Dôležitosť sacharidov - paleowiki
Glukóza (jednoduchý cukor) je zodpovedná za premenu T4 (tyroxín) na T3 (trijódtyronín) v pečeni, a tým aj za metabolizmus. Pečeň je určite schopná produkovať svoju vlastnú glukózu pomocou glukoneogenézy, ale tento proces môže pre organizmus znamenať stres a ďalšie práce v priebehu času, pretože telo má chronickú stravu s veľmi nízkym obsahom sacharidov (ketogénnu, asi do 50 g) Sacharidy denne) je k tomu neustále nútená.
Užívanie glukózy priamo z potravy však zaisťuje, že pečeň nefunguje nadčas.
Hypotyreóza (zvyčajne ide ruka v ruke s nedostatočnou činnosťou štítnej žľazy, nedostatočný prísun hormónov štítnej žľazy T3 a T4) môže byť okrem iného príčinou výkyvov nálad, reprodukčných nepravidelností, kožných ochorení a priberania.
Mnoho ľudí, ktorých chudnutie stagnuje, dosiahli ďalšie chudnutie zavedením sacharidov zvýšením ich metabolizmu a hladín leptínu (ktorý je okrem iného zodpovedný za náš pocit hladu).
Obzvlášť dôležité pre ženy: Inzulínová reakcia spôsobená glukózou spôsobuje vrchol leptínu v krvi, čo pre organizmus znamená:
Mierna a pravidelná konzumácia sacharidov zvyšuje hladinu leptínu natoľko, aby vyslala signál do hypotalamu, že telo je vyživované, čo tiež zvyšuje metabolizmus.
Bez leptínu nemôže hypotalamus hypofýzy (dôležitá endokrinná žľaza, ktorá hrá ústrednú úlohu v regulácii endokrinného systému), produkciu pohlavných hormónov.
Mierny príjem sacharidov prispôsobený telu zvyčajne vedie k lepšej nálade, odbúravaniu stresu a lepšiemu spánku, najmä ak večer jete sacharidy.
Skutočnosť, že sacharidy tiež zohrávajú hlavnú úlohu v súvislosti s blahobytom, sa ukazuje aj v biochemickom procese, pretože príjem sacharidov zvyšuje hladinu tryptofánu v mozgu (tryptofán je prekurzor bielkovín serotonínu, ktorý je známy ako „hormón šťastia“).
Celá podstata spočíva v tom, že sacharidy nie sú len v poriadku, sú aj dôležité. Pre ľudí, ktorí majú problémy s chuťou do jedla a hladom, sú závislí na cukre a majú veľkú váhu na chudnutie, je vhodné ako liečebné opatrenie použiť diétu s nízkym obsahom sacharidov.
Pre štíhle, zdravé a produktívne osoby a najmä ženy, ktoré bojujú s menštruáciou, plodnosťou, športovým výkonom alebo stresom a stále chcú mať deti, sú nevyhnutné a dôležité.
Čo za sacharidy a koľko?
Koľko sacharidov by mal človek skonzumovať, nemôže a nemalo by sa zovšeobecňovať, pretože každé telo tiká inak a dôležité sú rôzne faktory ako hormonálna (pred) záťaž, váha, funkcia štítnej žľazy, účinnosť, vek atď. Pre normálne aktívnu ženu, ktorá má fungujúci metabolizmus a nemá žiadne ďalšie ťažkosti, možno navrhnúť približnú smernicu 100 - 150 g sacharidov denne.
Ďalšou možnosťou okrem miernej dennej konzumácie sacharidov je napríklad sacharidová cyklistika. To je skvelá príležitosť pre aktívnych ľudí na zníženie telesného tuku a zároveň na zvýšenie svalovej hmoty.
Existujú rôzne modely, metóda, ktorú vyvinul John Kiefer, je napríklad Carb Nite, zobrazená v malom formáte:
Spravidla konzumujete stravu s veľmi nízkym obsahom sacharidov (v závislosti od percentuálneho podielu tuku na tele a fyzickej zdatnosti) (až 30 - 50 g denne) a každé 3 až 5 dní vykonávate „carb nite“, pri ktorom popoludní drasticky zvýšite príjem sacharidov po dobu 6-8 hodín. a prísun tuku sa zníži na maximum 50 g tuku. Týmto sa obnoví veľa hormonálnych procesov, vrátane predtým spomínanej hladiny leptínu. Tu môže pomôcť aj prerušovaný pôst.
a pre ľudí, ktorých cieľ je skôr Budovanie svalovej hmoty s konštantným percentom tuku v tele ako strata tuku s udržaním svalovej hmoty Je tu:
Všeobecne platí, že gitl: Musíte zistiť sami, keď máte pocit, že ste v najlepšom a najproduktívnejšom prípade, zovšeobecnenie samozrejme nefunguje.
V paleo svete nie je nedostatok zdrojov sacharidov.
Dobrým zdrojom sú napríklad koreňová zelenina, zemiaky a sladké zemiaky, ovocie (najmä sušené ovocie a banány majú dobrý pomer fruktózy a glukózy) a bezpečné zdroje škrobu, ako je šupka, biela ryža, sú dnes v paleosfére tiež tolerované, pretože sú lacným zdrojom sacharidov, ktoré, na rozdiel od pšenice, napriek zrnitému pôvodu spôsobuje pár ľuďom tráviace ťažkosti atď.
Paleo vyhovujúce sladidlá ako med, melasa alebo javorový sirup sú samozrejme tiež skvelými spôsobmi konzumácie sacharidov.