DCMedická hypotyreóza
Ochorenie štítnej žľazy môže mať zásadný vplyv na zdravie. Od kolísania hmotnosti a teplotnej citlivosti až po kardiovaskulárne problémy.

Nízka tvorba hormónov štítnej žľazy vedie k hypotyreóze, bežnému stavu, ktorý môže viesť k zvýšeniu hmotnosti, citlivosti na chlad a únave. Vysoká tvorba hormónov štítnej žľazy je zriedkavejšia: tento stav, ktorý sa nazýva hypertyreóza, spôsobuje chudnutie, citlivosť na teplo a môže viesť k rýchlejšej srdcovej frekvencii.
Vlašské orechy sú vynikajúcim zdrojom selénu. Súvislosť medzi funkciou selénu a štítnou žľazou sa stále skúma. Nízka hladina selénu je však spojená s hypotyreózou a môže byť príčinným faktorom stavu, najmä ak je kombinovaný s nízkou hladinou jódu, uvádza Úrad pre doplnky výživy. Dostatočná hladina selénu môže znížiť riziko opuchu štítnej žľazy.
Aj keď vzťah medzi orechmi a zdravím štítnej žľazy nie je jasný, môžu byť dôležitou súčasťou každej zdravej výživy. Okrem toho, že sú orechy zdrojom zdravých tukov a bielkovín, sú podľa štúdie z roku 2012 tiež jedným z najlepších zdrojov antioxidantov.