Dávkovanie a použitie ľanového a ľanového oleja - sprievodca - zdravie
Ľan, ktorý sa tiež nazýva ľan, sa považuje za super potravinu. O semenách a oleji rastliny sa hovorí, že majú zvláštnu moc. Miestne ľanové semienko sa svojím obsahom obzvlášť podobá na zdravo cenné, ale aj veľmi drahé chia semená, stojí však iba desatinu.
Ľanové semienko sa skladá z 25 percent vlákniny. Regulujú hladinu cukru v krvi, chránia pred rakovinou a dokonca aj pred zubným kazom, pretože stimulujú tok slín. Črevné baktérie rozkladajú vlákninu z potravy na kyselinu maslovú, ktorá má okrem iného priamy vplyv na hladinu cholesterolu a veľmi dobre na kardiovaskulárny systém.
Drvené ľanové semienko vyvíja prísady
Ľanové semienko by malo byť zomleté, aby sa zdravé zložky mohli vstrebať. Pretože jeho obal je ešte tvrdší ako obal chia semienka a ťažko sa dá rozpustiť v žalúdku. Pretože drvené ľanové semienko veľmi rýchlo utuchá a vytvára pri tom škodlivé mastné kyseliny, mali by ste si vziať malé balenie a uzavrieť ho skutočne chladne a vzduchotesne.
Celé ľanové semienko je dobré na trávenie
Ak si chcete zlepšiť trávenie, vezmite si celé semiačka a veľa pite. To stimuluje pohyb čriev. Ľanové semienko absorbuje veľa tekutiny a vytvára sliz, čo zaisťuje, že sa potravina prepravuje oveľa rýchlejšie a efektívnejšie. Okrem toho tento hlien chráni gastrointestinálny trakt ako náplasť, ktorá pomáha nielen pri syndróme dráždivého čreva, ale je všeobecne prospešná aj pre črevá. Veľmi dôležité: veľa pite. V opačnom prípade môže ľanové semienko spôsobiť bolesti brucha, zápchu alebo dokonca črevnú nepriechodnosť.
Kaša z ľanového semena
Variant klasickej kaše, ktorá sa rýchlo pripravuje a je zdravá. Čerstvé ovocie dodáva chuť po celý rok. viac
Chlieb z ľanového semena
Pečenie môže byť také ľahké: Tento bohatý chlieb neobsahuje žiadnu múku. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a dajú sa piecť do rúry na 90 minút. viac
Ľanový olej je zdravý pre mozog, srdce a oveľa viac
Ľanový olej sa extrahuje z ľanových semien a najlepšie sa lisuje za studena. Predáva sa v tmavých fľašiach a mal by sa spotrebovať do niekoľkých týždňov, pretože ľanový olej pozostáva zo 45 percent z omega-3 mastných kyselín a-linolénovej kyseliny a omega-6 mastných kyselín z kyseliny linolovej. Obaja rýchlo utekajú. Ale keďže sa nachádzajú v ľanovom oleji, sú vzácnou a veľmi zdravou zmesou: sú dobré pre mozog, krvný tlak a chronické zápalové ochorenia.
Trochu ľanového oleja denne - zmiešaný v tvarohu alebo jednoducho lyžičkou v čistej forme - je tiež ideálny pre reumatikov, ľudí trpiacich depresiou alebo ľudí so srdcovými chorobami. Kyselina α-linolénová je potrebná, okrem iného, na krvotvorbu a ako zložka bunkových membrán. Znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, čím chráni kardiovaskulárny systém. Ľanový olej je navyše považovaný za protizápalový a antibakteriálny.
Kyselina kyanovodíková: predávkovanie opatrne!
Ľanové semienko obsahuje kyanovodík, ktorého predávkovanie môže viesť k bolestiam žalúdka, nevoľnosti a zvracaniu. Ľanové semienko môže navyše ovplyvňovať účinky liekov, ktoré sa vstrebávajú priamo cez sliznicu žalúdka. Preto by človek nemal skonzumovať viac ako dve polievkové lyžice ľanového oleja a dve polievkové lyžice ľanového semena denne. Kyselina kyanovodíková sa odfiltrovala v niektorých olejoch.
Chutné recepty so semiačkami a semiačkami
Semená a jadrá sú zdravé. Čo je v tekvicových semienkach, slnečnicových semiačkach, píniových orechoch, ľanových semiačkach a sezamových semienkach? A ako to najlepšie pripraviť? viac
Chia semienka a spol.: Malé, ale veľmi zdravé
Semená sú maličké, ale obsahujú veľa zdravých prísad. Chia semienka majú viac vápnika ako mlieko a ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. viac
Drahé jedlé oleje sú také zdravé
Oleje z tekvicových semien, ľanových semiačok, hroznových semienok a vlašských orechov nájdete takmer v každom supermarkete. Aké zdravé sú drahé oleje? A ako ich využijete pri varení? viac