DCMedical Zah; ČÍSLO; mbuna; t; e; máte náladu Mýtus o sladkej chuti do jedla
Nedávna štúdia ukazuje, že sladkosti a cukor neposkytujú pohodu, práve naopak, hoci vnímanie každého je úplne odlišné.
Vedci z Humboldtovej univerzity v Nemecku, Lancasteru a Warwicku vo Veľkej Británii zverejnili štúdiu, ktorá naznačuje, že cukor a sladkosti sa javia ako škodlivé pre dlhodobé psychologické zdravie.
Myšlienka tejto štúdie vyplynula z vnímania verejnosti, ktorá je pevne presvedčená, že cukor zlepšuje náladu, je uvedený na medicalnewstoday.com.
Autori štúdie použili údaje z 31 existujúcich štúdií vykonaných na zdravých dospelých osobách. Analyzovali všetky účinky akútneho perorálneho podania sacharidov, na rozdiel od dlhodobých účinkov. Pozerali sa na rozdiely v rade psychologických parametrov - bdelosť, depresia, pokoj, únava, zmätenosť, napätie a hnev -, analyzovali vplyv príjmu cukru po rôznych časových intervaloch - analýza účinkov v každom intervale: v 0- 30 minút, 31-60 minút a viac ako 60 minút.
Kedykoľvek po požití sacharidov sa nenašli žiadne dôkazy o výkyvoch nálad. Autori však tvrdia, že konzumácia cukru súvisela so zníženou bdelosťou a vyššou úrovňou únavy v prvej hodine po požití.
Podľa nich je túžba po sladkom mýte a sladké občerstvenie pravdepodobne zníži náladu a unaví nás.
„Dúfame, že naše výsledky povedú dlhú cestu k vyvráteniu mýtu o sladkom zube a informovaniu politík v oblasti verejného zdravia o znížení spotreby cukru,“ uviedla jedna z autoriek Elizabeth Maylor z University of Warwick, ktorú citoval medicalnewstoday.com.
Podobné nápady boli spomenuté na webových stránkach University of Warwick.
Vnímanie jedla, stravovacie návyky
Ďalšia autorka výskumu Sandra Sünram-Lea zdôraznila potrebu podpory zdravého životného štýlu počnúc nárastom obezity a cukrovky: „Naše objavy ukazujú, že sladké nápoje alebo občerstvenie neposkytujú„ plné palivo “na to, aby nás byť ostražitejší “.
Autori výskumu tiež poukázali na to, že „spôsob, akým vnímame jedlo, výrazne ovplyvňuje náš výber potravín“.
Vedci uznávajú, že ich štúdium je obmedzené a nevedia, či by kombinácia s inými výživnými látkami ovplyvnila lepšiu náladu alebo emocionálny stav. Tvrdia, že účinok konzumácie cukru môže byť u ľudí s určitými stavmi alebo u detí odlišný.
Štúdia bola publikovaná v časopise Neuroscience & Biobehavioral Reviews. Dá sa prečítať TU.