Diéta z kostného vývaru; Švajčiarsky prírodný vývar
Vyskúšame diétu SwissBone Broth Diet, ktorá sa skladá z dvoch častí/fáz, Detoxikačná fáza a Všeobecný stravovací plán.
Odporúčame vám absolvovať detoxikačnú fázu, aj keď si myslíte, že už máte dobrý a zdravý životný štýl. Myslíme si, že každý by mal vyskúšať detoxikáciu aspoň raz preto, aby ste zistili, či vaše telo neznáša intoleranciu na jedlo a ako na ňu reaguje. Napríklad veľa ľudí netoleruje laktózu, ale vaše telo si zvyklo na tento stres, takže už nie je viditeľný.
Ak ste vo fáze detoxikácie zistili, že niektoré potraviny nie sú pre vás dobré, môžete ich vynechať.
Fáza detoxikácie trvá iba mesiac. Autoimunitný protokol Paleo predstavuje základ pre fázu detoxikácie. Diéta zahŕňa zvýšenie príjmu výživných a zdraviu prospešných potravín a vylúčenie potravín, o ktorých je známe, že spôsobujú choroby. Fáza detoxikácie je oveľa prísnejšia ako fáza všeobecnej stravy a vyžaduje si vážnu disciplínu. Po tomto mesiaci môžete opäť prejsť na všeobecnú stravu a vrátiť späť skupiny potravín, ktorým ste sa počas detoxikácie museli vyhnúť. Odporúčame vám robiť toto jedlo po jedle, aby ste mohli sledovať, ako vaše telo/žalúdok reaguje na jednotlivé jedlá. Rovnako ako v živote, každý sme jedinečný a každý z nás má iný spôsob reakcie na jedlo.
Prijatie kostného vývaru
Pripravte si najmenej 2 šálky kostného vývaru denne, 5 až 7 dní v týždni
Obilie Pšenica, raž, jačmeň a ovos
strukoviny Arašidy, čierna fazuľa, cícer, šošovica, pinto fazuľa atď.
Mliečne výrobky
Prepracované cukry a oleje
Vajcia hlavne bielkovina z vajca
Semená vrátane kakaa, kávy a semenných vôd: anízové semená, annatto, zelerové semiačka, koriander, kmín, fenikel, senovka grécka, horčica, muškátový oriešok, mak a sezamové semiačka
Rodina nightshade Zemiaky, paradajky, baklažány, sladká a paprika, kajenské korenie, paprika, paradajky, paprika, nové korenie, pepinos, tamarillo, baklažán a „žltá čerešňa“, bobule goji atď. A korenie vyrobené z papriky vrátane papriky, kajenského korenia, čili prášku, papriky „Kari a zmesi korenia obsahujúce tieto koreniny nočnej kôry
Možné potraviny reagujúce na glutén Amarant, jačmeň, pohánka, čokoláda, káva (instantná, latté, espresso, dovážané), kukurica, konope, proso, mlieko, ovos (dva rôzne druhy), poľské teplé, zemiaky, quinoa, ryža, raž, sezam, cirok, špalda, Sója, tapioka (maniok, juka), teff
NSAID ako aspirín a ibuprofén
Nevýživné sladidlá všetko dokonca stévia
Emulgátory, zahusťovadlá a ďalšie prídavné látky v potravinách
Mierny príjem
Fruktóza z ovocia a škrobovej zeleniny, cieľový príjem 10 až 25 gramov denne
soľ iba s nerafinovanou soľou, ako je himalájska ružová soľ alebo keltská sivá soľ
Mierna a vysoká glykemická záťaž na ovocie a zeleninu ako sú sušené ovocie, skorocel a koreň tara
Jedlá bohaté na omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny ako je spracovanie hydiny a tukov z priemyselne vyrábaného mäsa, pochúťky, konzervované a predvarené mäso. Väčšinou obsahujú korenie z nočnej kôry, kukuričný sirup a ďalšie prísady
Čierny a zelený čaj
Poznámka: Ak ste si vedomí alergických reakcií na určité potraviny, vyhýbajte sa ich požívaniu počas fázy detoxikácie, každý organizmus je iný.
Orgány a vnútornosti Ciele 5-krát týždenne, čím viac, tým lepšie: pečeň, obličky, srdce, pečivo atď
Ryby a mäkkýše divoká je najlepšia, ale chovaná je dobrá, zamerajte sa najmenej trikrát týždenne, čím viac, tým lepšie: losos, tuniak, pstruh, halibut, sardinky, lastúry atď.
Všetky druhy zeleniny, čo najviac rozmanitosti a celá dúha, zamerajte sa na 8 - 14 šálok denne
zeleninu Žaludová tekvica, artičoky, rukola, špargľa, avokádo, repa, brokolica, brokolica, ružičkový kel, tekvica obyčajná, kapusta, mrkva, karfiol, zeler, zeler, mangold, chayote, kel, uhorka, reďkovka, tekvica delicata, čakanka, fenikel Cesnak, zázvor, zelená zelenina, topinambury, tekvica kabocha, kapusta, kaleráb, pór, hlávkový šalát, šampiňóny, marshmallow (okra), olivy, pimento, cibuľa, paštrnák, skorocel, tekvica, radikál, repka, rebarbora, repa, Šalotka, morské riasy, špagetová tekvica, špenát, letná tekvica, sladké zemiaky a cuketa
Morská zelenina bez rias ako chlorella a spirulina, ktoré sú stimulátormi imunity
Jedlé huby, ako šampión
bylinky a korenia Balzam (citrónový balzam), bazalka (fazuľa), bobkové listy (bobkové listy), harmanček, kerblík, pažítka, koriander, škorica/kasia, klinčeky, kôpor, cesnak, zázvor, chren, levanduľa, muškátový kvet, listy majoránky, cibuľový prášok, listy oregana, petržlenová vňať, Mäta pieporná, rozmarín, šafran, šalvia, soľ, listy, mäta mäta, estragón, tymián, kurkuma
Kvalitné mäso (Pokiaľ možno na trávu, na pastvinách) (moderná hydina s vysokým obsahom omega-6, pokiaľ nezjete veľa rýb) hovädzie, bizónové, bravčové, jahňacie, jelenie, králičie, kuracie, kačacie, Turecko, hus, pštros, prepelice atď.
Kvalitné tuky Pastviny/trávne živočíšne tuky (loj, masť, bravčová masť, kačací a husací tuk), mastné ryby, olivy, avokádo, kokos, palma (nie palmové jadro)
ovocie Denný príjem fruktózy udržiavajte medzi 10 g a 20 g
Probiotické/fermentované potraviny kvasená zelenina alebo ovocie, kombucha, vodný kefír, kefír z kokosového mlieka, jogurt z kokosového mlieka, doplnky výživy
Potraviny bohaté na glycín Všetky potraviny, ktoré pozostávajú z spojivového tkaniva, kĺbov alebo kože, orgánov, vnútorností a kostného vývaru.
Tip: skúste si kúpiť najkvalitnejšie suroviny, ktoré môžete, a jesť ich čo najpestrejšie.
Všeobecný stravovací plán je určený pre aktívnych ľudí, ktorí už majú zdravý životný štýl a vedia, čo môžu a nemôžu jesť. Tu je však niekoľko návrhov, ako posunúť svoje telo na vyššiu úroveň.
Príjem kostného vývaru
Odporúčame konzumovať najmenej 1 šálku kostného vývaru denne, 5 až 7 dní v týždni.
Obilie = lepok: pšenica, raž, jačmeň a ovos. Zrná, ktoré dnes konzumujeme, boli upravené tak, aby odolali počasiu, hmyzu a ničiteľom buriny. Výsledkom je gluténový proteín, ktorý náš žalúdok nedokáže stráviť. Keď lepok cestuje nestrávený cez naše črevá, ničí klky, ktoré sú určené na vstrebávanie živín z našej potravy. To môže viesť k problémom s trávením a dokonca k chronickým zdravotným problémom. Tento lepok nájdete aj v alkoholických nápojoch. Vyhýbajte sa týmto obilninám, aj keď je na obale uvedené, že sú bezlepkové.
Výborne/pripálené mäso. Dobre urobené, pripálené alebo grilované prúžky v mäse môžu obsahovať heterocyklické amíny (HCA) a akrylamidy, ktoré spôsobujú rakovinu. Spôsobujú ich vysokoteplotné spôsoby varenia, ako je otvorený plameň alebo praženie. Pri varení na grile dávajte pozor, aby sa plamene nedotýkali mäsa alebo aby sa šťavy z mäsa nedostali na drevené uhlie. Predpokladá sa, že tieto heterocyklické amíny sú vysoko karcinogénne. Mäso teda vždy varte napoly alebo do polovice, alternatívne ho môžete zabaliť a chrániť pred plameňmi.
Sýtené nápoje. Sóda alebo sýtená voda. Vyvarujte sa pitiu sýtených nápojov počas jedla alebo tesne pred alebo po jedle. Neutralizuje vašu žalúdočnú kyselinu, znižuje vašu schopnosť trávenia, a teda schopnosť vstrebávať živiny z potravy.
Kyselina fosforečná je pre vás obzvlášť škodlivá, pretože pomáha odbúravať vápnik z kostí.
Dusitany/dusičnany. Mäso a klobásové výrobky ako šunka, klobása, slanina, párky v rožku. Klobásy obsahujú dusičnany a dusitany, slúžia ako konzervačné látky. Dusitany a dusičnany spôsobujú zápal, deštrukciu tkanív, oxidáciu a poškodenie voľnými radikálmi. Ak môžete získať mäso a údeniny bez obsahu dusičnanov/dusitanov, potom sa môžu konzumovať.
Oleje na varenie. Oleje na varenie, olivový olej, dokonca aj kokosový olej pri kontakte s kyslíkom oxidujú. Keď jete oxidovaný olej, spôsobuje to zápal, poškodenie oxidáciou a ničí tkanivá vo vašom tele. Patria sem majonéza, šalátový dresing, ryby obalené v olejoch a všetky jedlá v oleji. V prírode nie je žiadny olej na varenie a žiadny poklep v kmeni olivovníka, aby sa tam dostal olej. Naše telá jednoducho neboli určené na spracovanie väčšiny ropy, ktorú dnes prijímame. Ak nevyhnutne musíte mať olej, vezmite si olivový olej a kokosový olej vo veľmi malom množstve a za studena.
Zemiaková šupka, Krehká vyprážaná šupka z pečených zemiakov, jamov a sladkých zemiakov obsahuje akrylamidy, ktoré sú karcinogénne. Šupka zemiakov je v poriadku, ale jedzte ich iba vtedy, keď sú uvarené.
Vyprážané jedlo. Pri prehriatí jedla alebo pri vyprážaní sa vytvárajú akrylamidy a voľné radikály. Tieto karcinogény môžu spôsobiť zápal tráviaceho traktu a tepien. Ďalej môžu spôsobiť oxidačné poškodenie vašich nervov a mäkkých tkanív a spôsobiť rakovinu.
sója. Sója, estrogén alebo iné pridané chemikálie môžu viesť k rakovine, neplodnosti, vrodeným chybám atď. Ak si pestujete vlastnú sóju alebo ak viete, že ide o sóju organickú, môžete ju jesť. Odporúčame vám ho však nepoužívať.
cukor. Cukor vyživuje rakovinu, urýchľuje starnutie a potláča imunitný systém. Prečítajte si etikety výrobkov v obchodoch s potravinami, cukor je často skrytý. Cukor však nie je nepriateľom, cukor si produkujeme aj v tele. Ide skôr o kontrolu príjmu cukru. Užívajte ho iba v malých dávkach a vo forme ovocia a zeleniny. Nepoužívajte však šťavu (vrátane čerstvo vylisovanej šťavy). Šťava a smoothis (väčšina vlákniny je zničená) sú cukrovým koncentrátom. Ak sa nezaobídete bez džúsov, udržujte ich malý alebo ich len berte ako posilňovač energie po náročnom tréningu.
Fytáty Kyselina fytová sa najčastejšie nachádza v fazuli, semenách a niektorých orechoch. Viaže minerály v potravinách a zabraňuje ich absorpcii v tele. Aby ste sa vyhli tomuto účinku, uistite sa, že svoje minerály konzumujete dve až tri hodiny pred alebo po jedle, ktoré obsahuje kyselinu fytovú. Niektoré príklady fytátov sú: ľanové semiačka, sezamové semiačka, mandle, para orechy, kokosové orechy, lieskové orechy, arašidy, vlašské orechy, kukurica, hnedá ryža, leštená ryža, pinto fazuľa, cícer, hummus, šošovica, sója, tofu a špenát.
Kukurica. Kukurica je jednou z tých potravín, ktoré odporúčame kupovať iba ako ekologické. Dôvodom je, že príliš veľa konvenčných odrôd kukurice bolo geneticky modifikovaných. Konzumácia týchto druhov kukurice (tiež ako kukuričný sirup) môže viesť k poraneniu tráviaceho traktu (pozri sója) alebo k rakovine a neplodnosti. Z tohto dôvodu sa nedoporučuje používať produkty z kukurice vyrobené z iného ako organického pôvodu.
Vajcia Vajcia by mali byť základom vašej stravy. Mnoho ľudí považuje vajcia za vynikajúce jedlo. Obsahujú nielen životne dôležitý cholesterol, vďaka ktorému pracuje váš mozog, nervy a hormóny, ale tiež obsahujú celý rad bielkovín, EFA, vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre vaše telo. Odporúča sa jesť 8 - 12 vajec denne. Vajcia neprepečte. Najlepšie je zamiešať vajcia na rozpustenom masle, ľahko ich osoliť a uvariť ich do mäkka, pošírovať alebo zjesť surové v smoothie. Pretože vajcia boli s najväčšou pravdepodobnosťou v kontakte s kuracími výkalmi, existuje riziko vzniku salmonely z vonkajšej škrupiny vajíčka. Ak chcete jesť surové vajcia, vezmite si čajovú lyžičku bielidla a rozmiešajte ju na liter vody. Do tohto roztoku krátko vložte vajcia, potom ich nechajte uschnúť. Bielidlo zabije všetky mikroorganizmy na vonkajšej strane škrupiny, takže keď sú vajcia suché, sú pripravené na konzumáciu v surovom stave.
Vajcia odporúčame variť, kým nie sú mäkké. Pri vajciach uvarených na tvrdo existuje možnosť, že sa vajíčko rozkladá cenný cholesterol, ak je uvarené príliš dlho. Spoznáte to podľa žltozelenkastého povlaku vaječného žĺtka.
Ak ste alergický na kuracie vajcia, skúste iba husacie, kačacie alebo prepeličie vajcia, možno na ne znesiete.
soľ.Vaše telo potrebuje soľ na výrobu žalúdočnej kyseliny. Ak držíte diétu s nízkym obsahom solí, nebudete si môcť vyrobiť žalúdočnú kyselinu. To môže spôsobiť pálenie záhy alebo pálenie záhy. Použite toľko soli, koľko chcete, a pridajte si jedlo, ktoré vám chutí.
Mliečny výrobok. Iba plnotučné plnotučné mlieko. Bez odstredeného mlieka alebo X percent mlieka.
bravčové mäso
hovädzie mäso. Iba ľahko prepálené alebo napoly hotové. Uistite sa, že na vašom mäse nie sú stopy po grile alebo uhlíku. Najlepšie je použiť tlakový hrniec alebo pomalý hrniec.
zeleninu. Nesmažte svoju zeleninu hlboko.
orechy Solené alebo rozmixované orechy sú v poriadku. Pretože väčšina arašidov je kontaminovaná hubami, je najlepšie ich nejesť. Nejedzte orechy, ktoré boli spracované na strojoch, ktoré spracúvajú aj pšenicu.
Orechové maslo Orieškové maslá sú dobré, pokiaľ neobsahujú pridaný cukor alebo oleje. Tip: Môžete si pripraviť vlastné orechové maslá bez oleja a cukru pomocou výkonného mixéra.
Čistá pohánka Nie je to pšenica.
kuskus. Vyrobené iba z perlového proso.
Kávový čaj a zelený čaj
Filtrovaná voda. Štyri až osem 2,5 dl pohárov vody denne. Nepoužívajte mäkké plastové fľaše a nádoby obsahujúce BPA (-bisfenol-A). Nepoužívajte vodu z vodovodu/vodu z vodovodu, pretože väčšina miest fluorizuje svoju vodu. Testy preukázali, že fluorid negatívne ovplyvňuje vaše IQ, motiváciu a kreativitu. Harvardská univerzita nedávno zverejnila štúdiu spájajúcu fluorid s „významne nižšími“ skóre IQ. Nepite zásadité nápoje tesne pred jedlom alebo počas jedla, pretože neutralizujú vašu žalúdočnú kyselinu (ako sýtené nápoje) a bránia tráveniu a vstrebávaniu živín.
Bravčová masť/loj
Poznámka. Upozorňujeme, že z jedálnička vylúčite všetky potraviny, na ktoré ste alergický. Ak chcete detoxikovať svoje telo alebo chcete zistiť, na čo ste intolerantný, vyskúšajte našu detoxikačnú fázu (pozri vyššie)
Zrieknutie sa zodpovednosti
Uvedené informácie sú určené na všeobecné vzdelávacie účely. Na tieto informácie by ste sa nemali spoliehať ako na náhradu lekárskej pomoci, ani ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, diagnostiky alebo liečby. Ak máte akékoľvek zdravotné ťažkosti, obráťte sa na lekára alebo iného zdravotníckeho pracovníka. Použitie informácií uvedených na tejto stránke je na vaše vlastné riziko.