Dobré dôvody, prečo jesť viac červenej repy a chutné recepty

Nielen v zime potrebuje vaše telo špeciálny vitamínový prírastok, ktorý posilní váš imunitný systém a dodá vám čerstvú energiu. Potom je načase do svojho jedálnička začleniť nenápadnú, ale prírodne obzvlášť hodnotnú hľuzu: cviklu!

Červená repa obsahuje množstvo cenných zložiek, minerálov a vitamínov, ktoré chránia vaše telo pred mnohými chorobami a pôsobia proti procesu predčasného starnutia.

Tip: Nevyhadzujte ani zelené listy červenej repy, pretože rovnako ako hľuza obsahujú veľa betakaroténu, kyseliny listovej, chlorofylu, draslíka, vitamínu C a železa. Listy môžete rozmixovať na zelené smoothie alebo ich pripraviť ako špenát.

Zdravotný potenciál červenej repy

• Pravidelná konzumácia červenej repy zníži šance na vznik podmienok, ktoré spôsobuje oxidačný stres spôsobil.
• Vlákna obsiahnutá v červenej repe pomáha znižovať Hladina cholesterolu v krvi.
• Ak sa cvikla konzumuje často, má nadmerne vysoký normalizačný účinok Krvný tlak von.
• Zlepšuje pružnosť tepien a využíva tak cviklu Kŕčové žily môže zabrániť.
• Cvikla dodáva telu vysoko kvalitné železo. To čistí organizmus od toxínov a zlepšuje krvný obraz.
• Červená repa sa kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej konzumuje v tehotenstvo zvlášť odporúčané.
• Šťava z červenej repy stimuluje Funkcia pečene a žlčových ciest a ohýba sa Zápcha pred, vpredu. V kombinácii s mrkvovou šťavou je vynikajúcim prostriedkom na ošetrenie dna a z chorôb Obličky a žlčník.
• Cvikla tiež pomáha pri mnohých ďalších zdravotných problémoch ako napr Bolesť hlavy, zubov, hnačky, škvrny a menštruačné kŕče.
• Červená repa je tiež veľmi populárna v alternatívnej medicíne na podporu liečby proti leukémia, napríklad vo forme cviklovej kúry, pri ktorej každý deň pijete šťavu z červenej repy alebo konzumujete nastrúhanú surovú zeleninu.

Kulinárska červená repa

Cvikla sa dá v kuchyni použiť na mnoho spôsobov, či už je to surová, varená alebo nakladaná. Možno ste už ochutnali boršč, svetoznámy ruský guláš s hovädzím mäsom a červenou repou? V tomto príspevku by som sa rád podelil o ďalšie dva chutné recepty, v ktorých hrá hlavnú rolu červená hľuza.

Šalát z červenej repy a chrenu

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2-3 hľuzy červenej repy
• jednu až dve polievkové lyžice nastrúhaného chrenu, čerstvé alebo priamo zo skla
• štipka soli a cukru
• olivový olej
• Balzamikový ocot

A takto postupujete pri príprave:

1. Cviklu očistíme, nastrúhame najemno a zmiešame s chrenom.
2. Zalejeme ich zálievkou zo soli, cukru, olivového oleja a balzamikového octu.
3. Hotovú zmes chvíľu ochladzujte.

Tento aromatický šalát sa úžasne hodí k praženici.

Cviklové lupienky

Na prípravu chutných a zdravých čipsov potrebujete:

• 3-4 cibule červenej repy
• Soľ korenie
• voliteľné korenie: oregano, chilli vločky, tymián ...
• olivový olej

1. Cviklu olúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky.
2. Plátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie bez toho, aby sa prekrývali.
3. Posypeme korením a mierne pokvapkáme olivovým olejom.
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov v rúre asi 10 minút, otočíme a necháme v rúre ďalších 10 minút. Presná doba varenia závisí od hrúbky plátkov.
5. Keď sú suché a praskajú, vyberte plech z rúry, nechajte lupienky vychladnúť a podávajte čerstvé.

Hotové čipsy sú nielen zdravou a chutnou alternatívou k zemiakovým lupienkom, sú vhodné aj ako dekoratívny pútač očí na studených tanieroch. Skladované v plechovej plechovke zostanú chrumkavé až tri dni. Recept na domáce cukety a zemiakové lupienky nájdete tu.

Hľuza červený kráľ obohatí váš jedálniček aj o zeleninové špagety, kečup z červenej repy alebo zeleninová zmrzlina na špajli.

Máte obľúbené jedlo alebo poznáte ďalší skvelý tip na používanie červenej repy? Potom sa tešíme na váš komentár!

Tiež by vás mohli zaujímať články:

---