Diéty proti kandide, mrkvové muffiny Subjektívne názory na kozmetiku a zdravie

Aj keď musíme držať prísnu diétu, z času na čas môžeme ochutnať niečo podobné ako tradičné dezerty. Pre tých, ktorí dodržiavajú protikandidovú diétu, musia byť tieto dezerty bohužiaľ pripravené doma.

kandide

Dnes sa podelím o veľmi jednoduchý recept na muffiny s mrkvou. Tento recept som našla na internete a trochu som ho upravila, odstránila som z ingrediencií med/javorový sirup.

Zloženie (asi na 8 muffinov):

  • 1⁄4 šálky kokosovej múky
  • 3 vajcia
  • 2 lyžice tekutého kokosového oleja alebo jedna lyžica kokosového oleja (môže byť nahradený slnečnicovým alebo repkovým olejom)
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 2 banány
  • 2 mrkvy
  • voliteľné: hrozienka, lieskové orechy, mandle, vlašské orechy

Zmiešajte v miske všetky suché ingrediencie: múku, škoricu, sódu bikarbónu.

V inej miske zmiešame mixérom vajíčka a olej.

Vajcia a olej pomaly lyžicou pridávajte zmes suchých ingrediencií. Koka bude mať tuhú konzistenciu.

Mrkvu očistíme a nastrúhame pomocou najmenších otvorov.

Stlačíme banán tak, aby sme získali pyré.

Do kôry pridáme banány, mrkvu a voliteľné prísady. Všetko premiešajte lyžičkou.

Kôru vložíme do formičiek na muffiny a vložíme do horúcej rúry na 180 stupňov. Chováme ich asi 20 - 25 minút.