Domáca zmrzlina s avokádom a citrónom - SKVELÁ!

Stále hľadám jednoduché riešenia mnohých vecí, najmä však v receptoch a varení. Táto domáca avokádová zmrzlina je z tohto pohľadu skvelá - predovšetkým preto, že je jednoduchá a rýchla, bez zmrzlinového stroja alebo periodického miešania, aby po zmrazení nevznikali ľadové ihly. Po druhé, je to metóda, pomocou ktorej moje deti bez váhania jedia avokádo a zvyčajne ho kategoricky odmietajú.!

vanilková zmrzlina

A v neposlednom rade preto, lebo si ho môžem vychutnať na svojej nízkosacharidovej strave, len nahradím klasické sladidlo (cukor, med, agávový sirup) tým, ktoré nezvyšuje hladinu cukru v krvi, alebo nízkosacharidovým (brezovo-xylitolový cukor, sladidlá so stéviou, tagatózou alebo erytritolom). Ako chuť je domáca zmrzlina vyrobená týmto spôsobom veľmi lahodná, ale aj čerstvá, avokádo vôbec necíti, ale dotvára ju ako výživovú hodnotu.

V tejto sezóne som tyčinkou znovu objavil formy zmrzliny (sú z mojej Ikea), aj keď je ťažšie dať do nich jednotnú a krásnu zmrzlinu, ale potom sa podáva veľmi ľahko. Ak ju vložím do veľkej škatule, musím ju nechať rozmrazenú 1 hodinu pri izbovej teplote alebo 2 hodiny v chladničke. Je to kvôli tomu, aby bolo ľahšie brať s lyžičkou a distribuovať v malých jednotlivých miskách.