Diéta s glykemickým indexom, chudnite bez rizík! Chudé alebo tučné
Diéta s glykemickým indexom zohľadňuje rýchlosť, akou je potravina spotrebovaná v tele na tvorbu glukózy, zdroja energie ľudského tela. Táto strava nespôsobuje nedostatok alebo frustráciu vitamínov. Jedná sa o vyváženú stravu, ktorá umožňuje príjem bielkovín, lipidov a sacharidov, ale iba pre osoby s nízkym glykemickým indexom.
Čo je glykemický index (index)?
Glykemický index (GI) je systém, ktorý klasifikuje potraviny bohaté na sacharidy (sacharidy) podľa ich schopnosti ovplyvňovať hladinu cukru v krvi. Potraviny a nápoje, ktoré obsahujú sacharidy s rýchlou absorpciou krvi po požití, majú teda zvýšený GI. Najrýchlejšia je čistá glukóza, preto sa jej glykemický index považuje za 100.
Záverom možno povedať, že existujú sacharidy, ktoré sa stanú najlepšími priateľmi alebo najdivokejšími nepriateľmi postavy. Na ich trávenie využíva telo zložitý systém, v ktorom je hlavným prvkom inzulín, hormón produkovaný pankreasom. Po požití potravy, ktorá obsahuje sacharidy, stúpa hladina cukru v krvi, čo stimuluje pankreas k spusteniu uvoľňovania inzulínu. Tento hormón bude prijímať prebytočný cukor z tela a ukladať ho v pečeni a bunkách tela.
Vyberte si pre svoju postavu dobré sacharidy
Táto diéta vlastne spočíva v tom, aby ste vedeli, ako zvoliť tie sacharidy s nízkym glykemickým indexom. Čím vyšší GI, tým brutálnejšia reakcia tela a čím nižší GI, tým jemnejšia, progresívnejšia je reakcia. Aby sme schudli, musíme si vyberať jedlá s glykemickým indexom pod 50.
Osobitná pozornosť by sa tiež mala venovať spojeniu týchto sacharidov s bielkovinami a lipidmi, ako sú: klobásy, tučné mäso, tučné syry, pretože môžu zmeniť GI niektorých potravín. Tuky sú povolené za jednej podmienky: nikdy si ich nespájajte s sacharidmi s vysokým GI, ktoré si telo priamo ukladá.
Tri odporúčané jedlá denne by mali pozostávať z bielkovín, tukov a sacharidov s veľmi nízkym GI (ovocie, zelenina, bielkoviny a nízkotučné v malom množstve). Zdá sa vám to komplikované? Tu je príklad: šalát zo zelených fazúľ, syrová omeleta, hlávkový šalát a jahody. Je to vyvážené, jednoduché a chutné jedlo.
Dva jednoduché kroky
Táto diéta pozostáva z dvoch fáz, a to: fázy, v ktorej ide v prvom rade o „upokojenie“ pankreasu a blokovanie kruhu závislého od inzulínu. Keď sa všetko vráti do normálu, môžete prejsť do druhej fázy, v ktorej si udržíte prírastok hmotnosti, do fázy, v ktorej sa budú sacharidy vyberať podľa GI, ale s väčšou slobodou.
Prvá fáza
Musíte si zvoliť sacharidy s GI pod 50. Aj keď v prvých 2-3 týždňoch schudnete, pankreasu bude trvať dlhšie, kým získa normálnu funkciu. Je preto nevyhnutné, aby táto prvá fáza trvala 3 mesiace. Je zakázané: sacharidy s vysokým GI, pretože sú zodpovedné za vylučovanie inzulínu, ktorý je zdrojom prírastku hmotnosti. Týmto spôsobom musíte vylúčiť zo stravy cukor, cukríky, džem, čokoládu a všetky sladkosti. Tiež sú zakázané nápoje obsahujúce kofeín, pretože stimulujú vylučovanie inzulínu: káva, čierny čaj, kola. Na obed alebo na večeru (nikdy ráno) je povolený 250 ml pohár piva alebo vína.
Druhá etapa - stabilizácia hmotnosti
Aby ste sa vyhli opätovnému priberaniu na váhe, ktorú ste zhodili, mali by ste si naďalej vyberať sacharidy s nízkym GI (pod 50), ale sacharidy s GI nad 50 si môžete zvoliť iba za určitých podmienok - keď ich konzumujete so zeleninou. Napríklad: varené zemiaky (IG = 61) sa môžu jesť so zelenými alebo červenými fazuľkami. Ak máte v úmysle jesť napríklad jablkový koláč, začnite jedlo konzumáciou zeleniny, potom bielkovín (chudé mäso), pretože znižujú glykemickú odpoveď. Máte nárok na malé „prešmyčky“ dvakrát týždenne: sacharidy s GI medzi 55-65. Povolené sú dvakrát mesačne jedlá s GI nad 70. Nikdy si však nespájajte sacharidy s vysokým GI s tukmi, najmä sýtenými. Môžete však pridať nad cestoviny olivový olej alebo parmezán.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie v tomto článku patria výlučne autorovi tohto materiálu a poskytujú osobnú skúsenosť v boji proti nadbytočným kilogramom. Akékoľvek lekárske odporúčanie obsiahnuté v tomto materiáli má iba informačný charakter. Výsledky nie sú typické, môžu sa líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi a môžu závisieť od životného štýlu, zdravia, ale aj ďalších faktorov.