Diéta pre deti s potravinovými alergiami
Má Dermatológ alebo pediatr Provokačná diéta a testovací postup jasne stanovili, že ku kožnej reakcii dochádza v dôsledku jedla, ak by sa malo postihnutému jedlu vyhnúť najmenej jeden rok. Ak sú vylúčené potraviny vyvolávajúce alergie, označuje sa to ako eliminačná diéta. Ďalšou alternatívou, ktorá sa vyvíja pri ďalších alergiách, je rotačná diéta. Mala by byť potravinová alergia a Alergia na špeciálne druhy rýb konať, potom by dieťa nemalo jesť túto rybu po celý život.
Vylučovacia diéta
Pred začatím eliminačnej diéty je potrebné najskôr určiť, v akom množstve sa treba alergénu vyhnúť. Niektorí pacienti reagujú aj na najmenšie množstvá alergénu, a preto sa mu musia dôsledne vyhýbať. Ostatní pacienti naopak reagujú iba na väčšie množstvá. Existujú aj ľudia, ktorí majú radi iba v určitých situáciách Stres alebo fyzická námaha na alergénne látky Jedlo reagovať.
Počas tejto diéty je dieťa kŕmené normálne, z menu sa vyradí iba podozrivé jedlo. Rodičia by sa mali ubezpečiť, že nahradené vylúčené jedlo iným aby sa zabránilo podvýžive. V eliminačnej diéte by sa malo pokračovať bez prerušenia rok, aj keď sa stav pokožky vopred zlepší. Ak dôjde k vyprovokovaniu život ohrozujúcej reakcie, ktorá môže byť alergiou na ryby, musí sa dieťa tohto jedla vzdať po celý život.
Po roku bude skúsil opäť pochybné jedlá, napríklad provokačnou diétou. Potravinové alergie môžu časom ustúpiť, takže telo už nie je alergické na príslušnú potravinu. Rodičia by mali dieťaťu jedlo vracať iba pod dohľadom lekára, pretože pri opätovnej konzumácii môže viesť k silným reakciám.
Rotačná diéta
Potravinám, ktoré spôsobujú alergie, sa vyhýbajú aj rotačné diéty. Rozdiel v eliminačnej diéte spočíva v tom, že je nastavený presný jedálny lístok, aby sa človek nemohol vyhnúť aj tomu, aby malo dieťa alergia na tieto potraviny vyvinuté. Aj tu je vylúčené jedlo nahradené iným, môže sa však jesť iba prvý deň diéty. Do tri nasledujúce dni opäť sa vyberie z jedálneho lístka a nemôže sa jesť až na piaty deň. Aby sa zabránilo nesprávnej výžive, podáva sa malému pacientovi na druhý, tretí a štvrtý deň iné jedlo, ktoré sa má jesť až šiesty, siedmy a ôsmy deň. Medzi konzumáciou vymeneného jedla by mali byť vždy tri dni.
Rotačná diéta spočíva v silnej disciplíne. Cieľom tejto diéty je zmena stravovania, ktorá by sa mala stať samozrejmosťou a ktorá si nevyžaduje osobitnú starostlivosť.