Doplnkové jedlá a správne jedlo pri stole
Výchova našich starých rodičov a rodičov - 3. časť
Starí rodičia
Až keď som sa prehrabal v kapitole o „umelo“ kŕmených deťoch, našiel som to, čo som hľadal. Pretože výroba priemyselne vyrábaného detského mlieka bola ešte len v začiatkoch, väčšina matiek v Tretej ríši si sama vyrábala náhradné potraviny pre svoje deti - z kravského mlieka, vody, múky a cukru. Samotná výroba je veda sama o sebe. Túto kapitolu som musel niekoľkokrát intenzívne čítať, aby som sa dostal za aritmetický proces, ktorý bol nevyhnutný na stanovenie jeho potrieb na základe hmotnosti dieťaťa.
Navyše vtedy neexistovali žiadne chladničky a dokonca aj skrinky na vajcia (otvor s dverami v stene pod kuchynským oknom, do ktorých bol každý deň umiestnený veľký blok ľadu) boli skôr ojedinelé. Kravské mlieko sa varilo, aby sa zabili choroboplodné zárodky, a potom sa zvyčajne skladovalo v chladnej pivnici. Potom sa pripravila „riediaca kvapalina“ (sliz tvorený z múky, vody a cukru). Z tohto prísunu mlieka a hlienu sa potom zmerali jednotlivé fľaše s mliekom. Nie je prekvapením, že Haarer odporúča matkám, ktoré kŕmia týmto náhradným mliekom, aby otvory v cumlíku vyrazili o niečo silnejšie, pretože inak zmes nie je možné odsať:
„Malo by sa jedlo, ktoré sa im hodí, podávať dieťaťu na ďalšie jedlo? V prípade vytrvalých hriešnikov, ktorí napríklad nechcú jesť zeleninu, je potrebné urobiť to a jednoducho ich prinútiť, aby jedli správne jedlo.“ (Porov. Haarer, 1941: 171).
Podľa súčasných svedkov pomerne veľa rodičov interpretovalo tento úryvok tak, že deťom bolo nielen opakovane podávané vyvrátené jedlo, ale aj to, že museli všetko sedieť pred tanierom. Ak bolo jedlo potom znechutené znova, potom bolo nezvyčajné, že deti mali tieto zvratky pred sebou pri ďalšom jedle - dokonca aj pri jedle bolo pravdepodobne nevyhnutné vyrobiť zatvrdnutú nemeckú mládež.
rodičov
"Jedenie a kŕmenie [u starších detí] zvyčajne nie je také ľahké ako predtým. Dieťa nechce pri jedle zachovávať pokoj, venuje sa gymnastike a chce si rukami siahnuť po lyžici, jedle alebo ústach. Tu nepomáha nič iné ako určité poradie: [.] Pomaly ho podávajte a pred každou novou lyžičkou počkajte, kým bude ústa prázdna a neotvorí sa na ďalšie sústo. [.] Dávajte pozor, aby dieťa Pri jedle príliš nehrajte, nehrajte sa a nehádžte sa, inak bude vaše jedlo pre vás časovo veľmi náročné. Ak vaše dieťa odmietne jedlo, neotvorí ústa, neprehltne alebo dokonca znova vypľuje, stačí položiť lyžicu a počúvať Kŕmiť. [.] Vždy si pamätajte, že hlad je najlepší kuchár. Aj tu vám, rovnako ako pri mnohých iných príležitostiach, môžeme odporučiť iba dôslednosť. Musíte však používať animovanú a láskavú konzistenciu, nie rigidnú P zásadový. Aj malé dieťa musí stále cítiť prísnosť materskej lásky; má k tomu vynikajúci cit. “(Porov. Haarer, 1973: 233f).
Každý, kto sa zaujíma o to, ako logické následky (napríklad odobratie jedla, keď je dieťa bahno) môžu s dieťaťom rezonovať a či sa naše deti pri rozdávaní rodičovských pochvál a kritiky skutočne vždy bezpodmienečne milovali. cítiť, v tejto chvíli odporúčam knihu „Láska a nezávislosť“ od Alfieho Kohna, o ktorej sme tu napísali recenziu.
Keďže mám obzvlášť dobrú laktačnú poradkyňu, plán, ktorý mi dala, nebol príliš podrobný, ale skôr hrubým smerom, ktorým by som sa mohol riadiť. Je to dobrá vec, pretože jednoducho neexistujú žiadne podrobné odporúčania týkajúce sa stravovania, ktoré by boli vedecky spoľahlivé súčasne. Odborné výbory ako ESPGHAN, AAP a WHO dávajú dosť vágne a opatrné odporúčania.
Zavedenie doplnkových potravín je v zásade veľmi jednoduché, ak sa pozriete na to, ako boli deti kŕmené počas posledných tisícročí. Jedli to, čo práve dala príroda - zvyčajne to, čo robili ich rodičia. Jemne pretlačené alebo jemne zavádzané nové jedlá krok za krokom, to určite nebolo. Vtedy to bolo všetko o prežití - deti sú stále evolučne navrhnuté tak, aby sa čo najjednoduchšie kŕmili. V minulosti bolo jedlo nedostatkovým tovarom - matky (ktoré mali zvyčajne krátke pôrodné následky) boli závislé na kŕmení malých množstiev detí včas, keď sa naskytla príležitosť, aby si uchovali svoje vlastné energetické zásoby.
Dojčatá sú preto navrhnuté tak, aby boli schopné hneď od začiatku používať malé množstvá rôznych doplnkových jedál. Takto sa to v skutočnosti praktizuje v mnohých spoločnostiach po celom svete. Musí však byť tiež úplne zrejmé: Bábätká sú teoreticky schopné stráviť doplnkové jedlo skoro - toto doplnkové kŕmenie však nebolo - ako je dnes bežné - na odstavenie, ale iba na odstavenie. doplnok na kojenie. Preto má určite zmysel riadiť sa odporúčaním „medzi 4. a 6. mesiacom“ bez toho, aby ste sa stresovali, ak dieťa po 6. mesiaci stále nemá náladu na nič iné ako mlieko. A ak vo veku 3 mesiacov vyhľadá lyžicu jablkovej omáčky, určite ju nezaškodí mať ju.
V súčasnosti sa v doplnkových potravinách vyvíjajú rôzne smery - niektoré praktizujú napríklad odstavenie od dieťaťa, ktoré bude pravdepodobne najprirodzenejšou evolučnou stravou, zatiaľ čo iné sa riadia výživovými plánmi. Napríklad Výskumný ústav pre výživu detí na tejto stránke odporúča: