Dôležité pojmy o zložení ľudského tela
Poznanie stavby tela jednotlivca je veľmi dôležité pre posúdenie jeho zdravia.
Nestačí poznať hmotnosť, ale aj jej kvalitu, a z tohto pohľadu je telesná hmotnosť rozdelená do dvoch hlavných kategórií:
- beztuková hmota: kosti, svaly, vnútorné orgány, voda, krv
- tuková hmota: tukové bunky
Tuková hmota
Celková tuková hmota je súčet nevyhnutného (alebo primárneho) tuku a uloženého (alebo nadbytočného) tuku.
Primárny tuk je potrebný v metabolických procesoch a časť uloženého tuku, ktorá je teoreticky nadbytočná, je potrebná pre tých, ktorí vykonávajú fyzické aktivity.
V prípade mužov sa percento tukovej hmoty medzi 17% a 26% považuje za normálne a u žien medzi 22% a 33%. Toto percento sa zvyšuje s vekom.
Vodná hmota
Percento vody v tele je dôležitým ukazovateľom pohody človeka. Štúdie vyzerajú ako a
57% je optimálnych, ale rezerva 10% plus alebo mínus nie je problém. Percento vody
je vyššia v detstve, ale s vekom klesá. Ženy, zvyčajne s vyšším množstvom tukového tkaniva, sú medzi 55 - 58% a muži medzi 60 - 62%. Normálne sa menej ako 40% považuje za príliš nízku a nad 70% za príliš vysokú.
Zmeny hmotnosti, ku ktorým dôjde v priebehu niekoľkých hodín, sú úplne normálne a sú dôsledkom zadržiavania vody. Za tieto rýchle odchýlky je zodpovedná iba extracelulárna tekutina.
Kostná hmota
Kostná hmota rastie v detstve veľmi rýchlo a dosahuje maximum medzi 30 a 40 rokmi. Potom vekom mierne klesá. Zdravé stravovanie a pravidelná fyzická aktivita vrátane cvičení na zvýšenie svalovej hmoty môžu znížiť degeneráciu kostí. Významný vplyv kostnej hmoty je však dosť ťažký.
Faktory ako vek, pohlavie, hmotnosť a výška majú malý vplyv na kostnú hmotu. Jej priemer u dospelých je 15% u mužov a 12% u žien.
Sval
Svalová hmota je dôležitou súčasťou pri určovaní zdravého zloženia tela.
Ľudia s vyšším percentom svalovej hmoty sa pohybujú ľahšie, ale konzumujú väčšie množstvo
energie. Fyzická aktivita je pri udržiavaní zdravia veľmi dôležitá a percento svalovej hmoty je užitočným ukazovateľom pri jej kontrole.
Normálne percento svalovej hmoty je 38 - 54% telesnej hmotnosti u mužov a 28 - 39% u žien, v závislosti od veku a kondície.
Index telesnej hmotnosti (BMI)
BMI je štatistické meranie hmotnosti podľa výšky, ktoré sa bežne používa na klasifikáciu dospelých do jednej z nasledujúcich kategórií: podváha, normálna hmotnosť, nadváha, obezita. Vypočíta sa vydelením hmotnosti človeka (v kg) druhou mocninou jeho výšky (v m).
Klasifikácia BMI podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je nasledovná:
- Normálne: 18,50 - 24,99 kg/m²
- Podváha: do 18,50 kg/m²
- Nadváha: viac ako 24,99 kg/m2
- Obézni: nad 29,99 kg/m2
Základná rýchlosť metabolizmu (RMB)
RMB, vyjadrené v kcal, je množstvo energie, ktoré telo potrebuje v stave celkového odpočinku na udržanie svojich životne dôležitých funkcií. Asi 70% celkovej energie ľudského tela sa spotrebuje na životné funkcie poskytované vnútornými orgánmi. Asi 20% sa spotrebuje na fyzické aktivity a 10% na trávenie potravy. Odhad je možné urobiť pomocou rovnice, v ktorej sú premenné vek, pohlavie, výška a váha.