Diétna polievka s kuracími stehnami
- Cristina Popov
- 29. januára 2020 1 min čítania
Ak ste sa rozhodli prejsť na stravu, potom sú na úvod ideálne jedlá ľahké polievky. Tu je recept na fašírkovú polievku. Má málo kalórií a chuť si vás podmaní od prvého.
prísady:
- 500 g vykostených kuracích pŕs, nasekané
- 4 mrkvy
- 2 korene petržlenu
- malý koreň zeleru
- červená paprika
- biela cibuľa
- 200 gr ryže s veľkým zrnom
- o
- kôpor
- petržlen
- zelerové listy
- 3-4 bobkové listy
- soľ
Príprava:
Ryža, umytá v studenej vode, sa nechá 2-3 hodiny nakysnúť. Zeleninu uvaríme vo vode: mrkva, petržlenová vňať a zeler (vopred nastrúhaný), cibuľa, nakrájané korenie, potom pridáme bobkové listy a podľa chuti osolíme.
Potom, čo zelenina začne vrieť, položíme fašírky. Pripravujú sa takto: v miske mleté kuracie mäso dobre premiešame s rozšľahaným vajcom, ryžou a lyžičkou soli. Zo získanej zmesi sa vyrábajú guľky veľkosti orechov. Od okamihu, keď fašírky vystúpia na povrch vody, sa polievka hodinu varí na miernom ohni. Na konci dochutíme soľou a pridáme nasekaný kôpor, petržlenovú vňať a zelerové listy. Hrniec odstavíme z plameňa a prikryjeme pokrievkou.