Degradácia kože
Patria sem chemikálie vo vzduchu a cigaretový dym, chlór v bazénoch, veľmi vysoké teploty a ultrafialové lúče.
Okrem týchto vonkajších faktorov vedú k známkam starnutia aj rôzne procesy, ktoré prebiehajú vo vnútri nášho tela. Aj ľudia, ktorí žijú v menej znečistenom prostredí, časom vykazujú známky starnutia. „Vinou“ vrások na našich tvárach je oxidácia spôsobená voľnými radikálmi, ktoré sa nazývajú oxidanty. Nachádzajú sa všade - v znečistenom prostredí, v cigaretovom dyme, vyprážaných alebo spálených jedlách, spracovaných kuchynských olejoch, slnečnom svetle, palivách a ironicky aj pri spaľovaní kyslíka v tele na výrobu energie. Rovnako ako pôsobí na železo a vytvára hrdzu, kyslík spôsobuje degradáciu molekúl v našom tele.
Ako prebieha oxidácia
Oxidanty sú ekvivalentom jadrového odpadu, ktorý sa musí zneškodniť, aby mohol byť odstránený. Môžeme si ich predstaviť ako iskry produkované našim telom, keď spaľuje glukózu a vyrába energiu v bunkách.
Bez toho, aby ste sa púšťali do ďalších technických detailov, je tu krátky pohľad na to, ako oxidanty spôsobujú katastrofu na tele. Najskôr si predstavte milióny atómov vo vašom tele a v chemických látkach vo vašom prostredí. Každý atóm má kladný a záporný náboj, čo mu dáva rovnováhu. Namiesto toho je oxidant extrémne nestabilný a reaktívny - je to atóm, ktorému chýba náboj, a tak spôsobuje chaos v pokuse „chytiť“ elektrón zo susedného atómu. Ako vidíte, pri krádeži elektrónu vzniká ďalšie oxidačné činidlo, a tak sa proces opakuje a vedie k poškodeniu reťazca.
Je ironické, že väčšina oxidantov v tele je v skutočnosti toxická forma jedného z životne dôležitých prvkov tela - kyslíka. Pripomeňme si, čo sa stane, keď železo reaguje s kyslíkom - hrdza. Rovnakým spôsobom, keď je kúsok jablka vystavený kyslíku, zhnedne. Takto je ovplyvnené naše telo.
Oxidanty sú celkovo veľmi deštruktívne, pretože poškodzujú tukové bunky, bielkoviny, spojivové tkanivo a nukleové kyseliny - DNA a RNA. Najnáchylnejšie časti tela na takéto útoky sú bunkové membrány a DNA, ktorú obsahujú. Bunková membrána má veľmi dôležitú úlohu - je zodpovedná za látky, ktoré vstupujú do buniek a opúšťajú ich (živiny, voda, hormóny, toxíny) atď. Akákoľvek degradácia membrány preto ovplyvňuje správne fungovanie buniek.
Ako sa menej vystavujeme oxidantom
Najskôr sa vyhýbajte cigaretovému dymu. Toxíny vznikajúce pri spaľovaní tabaku sú hlavným zdrojom oxidantov tak pre tých, ktorí fajčia, ako aj pre tých, ktorí fajčia. Dym neovplyvňuje iba pľúca a iné časti tela vo vnútri, ale aj vonku. Štúdia zistila, že dym ničí elastín, látku, ktorá dodáva pokožke pružnosť, čo vedie k vráskam.
Rovnako ako fajčenie, aj znečistený vzduch vedie k oxidácii pokožky.
Faktory, ktoré spôsobujú oxidáciu:
- Fajčenie
- Výfukové plyny
- Priemyselné znečistenie
- Spálené jedlo
- žiarenie
- Vírusy a baktérie
- pesticídy
- alkoholu
Musíme vedieť, že ľudské telo má mimoriadne sofistikované metódy boja proti oxidantom - akési „obranné rozdelenie“, zložené z enzýmov nazývaných, ako už asi viete, antioxidanty.
Preto je telo dobre vybavené na to, aby sa chránilo pred oxidantmi, ktoré produkuje. Problémy - kožné ochorenia alebo choroby - sa vyskytujú iba vtedy, keď sú tieto vnútorné mechanizmy príliš náročné, nepracujú na optimálnych parametroch alebo neprospievajú potrebnému príjmu živín.
Riešenie je preto jednoduché, a to pomôcť nášmu telu bojovať s oxidantmi, a to tak našimi, ako aj látkami v prostredí. O tom, ako to dokážeme najlepšie, si povieme v jednom z nasledujúcich článkov.