Disociovaná strava - ako dosiahnuť požadovanú váhu

strava

Disociovaná strava, známa tiež ako Hayova diéta, bola pôvodne vytvorená americkým lekárom Williamom Howardom Hayom ako liečebný protokol po jeho infarkte v roku 1905. Doktor Hay vtedy napísal, že keď jeme jedlo z rôznymi skupinami potravín v rovnakom jedle trpí náš tráviaci systém. Vysvetlil, že tráviace orgány musia vytvárať a uvoľňovať dostatok tráviacich tekutín a enzýmov, aby súčasne rozložili živočíšne bielkoviny a mliečne výrobky (strávené v kyslom prostredí) a škrob (strávené v alkalickom prostredí). Dr. Hay tvrdil, že tento proces preťažuje orgány, spomaľuje trávenie a nakoniec vedie k hromadeniu toxických prvkov, ktoré spôsobujú únavu a ďalšie vedľajšie účinky škodlivé pre zdravie.

Vedci z Penn State University preukázali, že stravovacia stratégia doktora Haya môže byť v boji proti nadbytočným kilogramom ešte efektívnejšia, ako si sám tvorca disociovanej stravy myslel. Vedci zistili, že keď majú všetky jedlá konzumované podobné jedlo podobné chute a textúry, ľudia majú tendenciu prestať jesť tak často a konzumujú asi o 35% menej kalórií, ako keby boli jedlá vyrobené z ochutených jedál a rôzne textúry. Vedci tento jav nazývajú špecifická zmyslová sýtosť .

Diskutovaná strava - ako to funguje?

Stručne povedané: nespája sacharidy, bielkoviny a tuky; každá skupina potravín sa konzumuje osobitne. Okrem toho musí byť obmedzené množstvo sacharidov (či už hovoríme o cukroch alebo sacharidoch). Väčšina stravy by okrem toho mala pozostávať zo zeleniny a ovocia, mala by sa nechať minimálne 4 hodiny medzi jedlami. Potraviny bohaté na škrob, tuky a bielkoviny by sa mali konzumovať v miernom množstve.

Koncept tejto diéty teda vychádza z predpokladu, že chudnutiu nám nebránia práve potraviny, ktoré konzumujeme, ale ich kombinácie. To samozrejme neznamená, že strava podporuje konzumáciu cukru, hranoliek a iných nezdravých jedál. O povolených a zakázaných potravinách v tejto strave si povieme podrobnejšie o niečo neskôr.

Ďalším poučením, ktoré sa treba naučiť, ak sa rozhodneme dodržiavať disociovanú stravu, je to, že zmiešanie potravín z rôznych kategórií do jedného jedla vedie k ich premene na tuky. Ako som vysvetlil vyššie, je to preto, že náš tráviaci systém nebude schopný správne asimilovať rôzne skupiny potravín. Preto sa odporúča jesť jedlo z jednej skupiny potravín pri každom jedle. Napríklad ak zjeme bielkoviny a sacharidy v jednom jedle, nestrávené zvyšky sacharidov zostanú v črevách, čo spôsobí fermentáciu a prispeje k tvorbe plynov, takže telo bude ľahšie ukladať tuk ako ho metabolizovať.

Potraviny povolené a zakázané v disociovanej strave

V tejto diéte patria povolené potraviny do nasledujúcich kategórií:

  • Sacharidy: ryža, chlieb, cestoviny, strukoviny, zemiaky atď.
  • Bielkoviny: mäso, ryby, olejniny.
  • Ovocie: citróny, pomaranče, jahody, kivi, jablká, melón, melón
  • žltá, ananás atď.
  • Zelenina: paradajky, uhorky, cibuľa, cuketa, baklažán, huby atď.
  • Tuky: mlieko, maslo, rastlinné oleje, ryby (losos, makrela atď.)

Prísne zakázané jedlá v tejto strave sú:

  • cukor;
  • alkohol;
  • sýtené šťavy.

Pravidlá kombinácie potravín v oddelenej strave

Tu uvádzame niekoľko hlavných pravidiel pre kombináciu potravín v tejto strave:

  • Ovocie sa nekombinuje s inými skupinami potravín, čo znamená, že ich musíte jesť osobitne. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ich konzumujte ako občerstvenie.
  • Nekombinujte olejnaté semená s inými potravinami. Sú ďalším skvelým príkladom výdatného občerstvenia.
  • Nekombinujte rôzne druhy sacharidov. Napríklad kombinácie ryža - ovocie alebo chlieb - ovocie sú zakázané.
  • Nekombinujte sacharidy a tuky .
  • Zelenina a strukoviny sa môžu jesť spolu .
  • Sacharidy (ryža, cestoviny, strukoviny) sa nemôžu konzumovať s bielkovinami.

Výhody a nevýhody disociovanej stravy

Ako každá iná strava, aj disociovaná strava má množstvo výhod a nevýhod.
Výhody:

Druhy disociovanej stravy

Disociované mesiace

Toto je najpružnejší variant disociovanej stravy, ktorý pozostáva z 3 jedál denne, pričom každé konzumuje iba jeden druh jedla. Napríklad ráno môžete jesť ovocie, na obed mäso a večer ryby.

7denná disociovaná strava

Táto možnosť vám umožňuje zvoliť inú skupinu jedál pre každý deň v týždni. Napríklad v pondelok môžete jesť mäso, v utorok ovocie, v stredu mliečne výrobky, vo štvrtok zeleninu, v piatok ryby, v sobotu jogurty a v nedeľu vajcia.

Disociovaná strava 3-3-3

Táto možnosť spočíva v oddelení skupín potravín na 9 dní. Teda prvé 3 dni môžete konzumovať mliečne výrobky, ďalšie 3 ovocie a zeleninu a posledné 3 mäso.

Hlavnou myšlienkou oddelenej stravy je vyhnúť sa kombinovaniu potravín z rôznych skupín. Dajte si pozor, aby ste 3 jedlá zjedli medzi nimi minimálne 4 hodiny. Dáte tak telu čas na vstrebávanie živín a trávenie potravy. Niektorí odborníci varujú, že počas disociovanej diéty môže trpieť metabolizmus, a na boj proti tomuto problému sa odporúča konzumovať spirulinu každý deň.