Diéty nepomáhajú, prečo sme vždy tučnejší

Súčasné čísla hovoria jasnou rečou: Nemci sú príliš tuční. To ovplyvňuje zdravie a rozpočet zdravotných poisťovní. Prečo sa stále viac a viac - a čo skutočne pomáha proti brušnému tuku.

Zdieľať článok od:
Zdieľať článok od:

mäso

Nemci milujú mäso. Podľa prieskumu inštitútu pre výskum názorov Forsa, ktorý v mene federálneho ministra poľnohospodárstva Christiana Schmidta (CSU), štyria z piatich Nemcov (83 percent) jedia mäso a klobásu niekoľkokrát týždenne.

Rodové rozdiely

Najmä muži a občania nových federálnych štátov trvajú na každodennej šunke a rezni. Celkovo sa ženy stravujú zdravšie ako muži. Celkovo Schmidt hovoril o „skutočne celkom dobrom výsledku“. Spolu s šéfom Forsy Manfredom Güllnerom minister certifikoval Nemcov za stravovacie a konzumné správanie známkou od 2 do 3. Cieľ triedy bol splnený, je však potrebné ešte vylepšiť niektoré hodnoty.

cestoviny

Podľa správy o výžive za rok 2016 nie je Nemcom obľúbeným jedlom klobása alebo biftek, ale cestoviny. Vtedy pravdepodobne s omáčkou z mletého mäsa. 35 percent z nich označuje ako svoje obľúbené jedlo špagety, spaetzle & Co.

obľúbené jedlo

Ďalším obľúbeným jedlom po cestovinách sú zeleninové a zemiakové jedlá (18 percent) a rybie pokrmy (16). 15 percent z nich označilo ako svoje obľúbené jedlo šalát, iba jedenásť percent pomenovalo šunku.

Vegetariáni a vegáni

Iba tri percentá Nemcov sa úplne zaobídu bez mäsa a klobásy. Podľa „Výživovej správy za rok 2016“, ktorú predložil spolkový minister poľnohospodárstva Christian Schmidt (CSU), iba šesť percent žien a iba jedno percento mužov uvádza, že nikdy nejedia mäso ani klobásu.

Biopotraviny

Existuje trend smerom k druhovo vhodnému chovu zvierat, ako aj k regionálnym produktom: takmer všetci respondenti by boli ochotní zaplatiť viac za mäso z chovu vhodných pre zvieratá. 86 percent spotrebiteľov je za lepší príjem poľnohospodárov. Niečo viac ako tri štvrtiny pripisuje dôležitosť aj skutočnosti, že potraviny pochádzajú z tohto regiónu.

nakupovanie

Napriek zvyšujúcej sa ponuke podľa prieskumu zatiaľ takmer nikto (v priemere menej ako 1 percento) nevyužil možnosť objednať si potraviny na internete a nechať si ich doručiť domov. Ale každý piaty človek používa pri nakupovaní smartphone a „Google“. Napriek tomu má takmer štvrtina opýtaných (24 percent) pocit, že je menej dobre alebo zle informovaná o kupovaných potravinách.

Každý, kto pracuje v miestnej hromadnej doprave, má problém. Rušňovodiči a kancelárski pracovníci sedia celý deň. A to ovplyvňuje vaše zdravie. Výsledkom sú problémy s chrbticou a obezita. Ale nielen tam. Choroba v nemeckých spoločnostiach sa v posledných rokoch ustavične zvyšuje. Situácia sa medzičasom natoľko vyhrotila, že spoločnosti ako Hamburger Hochbahn oslovujú svojich zamestnancov zdravotným programom.

Dokončené kurzy jogy a športu pre 4 500 zamestnancov sú tu rovnako súčasťou každodenného života ako školiace kurzy pre manažérov, workshopy pre mladých profesionálov a kurzy varenia. Prístup spoločnosti je príkladný - a nie bez vlastného záujmu. Štúdie preukázali, že obézni ľudia prichádzajú k chorobe častejšie ako ľudia s normálnou hmotnosťou. „Podľa hodnotení údajov o zdravotnom poistení sú choré dni žien s nadváhou dokonca dvakrát vyššie,“ hovorí hamburský diabetológ a odborník na výživu Matthias Riedl.

Za týchto okolností Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) nevidí v Spolkovej republike Nemecko žiadne zdravie. „V roku 2030 nebude nemecké zdravotníctvo z hľadiska vlny obezity a cukrovky finančne životaschopné,“ tvrdila organizácia už v roku 2003 a prognózu podložila konkrétnymi údajmi:

Priame náklady na liečbu obezity boli v Spolkovej republike 85,71 milióna eur
Nepriame náklady na práceneschopnosť alebo predčasný dôchodok na úrovni 1,4 až 1,6 miliardy eur
A národná produktivita údajne stratila 500 000 pracovných rokov ročne
Trendové výpočty WHO navyše predpokladajú, že len do roku 2020 možno očakávať nárast celkových výdavkov najmenej o 25,7 miliárd eur - a to iba v Nemecku.

Prognózy Svetovej zdravotníckej organizácie sú dnes už viac ako desať rokov. Odvtedy sa problém zvyčajne zhoršoval. Podľa prieskumu Inštitútu Roberta Kocha klesol medzi rokmi 1998 a 2012 počet ľudí s nadváhou. Na druhej strane, obéznych, t. J. S indexom telesnej hmotnosti (BMI) nad 30, je čoraz viac.

Ako sa počíta BMI

Index telesnej hmotnosti sa počíta takto: telesná hmotnosť v kilogramoch vydelená telesnou výškou a výškou tela v metroch.

S hmotnosťou 90 kilogramov a výškou 1,90 metra je BMI tesne pod 25.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sa BMI medzi 18,5 a 24,9 považuje za normálne. Od hodnoty 30 kilogramov na meter štvorcový výšky potrebujú ľudia s nadváhou ošetrenie.

Čísla v tejto krajine teraz zodpovedajú číslam v USA. Spolu s Veľkou Britániou a Fínskom sú Nemci na čele rebríčka európskych tučných ľudí. Dobrá tretina populácie má miernu nadváhu a 14 percent má výraznú nadváhu.