Čučoriedka; Pestovanie, použitie a liečivé účinky; Liečivá prax
Barberry - vitamínová bomba a vtáčí raj
Existuje asi 15 rôznych druhov čučoriedok, pôvodne iba nemecký obyčajný (Berberis vulgaris) bol pôvodom z Nemecka. Názov hovorí za všetko: rastlina nesie kyslé bobule a výhonky zakrývajú dlhé špicaté tŕne. Preto sú kríky ideálne ako živé ploty na odradenie od zlodejov. Vtáky si v nich rady vytvárajú hniezda, pretože tŕne odradzujú predátorov.
Vzhľad čučoriedky
Jedná sa o nízke až stredne vysoké kry. Listy sú predĺžené alebo majú tvar vajíčka. Dřišťál je krehký a žltkastý, kvety sú malé a žlté a vynikajúce včelie pastviny. Niektoré druhy majú krvavočervené listy, zatiaľ čo iné majú zelené listy, ktoré na jeseň žltnú a červené.
Plody dřišťálu s kyslou chuťou obsahujú veľa vitamínov. (Obrázok: lepatriote/fotolia.com)
Kyslé bobule
Kríky vytvárajú guľovité bobule červenej až takmer čiernej farby, ktoré v Iráne patria k národnému jedlu Sereschk Polo; v severovýchodnom Iráne sa z neho ročne vyťaží 4 500 ton. Odroda Persian Asperma neobsahuje žiadne semená, a preto je ľahko spracovateľná. Bobule chutia sladko-kyslo a obsahujú veľa vitamínu C a asi 6% kyslosti - teda kyslá chuť.
V Nemecku sa bobule tradične používali ako želé, ako príchuť čajov a ako likér. Čučoriedka sa tiež považovala za liečivú rastlinu a používala sa na gastrointestinálne ťažkosti, ako aj na choroby pečene a žlčníka.
Nenáročná plodina
Sauerdorn nie je súčasťou denného menu v Nemecku. Je to hlavne kvôli skutočnosti, že miestne ovocie má semená, a preto je ťažké dosiahnuť výnos z malých bobúľ. Bolestivé tŕne navyše znamenajú, že bobule by sme mali zbierať iba s rukavicami - a tie prepichnú aj obyčajné záhradnícke rukavice.
V opačnom prípade je však ker veľmi vhodný ako úžitková rastlina do prídelovej záhrady, pretože na ňu nie sú kladené takmer žiadne nároky. Všeobecne platí, že rastlina má rada slnko, ale darí sa jej aj v polotieni alebo dokonca v tieni.
Potrebujete len priepustnú pôdu s minimom humusu. Inak môže byť pôda kyslá alebo zásaditá, suchá alebo vlhká.
Tŕňový plot
Čučoriedky slúžia ako živé ploty, na zelené plochy alebo na zdobenie hrobov. Účinne bránia túlavým psom alebo mačkám v záhrade.
V prírodnej záhrade by rastlina nemala chýbať v žiadnom živom plote a veľkosťou a vlastnosťami vizuálne veľmi dobre harmonizuje s hlohom, šarlátom a trnkou. Pre vtáky je to jeden z najcennejších kríkov zo všetkých: Drozd je takmer závislý od bobúľ a táto krajina s mliekom a medom im ponúka miesto na hniezdenie ako úkryt.
Krík patrí do každej prírodnej záhrady, pretože poskytuje vtákom vynikajúcu ochranu. (Obrázok: stas_malyarevsky)
Tip: Kŕmidlo pre vtáky môžete ľahko uchovať v bezpečí proti mačkám umiestnením vtáčej búdky na stĺp v kríku s čučoriedkami alebo zavesením kŕmnych sila do kríka.
údržba
S tŕňmi buďte opatrní: Noste pracovné rukavice s gumovou ochranou alebo ešte lepšie špeciálne ružové rukavice. Dostanete ich v záhradníckych obchodoch. Pri výsadbe rakytníka je najlepšie pokryť pôdu hrubou vrstvou mulča z kôry. Nie je potešením vytrhnúť nežiaduce bylinky z pomedzi tŕňových konárov.
Čučoriedky tolerujú radikálne rezy a sú ideálne ako živé ploty. Ak vysadíte malý krík, mali by ste ho skrátiť o tretinu, aby sa dobre rozvetvoval.
Kríky je možné ľahko rezať nožnicami na živé ploty, najlepšie raz koncom leta. Môžete si zvoliť takmer akýkoľvek tvar a veľkosť bez toho, aby sa rastlina dopustila tohto priestupku.
Liečivé vlastnosti čučoriedky
Bobule sú bohaté na vitamín C, kyselinu citrónovú, ako je kyselina jablčná a draslík. Ovocné kyseliny čistia žalúdok. Plody spôsobujú potenie, rozpúšťajú hlieny a pôsobia proti baktériám.
Môžu sa používať po infekčných ochoreniach, na posilnenie tela, proti bolesti zubov a problémoch s dýchaním, ako aj na podráždené žalúdky a tiež na infekcie močového mechúra. Berberis je osvedčený liek.
Plody môžete vysušiť a v zime ich brať ako kvapky vitamínov alebo pridať čajové zmesi a použiť ich na výrobu pyré alebo džemu. Ak vás bolia zuby, môžete si boľavé miesto natrieť ovocnou šťavou.
Koreňová kôra
Koreňová kôra má ešte vyšší účinok ako plody. Mali by ste sa zdržať vyskúšania sami, pretože listy a korene obsahujú alkaloidy a sú mierne jedovaté. Je lepšie používať prípravky (napríklad kapsuly), ktoré dostanete v lekárni.
Koreňová kôra pomáha proti zápche, ťažkostiam so žlčou, plynatosti, nechutenstvu, vysokému krvnému tlaku, potratom a problémom s krvným obehom, ako aj proti problémom s pečeňou a tiež proti menštruačným problémom, pretože podporuje krvný obeh. Predávkovanie však môže viesť k zvracaniu, hnačkám, bolestiam obličiek a krvácaniu z nosa.
Plody čučoriedky sa dajú ľahko spracovať na džem, ale sú vhodné napríklad aj ako dochucovadlo pre jahňacie alebo kuracie mäso. (Obrázok: Africa Studio/fotolia.com)
Jedzte čučoriedky
Sušené alebo čerstvé barberry sú vhodné ako dochucovadlo pre jahňacie špízy, kouskous, ryžu a kuracie mäso a hodia sa k šafranu, mandliam, orechom a sladkým zemiakom. Ich vysoká kyslosť sa výborne hodí k jedlám z diviny, ako je pečená zverina alebo zajačie sedlo. S pečivom, dezertmi alebo koláčmi sprevádzajú bobule najmä tmavú čokoládu. (Dr. Utz Anhalt)
Autor a zdrojové informácie
Tento text je v súlade s požiadavkami odbornej lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekármi.
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.