Dopingové činidlo syrový chlieb proteín zabraňuje boľavým svalom
Aktuálna štúdia nemeckej športovej univerzity v Kolíne ukazuje, že bielkoviny podporujú regeneráciu svalov po vytrvalostných športoch. Na to nie sú potrebné žiadne doplnky výživy: dodávatelia prírodných bielkovín robia svoju prácu rovnako dobre. Ak chcete zabrániť boľavým svalom, mali by ste v budúcnosti častejšie siahať po syrovom chlebe.
Štúdia sa zamerala na nové vedecké poznatky o tréningu, ktoré dokazujú, že kombinácia sacharidov a bielkovín podporuje regeneráciu svalov u vytrvalostných športovcov. Predchádzajúce štúdie sa uskutočňovali s použitím proteínových nápojov. Vedci z nemeckej športovej univerzity v Kolíne teraz chceli zistiť, či sa jedná aj o rovnaké pozitívne účinky prírodné potraviny bez doplnkov výživy môže byť dosiahnuté.
Wanted: najlepší recept na regeneráciu svalov
Pre túto štúdiu boli subjekty, ktoré boli atletickými, ale nie vytrvalostnými športovcami, vyslané na bežeckú dráhu trikrát v priebehu niekoľkých mesiacov. Po prvom z troch 10-kilometrových behov nemali subjekty nič na jedenie, po druhom dostali 80 gramov bieleho chleba a po treťom kombináciu sacharidov a bielkovín 40 gramov bieleho chleba a 30 gramov Syr z kyslého mlieka, ktorý je obzvlášť bohatý na bielkoviny a súčasne s nízkym obsahom tuku je.
Žiadne boľavé svaly po syrovom chlebe
Po každom kole boli testované subjekty vyšetrené na rôzne hodnoty. Jedným z nich bola takzvaná hladina kreatínkinázy (CK) v krvi. Táto hodnota označuje možné poškodenie svalov a bolestivosť svalov. Výsledok štúdie: Po každom vytrvalostnom behu stúpali hodnoty CK subjektov. Nárast bol najvyšší, keď po behu nejedli žiadne jedlo. Najnižšie hodnoty CK sa namerali, keď subjekty jedli po behu syrový chlieb so syrom. Záver kolínskych vedcov: bielkoviny kombinované so sacharidmi podporuje regeneráciu svalov a predchádza bolestiam svalov - Sýrový chlieb to robí rovnako dobre ako proteínový kokteil.