Diéta pre zápal žalúdka - prehľad kompatibilných potravín
V medicíne je gastritída akútnym alebo chronickým zápalom žalúdočnej sliznice, ktorý je v 90% prípadov vyvolaný tyčinkovou baktériou Helicobacter pylori. Jedným z najbežnejších príznakov gastritídy je potravinová intolerancia, ktorú môžu sprevádzať pálenie záhy, bolesti brucha alebo hnačky.
Dôvodom je skutočnosť, že proces rozkladu žalúdočnej sliznice vyvolaný Helicobacter pylori primárne ovplyvňuje celistvosť a funkčnosť tráviaceho traktu. Dôsledkom zápalu žalúdočnej sliznice je nevyhnutná citlivosť na agresívne zložky potravy. Cielené zmeny stravovania sú preto pri gastritíde veľmi dôležité, aby sa zmiernili príznaky ako bolesť žalúdka a pálenie záhy a podporilo rýchle zotavenie.
Ktoré potraviny sú pri gastritíde škodlivejšie?
Vyhýbajte sa strave s vysokým obsahom tukov a cukrov: Potravinové výrobky, ktoré sú pri gastritíde absolútne škodlivé, zahŕňajú mastné a sladké jedlá. Obidve skupiny potravín znamenajú pre žalúdok obrovské zažívacie úsilie, ktoré môže podporiť výskyt akýchkoľvek príznakov (napr. Pálenie záhy). Cukor slúži najmä ako ideálna živná pôda pre mnoho baktérií, a preto podporuje množenie Helicobacter pylori v žalúdočnej sliznici.
kyslé a korenené jedlá: Ako pacient s gastritídou by ste sa mali zdržať konzumácie potravín, ktoré zvyšujú poškodenie žalúdočnej sliznice spôsobené Helicobacter pylori. Týka sa to najmä vysoko kyslých a mimoriadne korenených jedál alebo nápojov. Ďalej leptajú existujúce medzery v žalúdočnej sliznici, čo nielen zosilňuje príznaky typické pre gastritídu, ako sú pálenie záhy a bolesti brucha, ale tiež zvyšuje riziko vzniku žalúdočného vredu. Z hľadiska kyslosti potravín môže byť nezrelé ovocie veľmi nebezpečné aj v prípade zápalu žalúdočnej sliznice, pretože tu je obsah ovocných kyselín obzvlášť vysoký.
Žiadna plynatá strava pri gastritíde: Treťou skupinou potravín, ktorej sa treba vyhnúť z hľadiska výživy, je silne plynatá strava (napr. Cibuľa alebo strukoviny) pri zápale žalúdka. Ak sa u zdravých ľudí vyskytnú nepríjemné vedľajšie účinky, príznaky môžu byť ešte výraznejšie u ľudí so zápalom žalúdočnej sliznice. Pálenie záhy je najmenej z nich, pretože to, čo plyn pri gastritíde primárne spôsobuje, je neznesiteľná bolesť brucha, ktorá môže trvať niekoľko hodín, niekedy aj dní.
Prehľad škodlivých potravín pri gastritíde:
| avokádo | úhor | alkoholu | čerstvý (celozrnný) chlieb |
| Fazuľa | sleď | káva | Vyprážané/vyprážané jedlo |
| Hrach | losos | Ovocné šťavy | Syr (viac ako 45% tuku) |
| Kapusta | Pečeňová klobása | sýtené | Majonéza |
| Orechy, mandle a pistácie | makrela | nápoje | Krém (nad 20% tuku) |
| surové kôstkové ovocie | Mortadella | Výrobky z kyslého mlieka | |
| Citrusové ovocie | Uzdravené/údené mäso | ostré korenie | |
| Cibuľa | saláma | Sladkosti | |
| slanina | Koláče a pečivo |
Ktoré potraviny sa odporúčajú zvlášť na zápal žalúdka?
Diéta prostredníctvom ľahkých a celých jedál: Ľahko stráviteľné a nízkotučné jedlo má pre pacientov s gastritídou určite zmysel. Všeobecne sa strava pozostávajúca z ľahkých alebo ľahkých celých jedál odporúča ľuďom s chronickým zápalom sliznice žalúdka. Zodpovedajúce vzťahy výživných látok sú navrhnuté takto:
- 50 až 55 percent sacharidov
- 30 percent tuku
- 15 až 20 percent bielkovín
Vitamíny a celozrnné výrobky: Vitamíny môžu byť samozrejme začlenené do vašej stravy bez obmedzení. Obzvlášť „mäkké“ ovocie a zelenina sú tu obzvlášť dobré. Vhodné sú tiež celozrnné výrobky. Ovsené vločky robia zázraky pri gastritíde, pretože majú cenné slizy, ktoré majú pozitívny vplyv na gastrointestinálnu flóru. V kombinácii s nízkotučným prírodným jogurtom sú ovsené vločky alebo kaša tiež ideálnymi raňajkami pre pacientov s gastritídou.
liečivé nápoje a byliny proti gastritíde: V boji proti zápalu žalúdočnej sliznice je mimoriadne užitočné začleniť liečivé rastliny a ich esencie do potravy. Či už ako čaj alebo korenie - jemné bylinky ako kôpor, ľubovník bodkovaný, harmanček, majoránka, mäta pieporná, rozmarín a šalvia majú nielen antibakteriálny účinok na zápal žalúdočnej sliznice spôsobený Helicobacter pylori. Prispievajú tiež k lepšiemu tráveniu a podporujú regeneráciu žalúdka.
Prehľad vhodných potravín na zápal žalúdka:
| Jablká | Kukuričné hovädzie mäso | Feniklový čaj | kôpor |
| Marhule | Pstruh | Ovocný čaj | nízkotučný prírodný jogurt |
| Banány | treska | Uzdravujúca zem | Ovos/kaša |
| Hrušky | studená pečienka | bylinkový čaj | Med (mierny) |
| fenikel | chudá šunka | ľahké zeleninové šťavy | syr (menej ako 45% tuku) |
| jemný hrášok | Turecká klobása | stále minerálna voda | ľanové semienko |
| Zemiaky | Červená ryba | nízkotučný tvaroh | |
| Melóny | platesa veľká | mierne korenie | |
| Mrkva | zwieback | ||
| šalát | |||
| cuketa |
Ako sa stravujem správne pri zápale žalúdka?
Správna výživa v prípade zápalu žalúdočnej sliznice nezahŕňa iba starostlivý výber potravín. Rovnako dôležitý je aj spôsob prípravy alebo konzumácie jedla. Diéta pri gastritíde by mala byť v zásade založená na dobre varenom alebo dusenom jedle. Úpal alebo hlboké vyprážanie sa za žiadnych okolností neodporúčajú kvôli vysokému obsahu tuku. Ak by ste sa niekedy museli uchýliť k olejom alebo tukom, je najlepšie uprednostniť rastlinné oleje, ako je svetlicový alebo kukuričný olej. Používajte ho s mierou, aby ste príliš nezaťažovali žalúdok.
Aby nedošlo k preťaženiu zažívacieho traktu zápalom žalúdočnej sliznice, je najlepšie rozdeliť si denný príjem potravy na 5 až 6 menších dávok a jesť pomaly. Za prítomnosti gastritídy by jedlá nemali byť ani príliš horúce, ani príliš studené, pretože inak umožňujú pokračovanie procesu rozkladu chorej žalúdočnej sliznice. Musíte tiež rozdeliť príjem tekutín na gastritídu. Príliš vysoké teploty nápoja tiež vedú k zvýšenému rozpúšťaniu žalúdočnej sliznice a k zhoršeniu príznakov. Napriek tomu pite toľko, aby ste uľahčili trávenie žalúdku.
Ďalšie tipy na výživu pri gastritíde
Záver
Pokiaľ ide o výživu pre gastritídu, je potrebná mimoriadna citlivosť. Pri svedomitom prístupe a správnom cítení pre potreby vašej oslabenej žalúdočnej sliznice sú šance na úplné vyliečenie gastritídy veľmi dobré. Lekársky dohľad je napriek tomu veľmi užitočný, pretože môže lepšie posúdiť priebeh zápalu žalúdočnej sliznice.