Diéta s kyselinou linolovou z rastlinných olejov by mohla spôsobiť cukrovku 2. typu
Piatok 13. októbra 2017
Sydney - Strava s vysokým obsahom kyseliny linolovej, ktorá je obsiahnutá ako omega-6 mastná kyselina hlavne v rastlinných olejoch, by mohla chrániť pred cukrovkou 2. typu. To je výsledok metaanalýzy v časopise Lancet Diabetes & Endocrinology (2017; doi: 10.1016/S2213-8587 (17) 30307-8), ktorý súčasne nezistil žiadny dôkaz o škodlivom vplyve kyseliny arachidónovej, ktorá sa v tele vytvára z kyseliny linolovej.
Kyselina linolová je jedným z najbežnejších rastlinných tukov. V mnohých jedlých olejoch je ich podiel viac ako 50 percent. Príjem potravy je dôležitý, pretože telo si nedokáže samo syntetizovať kyselinu linolovú, ale potrebuje ju na výrobu dôležitých látok, ako je napríklad kyselina arachidónová.
Pretože kyselina linolová znižuje hladinu cholesterolu, odporúčajú najmä kardiológovia vysoký príjem. Väčšina pokynov odporúča, aby ľudia prijali medzi 5 a 10 percentami kalórií z kyseliny linolovej.
Existujú však kritické hlasy varujúce pred kyselinou linolovou. Zvýšená tvorba kyseliny arachidónovej by mohla stimulovať zápalové reakcie v tele a tým podporovať aterosklerózu.
Tie pre a proti platia aj pre vplyv kyseliny linolovej na vznik cukrovky 2. typu. Na jednej strane môže kyselina linolová zabudovaná do bunkovej membrány podporovať transport glukózy závislý od inzulínu. Štúdie zistili priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Zatiaľ nebolo dokázané, či to z dlhodobého hľadiska chráni pred cukrovkou 2. typu. Na druhej strane by tu mohol mať negatívny vplyv aj ďalší útok kyseliny arachidónovej.
V ideálnom prípade by bola otázka zodpovedaná prostredníctvom randomizovaných kontrolovaných skúšok. Takéto činnosti sú v oblasti výživy zriedkavé. Jeden z mála projektov, štúdia PREDIMED, napokon dokázal, že stredomorská strava, ktorá má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, môže výrazne znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Podiel kyseliny linolovej v nej je nejasný (olivový olej preferovaný v stredomorskej kuchyni má relatívne nízky obsah kyseliny linolovej).
Jason Wu z George Institute for Global Health v Sydney a spolupracovníci teraz vyhodnotili údaje z 20 prospektívnych kohortných štúdií z desiatich krajín (vrátane Nemecka) v metaanalýze, v ktorej biomarkery kyseliny linolovej a arachidónovej s novými prípadmi cukrovky 2. typu súvisiace.
Z 39 740 účastníkov - dospelých vo veku od 49 do 76 rokov s indexom telesnej hmotnosti medzi 23,3 a 28,4 kg/m 2 - 4 347 sa vyvinul diabetes typu 2 za 366 073 osoborokov. Vďaka tomuto veľkému počtu báz bol Wu schopný určiť významné asociácie pre obe mastné kyseliny.
U účastníkov kvintilu s najvyššou koncentráciou biomarkerov kyseliny linolovej bola o 35 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu ako u účastníkov v dolnom kvintile. Pomer rizika 0,65 bol vysoko významný s 95-percentným intervalom spoľahlivosti 0,60 až 0,72. Pre Gabriele Riccardi z Univerzity Federica II v Neapole je to jasný výsledok, ktorý poukazuje na výrazný ochranný účinok kyseliny linolovej.
Odborník na výživu odhaduje, že na dosiahnutie tohto ochranného účinku by mohla stačiť porcia orechov alebo lyžice slnečnicového alebo kukuričného oleja denne. Toto by teraz malo preskúmať randomizované kontrolované intervenčné štúdium, požaduje redaktor. Ak by sa výsledky potvrdili, potom by bola kyselina linolová jednou z mála látok, ktorá by popri zdravej výžive alebo popri nej mohla zabrániť rozvoju cukrovky 2. typu.