Diéta pre diabetikov, čo a koľko jesť, ak trpíte cukrovkou - vaša lekáreň; Farmacia Ta

diéta

Dnes, 14. novembra, je Svetový deň diabetu, ktorý sa zhoduje s vydaním alarmujúcej tlačovej správy od Medzinárodnej federácie pre diabetes. Podľa jeho slov 371 miliónov ľudí na celom svete trpí cukrovkou a 187 miliónov ešte nie je diagnostikovaných a 4 z 5 pacientov žijú v krajinách s nízkym alebo stredným príjmom.

Nedostatok informácií vedie k komplikáciám choroby, preto ponúkame sprievodcu diétou, vďaka ktorej bude cukrovka pod kontrolou!

Nasledujúce výživové odporúčania poskytuje širokej verejnosti Francúzska asociácia diabetikov, ktorú uznáva francúzske ministerstvo zdravotníctva. Odborníci odporúčajú ľuďom trpiacim cukrovkou pestrú, vyváženú a zdravú stravu, ktorá sa riadi niektorými presne stanovenými pravidlami.

Akú stravu by mali dodržiavať ľudia s cukrovkou?

Podľa Francúzskej asociácie diabetikov moderná medicína už nevyžaduje prísnu diétu pre ľudí trpiacich týmto ochorením, ale musí dodržiavať určité jednoduché zásady stravovania, byť informovaní o zložkách a sledovať ich denný výživový príjem.

Je dôležité poznať hlavné skupiny jedál a zahrnúť ich do denného menu, v zdravom pomere. Vyvážené jedlo obsahuje:

  • Porcia čerstvého ovocia alebo zeleniny;
  • Porcia mäsa, rýb alebo vajec;
  • Obloha na báze varenej zeleniny alebo obilnín;
  • Mliečny výrobok;
  • Celozrnný chlieb a voda.

Sedem skupín potravín určených pre ľudí s cukrovkou

Kvapaliny poskytujú minerály a stopové prvky, odporúča sa piť 1 - 1,5 litra tekutín denne. V prípade vysokých teplôt alebo zvýšenej fyzickej námahy by sa malo množstvo zvýšiť. Z nápojov je nevyhnutná iba voda. Obmedzte konzumáciu sladkých, hyperglykemických nápojov.

2. Ovocie a zelenina

Dodávajú telu potrebné sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu. Odborníci na výživu na celom svete odporúčajú zjesť 5 porcií ovocia a zeleniny denne, z toho 2 - 3 porcie ovocia.

3. Chlieb, obilniny a strukoviny

Potraviny z tejto kategórie prinášajú telu sacharidy, rastlinné bielkoviny, vlákninu a dodávajú potrebnú energiu. Časť týchto jedál môžete jesť pri každom jedle, ale váhy vyklopte v prospech celozrnných výrobkov, s pšeničnými otrubami, ražou a celozrnnou múkou.

4. Mlieko a mliečne výrobky

Organizmus tieto potraviny potrebuje pre živočíšne bielkoviny, tuky a vápnik, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Odporúča sa jesť ich pri každom jedle, teda 3 - 4 krát denne, obmedzte však konzumáciu syra, pretože je tučnejší ako iné jedlá.

5. Mäso, ryby a vajcia

Poskytujú hlavne živočíšne bielkoviny, ale aj tuky, železo, vitamíny B-komplexu, najmä vitamín B12, ktorého sa v iných potravinách nenachádza dostatok. Potraviny z tejto skupiny môžete jesť raz, dvakrát denne, ale v menšom množstve ako zeleninová alebo cereálna obloha. Varujte rôzne druhy mäsa, ktoré konzumujete, ale spoľahnite sa na chudé a pokúste sa jesť mastné ryby raz týždenne (losos, sardinky, tuniak, makrela), pretože obsahuje esenciálne mastné kyseliny.

Tuky sú tiež súčasťou vyváženej stravy, nemali by ste však pri jedle prekročiť 1 - 2 polievkové lyžice tuku. Z nich sú uprednostňované rastlinné tuky - olivový, sójový alebo orechový olej. Vyhýbajte sa čo najviac živočíšnym tukom (maslo, kyslá smotana).