Diétny zeleninový šalát s OATOM, bez oleja; LaTAIFAS

Pre tých, ktorí sú držiteľmi a drsnejší príspevok (surové jedlo, bez oleja) alebo nasleduje a ťažká strava, tento šalát môže byť skvelým nápadom.

oatom

Je vítaným receptom v strave tých, ktorí konzumujú veľa šalátov alebo zeleniny, ako aj v strave ľudí so zdravotnými problémami (cukrovka, obezita, kardiovaskulárne choroby, rakovina).

Pretože obsahuje obilné vločky, môže sa podávať bez chleba. Použili sme zmes vločiek (ovos, raž, pšenica), ale môžete použiť iba jeden druh vločiek, napríklad ovos.

Z daných množstiev pochádza šalát pre jednu osobu.

• ½ červenej farby
• ½ uhorky
• ½ mrkvy
• ½ papriky
• ½ cibule
• 4 lyžice ovsa
• citrónová šťava
• trochu soli

Kým nebude zelenina pripravená, namočte do misky s trochou vody 3 lyžice ovsených vločiek. Premiešame a vločky necháme 30 minút hydratovať.

Paradajky, uhorky a papriky umyjeme a nakrájame na kocky. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Všetku zeleninu zmiešajte v miske a posypte ju čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Keď vločky napučia, scedíme vodu a pridáme zeleninu. Posypte trochu soľou a jemne premiešajte.

Ak chcete, aby šalát obsahoval bielkoviny, môžete pridať hrsť drvených semien alebo orechov. Môžete tiež použiť inú surovú zeleninu, napríklad nastrúhaný zeler, petržlenovú vňať alebo nastrúhanú petržlenovú vňať, cuketu nakrájanú na kocky atď.

Môžete tiež pridať trochu nasekanej petržlenovej vňate, bazalky alebo inej zeleniny.

Šalát sa podáva okamžite, ako taký, alebo naplnený tyčinkou alebo listom šalátu, špenátu alebo kapusty.