Diéty a liečby; Akadémia zdravého života
Atkinsovu diétu vyvinul v 60. rokoch americký lekár Dr. Robert Atkins navrhol. Patrí medzi nízkotučné diéty bohaté na bielkoviny a tuky. Sľubuje rýchle chudnutie bez pocitu hladu. Revidované verzie z rokov 2004 a 2011 ako „The New Atkins Diet“ nepriniesli žiadne významné zmeny.
Základné predpoklady a princípy:
Atkinsovej diéte sa vyhýba väčšina potravín s vysokým obsahom sacharidov. Bielkoviny a tučné jedlá sú povolené v neobmedzenom množstve. Podľa princípu „Tuky sa spaľujú v ohni uhľohydrátov“ sa tuk úplne „nespaľuje“ v metabolizme kvôli nedostatku glukózy až po konečné produkty oxidu uhličitého (CO2) a vody (H2O). Tvoria sa ketónové telieska, ktoré vedú ku ketonémii (ketóze) v krvi. Znižuje sa tak pocit hladu, ktorý je podľa Atkinsa zodpovedný za vznik obezity.
„Nová Atkinsova diéta“ je rozdelená do štyroch fáz. Cieľom prvých dvoch fáz je výrazné chudnutie. Tretia fáza sa používa na stabilizáciu hmotnosti, rovnako ako štvrtá fáza, v ktorej sa má váha dlhodobo udržiavať.
Atkinsova diéta:
Namiesto kalórií počíta Atkins sacharidy. Sacharidy obsiahnuté v potravinách sú uvedené v zozname „Carb-Counter“, napríklad online. Prehľad ukazuje, ktoré potraviny sú povolené alebo zakázané v Atkinsovej diéte:
Zakázané jedlá
niektoré druhy zeleniny, napríklad mrkva, obilniny, zemiaky, veľa druhov ovocia, cukor a mlieko kvôli mliečnemu cukru.
Povolené jedlá
Vajcia, tuky a oleje, ryby, mäso, syry a kyslé mliečne výrobky
Doplnky výživy vitamíny a minerály
Hodnotenie Atkinsovej diéty:
- Plnenie kvôli vysokej spotrebe bielkovín a tukov
- Rýchlejšie chudnutie, zvyčajne pri nízkosacharidových diétach
- Stiftung Warentest: vhodný do kancelárie, šetrí čas
- Priaznivý vznik artérioskleróza
- Jednostrannosť výber jedál
- Nízky príjem Vláknina, minerály, sekundárne rastlinné látky a Vitamíny
- Zvýšená Príjem soli a tým zvyšuje riziko pre vysoký krvný tlak
- U ľudí s Problémy s obličkami zvýšený obsah bielkovín môže príznaky zhoršiť
- Vyvýšené Obsah kyseliny močovej v krvi, a preto pre vás predstavuje zvýšené riziko Útok na dnu
- Vznik a Ketóza, ktoré môžu viesť k zápachu z úst (vydychovaný vzduch vonia ako acetón), nevoľnosti a malátnosti
- Možné Vedľajšie účinky ako extrémna únava, bolesti hlavy, zlý dych, svalové kŕče, zápcha
- Negatívna ekologická rovnováha zvýšenou konzumáciou živočíšnych potravín
- Stiftung Warentest: mimoriadne jednostranný; Ovocie a zelenina sú zanedbávané; Zmeny v správaní nie sú súčasťou konceptu, doplnky výživy a niektoré zložky sú k dispozícii iba na webových stránkach Atkins