Dažďová kvapka Torta Dort bez kalórií
Foto: iStock/Hydrogenn
Táto slizká hmota sa predáva ako koláč a nemá žiadne kalórie.
Koláč bez kalórií? Väčšina z nich už pri úvode lapá po dychu. Prezradíme, o čom je pečivo.
Je to také zlé! Najchutnejšie veci zvyčajne idú ústami priamo do bokov - najmä pokiaľ ide o sladkosti a koláče. Tie časy by už mohli skončiť! Aspoň čo sa torty týka. Dlhujeme to Darrenovi Wongovi.
Wong skutočne pracoval pre reklamnú agentúru v módnej newyorskej štvrti Williamsburg. Potom však urobil výlet do Japonska a spoznal tamojší japonský vodný koláč. To ho inšpirovalo k jeho priekopníckemu vynálezu: Raindrop Cake - bezkalorický koláč, ktorý by sa mal topiť v ústach.
V New Yorku sa mieša dezert
Aspoň sú Newyorčania nadšení. Na pouličnom trhu s potravinami Smorgasburg vo Williamsburgu stojíte nohami v bruchu, aby ste si mohli kúpiť dezert vo Wongovom stánku - za mastnú cenu 8 dolárov za porciu. Prinajmenšom získate tvarovo bambusovú misku, ktorá má pripomínať japonský pôvod pochúťky.
Obrázok bulletinu o diéte pre ženy
Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.
To, čo hladní zákazníci môžu vidieť v ich miske, je niečo medzi silikónovým implantátom a želé - aspoň z vizuálneho hľadiska. Dalo by sa tiež povedať, že koláč vyzerá ako kvapka vody, odtiaľ pochádza názov Raindrop Cake.
Nerobte si starosti - nemusíte si cestovať do New Yorku, aby ste si pochutnali na tejto torte. V skutočnosti sa dezert dá ľahko a ľahko pripraviť aj doma.
Suroviny na 1 porciu Raindrop Cake
- 300 ml minerálnej vody, stále
- 1 lyžička agaru agar
- 2 lyžice sójovej múky
- 2 lyžice cukrového sirupu
Ako pripraviť koláč s nulovou kalóriou
Vodu uvaríme v hrnci a postupne pridávame agarový agar. Pilne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Stíšime oheň a dusíme tri minúty na miernom plameni.
Vezmite hlbokú misku s obilninami a nalejte do nej zmes. Všetko necháme krátko vychladnúť, potom vložíme do chladničky. Asi po troch hodinách je konzistencia podobná želé.
Tesne pred podávaním pražte sójovú múku na panvici bez pridania oleja, kým nemá zlatistú farbu. Teraz dážďovkový koláč otočte na rovný tanier a podávajte s praženou sójovou múkou a cukrovým sirupom. To je všetko! Mimochodom, koláč by mal byť zjedený do pol hodiny, inak sa roztopí.
Nulové kalórie? Iba bez zálievky
Neznie to príliš komplikovane! Ale: prísne povedané, koláč má niekoľko kalórií, ktoré môžete ponúknuť. Zmes vody a agarového agaru je prakticky bez kalórií, ale sójová múka a cukrový sirup nie sú úplne bez nej.
Podľa druhu sójovej múky dve polievkové lyžice pridajú okolo 80 kalórií - potrebné množstvo cukrového sirupu sa zvýši zhruba o ďalších 30 kalórií. Pojem koláč s nulovým obsahom kalórií teda nie je úplne pravdivý. Ale v poriadku: Ak si uvedomíme, že malý kúsok Donauwelle potrebuje dobrých 450 kalórií, je Raindrop Cake určite štíhlou alternatívou. A to je dosť na to, aby ste mohli začať.