Diéta bez obsahu fruktózy zo skonzumovaných štiav znižuje obsah tuku pečene Zaman Romania

Susan Noworolski, docentka pre röntgenológiu a lekárske zobrazovanie na University of San Francisco v Kalifornii (UCSF), uviedla, že výskum je pozitívny pre deti a dospievajúcich a dúfa, že ho bude možné použiť na väčšiu populáciu.

Výskum vedený tímom vedcov z Touro University vo Vallejo v Kalifornii a UCSF sa zameral na účinky stravy s nízkym obsahom fruktózy, čo je typ cukru, ktorý sa bežne pridáva do nealkoholických nápojov a občerstvenia. z obchodu a zistili, že tuk v pečeni klesol v priemere o viac ako 20% za toto krátke časové obdobie. To demonštruje účinnosť stratégie na spomalenie špirálového rastu chronických metabolických chorôb. „Toto významné zníženie tuku v pečeni za pouhých deväť dní, keď poklesol príjem fruktózy, je bezprecedentné,“ uviedol Noworolski, spoluautor štúdie, publikovanej v pondelok v časopise Gastroenterology.

Prevalencia tukových ochorení pečene u adolescentov v Spojených štátoch sa za posledných 20 rokov viac ako zdvojnásobila a považuje sa za príčinu širokého spektra porúch spôsobených zvýšenou inzulínovou rezistenciou, ktorá oslabuje schopnosť tela regulovať hladinu cukru v krvi. vedúce k cukrovke typu 2 a ďalším metabolickým poruchám.

Vedci tiež zistili, že účastníci štúdie po tejto diéte schudli len veľmi málo - menej ako 1% - rozdiel sa pripisuje hlavne vylučovaniu vody z tela.

Podľa vedcov prínosy z hľadiska zníženia percenta pečeňového tuku nie sú spôsobené úbytkom hmotnosti, ako tušili niektorí vedci, ale sú špecifické pre zníženie množstva fruktózy v strave.

Fruktóza sa normálne metabolizuje v pečeni, kde sa jej veľká časť premieňa na tuk.

V experimentálnej strave boli kalórie v fruktóze nahradené kalóriami v potravinách bohatých na glukózu.

Na rozdiel od fruktózy je glukóza, ktorá sa nachádza v obilninách a v niektorej zelenine, hlavným zdrojom energie v tele.

---