo používa inzulín. Aj keď telo produkuje inzulín, na rozdiel od typu I, bunky v tele na neho nereagujú tak efektívne ako predtým. Toto je najbežnejší typ cukrovky podľa Národného ústavu pre diabetes a choroby tráviacej sústavy a obličiek a má silné väzby na obezitu.
Gestačný diabetes: Tento typ sa vyskytuje u žien počas tehotenstva, keď môže byť telo citlivejšie na inzulín. Gestačný diabetes sa nevyskytuje u všetkých žien a zvyčajne sa lieči a vymizne po narodení.
Medzi neobvyklé typy cukrovky patrí monogénny diabetes a súvisiaci diabetes s cystickými vláknami.
Výživa pri cukrovke: všeobecné pravidlá
Dodržiavanie diéty pre cukrovku 2. typu neznamená, že sa musíte vzdať všetkých jedál, ktoré máte radi - stále si však môžete vychutnať širokú škálu jedál. Vytvorenie diéty pre cukrovku 2. typu je skutočne vyváženie: obsahuje rôzne zdravé uhľohydráty, tuky a bielkoviny. Trik je v tom, aby ste si konečne vybrali správnu kombináciu potravín, ktoré pomôžu udržať hladinu cukru v krvi v cieľovom rozmedzí a vyhnú sa vysokým výkyvom cukru v krvi, ktoré môžu spôsobiť príznaky cukrovky 2. typu - od častého močenia až po únavu., závraty, bolesti hlavy a nízka hladina cukru v krvi (hypoglykémia).
Ak chcete pri cukrovke dodržiavať zdravé stravovacie návyky, musíte najskôr pochopiť, ako rôzne potraviny ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Sacharidy, ktoré sa väčšinou nachádzajú v obilninách, chlebe, cestovinách, mlieku, sladkostiach, škrobovom ovocí a zelenine, sa štiepia na hladinu glukózy v krvi rýchlejšie ako iné potraviny, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi, čo vedie k potenciálnej hyperglykémii. Bielkoviny a tuky priamo neovplyvňujú hladinu cukru v krvi, obe by sa však mali konzumovať s mierou, aby sa udržal nízky kalorický príjem a nízka telesná hmotnosť v normálnych medziach.
Diéta pre cukrovku: koľko sacharidov môžete zjesť
Podľa Národného ústavu pre cukrovku a choroby tráviacej sústavy a obličiek (NIDDK) si môžete vypočítať potrebné množstvo sacharidov. Najprv musíte určiť, aké percento vašej stravy by malo obsahovať sacharidy. (NIDDK poznamenáva, že odborníci všeobecne odporúčajú, aby toto číslo bolo medzi 45 a 65% z celkového množstva spotrebovaných kalórií, ale ľuďom s cukrovkou sa takmer vždy odporúča, aby zostali pod týmto rozsahom.) Zvýšte toto percento pomocou cieľovej hodnoty kalórií.
Keď si vyberáte najlepšie jedlá pre cukrovku 2. typu, nezabudnite na tento praktický tip: Naplňte polovicu taniera zeleninou bez škrobu. Jedlo ukončite ďalšími zdravými možnosťami - celozrnné výrobky, orechy a semená, nízkotučné bielkoviny, nízkotučné alebo nízkotučné mlieko a malé porcie čerstvého ovocia a zdravých tukov.
Odborníci tvrdia, že by mal byť obmedzený spracovaný cukor a sacharidy. Patria sem cukríky a ďalšie balené alebo spracované občerstvenie, ako sú kukuričné lupienky, zemiakové lupienky atď.
Výživa pri cukrovke: ktoré potraviny bohaté na bielkoviny sú dobré pri cukrovke 2. typu
Americká diabetická asociácia (ADA) odporúča ľuďom s cukrovkou nízkotučné a málo nasýtené bielkoviny. Pri diéte s cukrovkou by ste sa mali vyhýbať alebo obmedzovať spracované alebo balené potraviny, pretože okrem pridaných cukrov a spracovaných uhľohydrátov majú tieto potraviny často vysoký obsah sodíka, a preto môžu zvyšovať krvný tlak a zase zvyšovať mŕtvicu. - dve bežné komplikácie cukrovky. Pri liečbe cukrovky je dôležité kontrolovať krvný tlak.
Okrem prísunu vlákniny vám začlenenie potravín s vysokým obsahom bielkovín do stravy pomôže udržať ideálnu hmotnosť, a tým znížiť inzulínovú rezistenciu, ktorá je charakteristickým znakom cukrovky.
Najlepšie možnosti: mastné ryby ako losos, tuniak v konzerve vo vlastnej šťave, kuracie mäso bez kože, zelenina, grécky jogurt bez tuku, surové, nesolené orechy (s mierou), vajcia, tofu
Najhoršie možnosti: salámy, šunka, párky, klobásy a feferónky, pastrami, slanina, sladké alebo ochutené občerstvenie, ako je med, vyprážané jedlá alebo korenené jedlá
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie všetky uhľohydráty sú pri diéte s cukrovkou mimo hraníc. ADA v skutočnosti odporúča celozrnné výrobky bohaté na vitamíny v zdravej strave s cukrovkou. Tieto potraviny obsahujú vlákninu, ktorá je prospešná pre zdravie trávenia. Vláknina vám môže dať pocit sýtosti, zabráni vám jesť nezdravé občerstvenie a môže pomôcť spomaliť rast cukru v krvi. Celozrnné výrobky navyše obsahujú zdravé vitamíny, minerály a fytochemikálie, ktoré sú zdravé pre kohokoľvek, bez ohľadu na to, či má cukrovku alebo nie.
Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť alebo obmedziť cereálie vo forme populárnych potravín, ako je biele pečivo, ako aj spracované alebo balené sladké cereálie, aby ste sa vyhli nežiaducim limitom hladiny cukru v krvi. Rafinovaná biela múka tiež neobsahuje rovnaké vitamíny, minerály, vlákninu a zdravotné výhody ako celozrnné výrobky.
• Pamätajte, že akýkoľvek druh obilnín obsahuje sacharidy, takže počítanie sacharidov a kontrola porcií sú dôležité pre udržanie konštantnej hladiny cukru v krvi.
Najlepšie možnosti (s mierou): divá alebo hnedá ryža, quinoa, celozrnný chlieb, ako je celozrnný chlieb, celozrnné výrobky, ako je ovos, celozrnná pšenica
Najhoršie možnosti: biele pečivo, pečivo, raňajkový cereálny cukor, biela ryža, biele cestoviny
Strava pri cukrovke: aké druhy mliečnych výrobkov môžu diabetici konzumovať
Mlieko môže byť pri správnom konzumovaní skvelou voľbou pre ľudí s cukrovkou. Kedykoľvek je to možné, rozhodnite sa pre voľbu mlieka bez tukov, aby ste udržali nízku kalóriu a získali zdravé tuky.
Najlepšie možnosti: odstredené mlieko, čistý grécky jogurt, nízkotučný syr s nízkym obsahom sodíka, nízkotučný syr (s mierou), obyčajný kefír
Najhoršie možnosti: tučné mlieko alebo príchute, najmä čokoláda, mastný a slaný syr, nízkotučný kefír, sladené
Výživa pri cukrovke: aká zelenina sa odporúča
Najlepšie zeleninové možnosti: špenát, kel šalát, brokolica a karfiol, uhorky, špargľa, ružičkový kel, paprika
Zelenina, ktorá sa má konzumovať s mierou: kukurica, biele zemiaky, sladké zemiaky, jam hrášok, červená repa.
Výživa pri cukrovke: aké ovocie sa odporúča
Najlepšie možnosti: čučoriedky, jahody a maliny, lúpané jablká, broskyne svetlej farby, čerešne, marhule svetlej farby, pomaranče, kivi, banány, hrozno, melón
Najhoršie možnosti: sušené ovocie, balené džúsy, konzervované ovocie v sirupe