Dokonalý brunch doma
Príprava, nápady a tipy, ako prespať aj napriek brunch pozvánke
Či už ide o narodeninový brunch, vianočný brunch alebo jednoducho chatovanie a opäť si užívajte s priateľmi. Pozvánka na domáci brunch doma naozaj nepotrebuje dôvod. Kombinácia raňajok a obeda je obľúbená a ponúka útulnú, uvoľnenú atmosféru. Hostitelia nemusia pripravovať zložité jedlá a hostia si môžu podľa nálady jednoducho pochutnávať na slanom a sladkom občerstvení, ako dlho chcú. Najskôr káva a croissant na začiatok, potom lososová roláda s pohárom Prosecca, pomedzi to čerstvé ovocie a nakoniec kúsok koláča. Jednoducho vynikajúce.
Plánujete si pripraviť vlastný brunch s priateľmi doma? Kedy je najlepší čas na obed? Čo si musím pripraviť? Čo je na stole na neskorom raňajky a ako môžem spať napriek pozvánke na neskoré raňajky? Tu sú tipy na dokonalý obed od raňajkových špecialistov na Hausbrot.at. Pretože milujeme raňajky.
Kedy začína brunch?
Začína sa to brunchom, najlepšie o 10:00, alebo o niečo neskôr pre neskoré vstávače. Útulný brunch môže ľahko trvať až do 14:00.
Čo obsahuje brunch? Čo je na stole pri neskorých raňajkách?
Brunch ponúka rôzne sladké a slané jedlá, ktoré sa podávajú medzi raňajkami a obedom a kde má každý hosť prístup, ako chce.
To je nevyhnutnosť pre neskorý obed:
Káva, čaj: Na začiatok šálka čerstvej kávy alebo čaju, najmä ak raňajky nahradí obed.
Šťavy: Najlepšie čerstvo vylisované.
Prosecco alebo sekt: Ak je dôvod na oslavu, nemal by chýbať pohár sektu, ale môžete si tiež bezdôvodne opiecť úžasný brunch s priateľmi.
Müsli & Co: Chrumkavé müsli s jogurtom a bobuľami, chutne naaranžované v pohároch, brezové müsli s čerstvým ovocím a orechmi alebo müsli sú ideálne na začiatok obedu.
Šunka, klobása, losos a syr: Podľa chuti hostí by nemal chýbať tanier so šunkou alebo syrom. K neskorému obedu sa výborne hodí aj losos alebo iné rybie špeciality. Namiesto tanierov môžete pripraviť aj malé sendviče.
Maslo, med alebo džem: Nezabudnite na klasické maslo a džemy alebo med!
Zeleninové tyčinky alebo zeleninový tanier: Zeleninové tyčinky sú obľúbené v kombinácii s nátierkou alebo dipovou omáčkou.
Čerstvé ovocie: Napríklad vo forme ovocného taniera alebo ovocného šalátu. Čerstvé bobule sú obzvlášť populárne, pretože sú pútavé a jednoducho vás pozvú na občerstvenie.
Chlieb a pečivo: Čerstvý chlieb a pečivo hrajú na brunchi hlavné úlohy. Chrumkavá bageta, chrumkavé rožky, tyčinky praclíka, chlieb Kornspitz alebo kváskový chlieb sú poliate šunkou, syrom alebo lososom a pochutnávajú si.
Sladkosti a koláče: Croissant, škoricové rolády, čokoládové muffiny alebo bundt koláč. Na brunche by nemal chýbať sladký koniec.
Ešte viac nápadov na dokonalý brunch:
Vaječné jedlá: Vajcové jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou predĺžených raňajok: mäkké vajcia v košíku, ktoré si môžete vziať, panvica na vajcia s hubami a pažítkou alebo veľká omeleta so syrom na zdieľanie.
Polievky: Ak sa neskorý obed začne o niečo neskôr a je určený skôr na obed, je dobrým plánom polievka. Polievka sa dá pripraviť, je na sporáku alebo na horúcej platni a každý si môže pomôcť sám. Či už hovädzia polievka s krupicovými knedličkami, tekvicová krémová polievka alebo minestrone - podľa nálady.
Melón s prosciuttom a paradajkami s mozzarellou: 2 klasiky, ktoré sa ľahko pripravujú a majú 100% chuť.
Maki a sushi: Ak si chcete ušetriť trochu práce a naservírovať si chutné sústa, môžete si tiež zaobstarať alebo objednať maki a sushi od budúceho Japonca a okoreniť tým svoj brunch.
Na nedeľný obedňajší brunch: mini řízok alebo pečené hovädzie mäso. Ak máte radi výdatné jedlo a chcete si dopriať pravý nedeľný obed, môžete použiť aj mini řízok alebo pečené hovädzie mäso (studené alebo teplé). K tomu sa hodí zeleninový a zemiakový majonézový šalát.
Dezerty v pohári: Ak majú hostia chuť na sladké, môžu byť v malých pohároch pripravené čokoládové peny alebo ryžový puding s bobuľami alebo grécky jogurt s ovocím a medom, ktoré sa ochladia.
Potrebujete viac nápadov na desiatu? Avokádo na hriankach, granole, oblačných vajciach, palacinkách s ovocím, ovsených vločkách alebo na kaši - v našich raňajkových trendoch si určite niečo nájdete.
Vegetariánske alebo vegánske nátierky na desiatu:
Nezabudnite na hostí, ktorí uprednostňujú vegánsku alebo vegetariánsku stravu. Mali by ste si byť tiež schopní vychutnať obed, napríklad so zeleninovými krémovými polievkami a jedlami z vajec. So zeleninovými tyčinkami a čerstvým pečivom môžete perfektne pripraviť nátierky alebo dipy, na ktorých si všetci hostia pochutnajú.
Koľko chleba a pečiva potrebujem na desiatu na osobu?
Očakáva sa približne 150 g - 200 g chleba a pečiva na osobu. Buďte veľkorysí, aby si hostia mohli vybrať tiež. Ak vám zostal chlieb a pečivo, môžete ich jednoducho zamraziť a znova upiecť inokedy.
Toto je najlepší spôsob, ako pripraviť brunch.
Poznajte svojich hostí: Sú medzi hosťami vegetariáni alebo vegáni a starali ste sa o ich potreby? Má niekto intoleranciu laktózy alebo lepku? Potom by ste si mali zaobstarať mliečne výrobky bez laktózy a bezlepkový chlieb.
Kúpiť včas alebo objednať online: Aby ste ráno nemali stres, mali by ste deň predtým dostať všetko čerstvé. Okrem chleba a pečiva. Radšej si to dajte čerstvé z pekárne alebo si ich dajte doručiť ráno k dverám.
Zaistite stôl a posedenie pre všetkých hostí: Získajte ďalšie kreslá z pivnice alebo od svojich susedov, aby si mohli všetci hostia pohodlne posedieť.
Pripravte bufet: Popremýšľajte, kde si môžete zariadiť pekný bufet, aby všetci hostia mali ľahký prístup k obsahu svojich sŕdc.
Prestieranie a zdobenie stola: Najlepšie podľa sezóny alebo príležitosti.
Pripravte si kávu a nápoje: Nápoje odložte na chladné miesto, naplňte kávovar a stlačte čerstvé džúsy.
Pripraviť jedlo: Večer vopred si môžete pripraviť Bircher musli, polievky a nátierky a nechať ich vychladnúť. Šunkové a syrové taniere, závitky a ďalšie predjedlá sa najlepšie pripravujú pred neskorým obedom. Nakrájajte ovocie a zeleninu chutným spôsobom.
Chlieb a pečivo: Podľa potreby krátko pečieme do chrumkava.
Torta: Chutne rozložte na tanier, v prípade potreby rozrežte, aby mal každý prístup k obsahu svojho srdca. Ak si koláč pečiete sami, mali by ste to urobiť určite deň vopred.
Styling a relaxácia: Uvoľnite sa, trochu sa upravte a privítajte hostí s úsmevom a pohárom šampanského.
Spite a pripravte si brunch - takto to funguje: Hausbrot.at Tipy na útulný brunch.
Plánovanie a príprava
Dobré plánovanie a príprava deň vopred je polovica úspechu. Využite našich 10 tipov a myslite na jedlá, ktoré môžete dobre pripraviť.
Využite doručovacie služby
Služby donášky potravín vás odbremenia od práce a ráno v deň brunchu vám doručia čerstvý chlieb a pečivo, džúsy a mnoho ďalších surovín alebo dokonca hotové jedlá. Ušetrí vás to tým, že ráno chodíte do pekárne. Ak nemáte k dispozícii donáškovú službu, môžete si deň predtým zaobstarať chlieb a pečivo, čerstvé ich zmraziť a krátko predtým upiecť.