Detský chlieb bez slaných plienok a tréningov

Začali sme s fázou BLW („Baby Led Weaning“) (pozri môj článok tu). Aspoň po častiach ... Okrem kaše je teraz často čo cmúľať, slintať, zablatené a, dobre, možno aj niečo na zjedenie. Radi jeme chlieb a často, hlavne večer. Keďže toto - či už kúpené alebo pečené - je opatrené veľkým množstvom soli (a v prípade kupovaných často vyšším obsahom cukru, ako si myslíte), nemusí to byť nevyhnutne vhodné pre deti. Tak som sa vydal na cestu a prezrel si rôzne recepty. Nakoniec som všetkých pokazil a sám som nad niečím premýšľal. To je výsledok. Sám mi to príde trochu nudné, ale myšiarke sa to páči a to je hlavné.

plienok

Prečo vôbec chlieb bez soli?

Potrebujeme soľ. Máme radi soľ. Ale: soľ nie je vo veľkom množstve zdravá. Obličky to potom musia znova vylúčiť, toľko, aby ich bolo možné vypiť. Štandardné pečivo a rožky sú samozrejme solené, pretože my ľudia ich máme skutočne radi (pretože aj malé množstvá sú dôležité). Množstvá sú určené pre dospelých, ktorí s plne vyvinutými obličkami a výrazne vyššou telesnou hmotnosťou samozrejme môžu konzumovať viac soli ako kojenci.

Pretože zdravé množstvo pre kojencov je veľmi nízke a soli sú prirodzene obsiahnuté v mnohých ingredienciách a je tiež ťažké posúdiť, koľko solí je v ktorých jedlách skutočne, mali by sa deti stravovať stravou s veľmi nízkym obsahom soli. To je najjednoduchšie, ak si sami uvaríte a podľa toho vynecháte kuchynskú soľ - vo vode na cestoviny aj v recepte na chlieb.

No, teraz som toho už vysvetlil dosť - teraz je najlepšie si ho len upiecť sami a zistiť, či vaše dieťa chutí rovnako dobre ako naša myš.

Recept:

Dojčatá, ktoré práve začínajú samostatne jesť, milujú chlieb. Môžete ho cmúľať, žuvať, stláčať a drobiť. Pastva pre zmysly. Pre bábätká by však chlieb nemal obsahovať soľ a cukor. Preto je vhodné si ho upiecť sami (a zmraziť na plátky, pretože neobsahuje žiadne konzervačné látky).