Dosť strašidelné. V žiadnom prípade! Tri roztomilé tekvicové recepty na Halloween
Jedna alebo druhá výzdoba predzáhradky a okna už pár týždňov pozýva ľudí na chvenie a údiv. A nejde o vkus, ale skôr o prípravu na Halloween. Hororový festival dnes opäť oslavuje svoje výročie, a preto je náš príspevok celý venovaný tejto tradícii hororu.
Tekvice: na jeseň kulinárske všestranné potreby
Pre úspešnú halloweensku dekoráciu sú samozrejme tekvice nevyhnutnosťou. Predstavujú absolútne zvýraznenie a dodávajú - podľa vášho individuálneho vkusu - strašidelný alebo jednoducho dekoratívny nádych. Tradícia umiestnenia sviečky do vydlabanej tekvice je mimochodom stará niekoľko storočí a siaha k legende. Hlavnú úlohu v tomto príbehu zastáva pijan Jack O’Lantern, ktorý údajne prepadol diabla prepadákom. Keď Jack zomrel, nesmel ísť do neba ani do pekla, pretože hazardoval s oboma silami. Podľa príbehu bol odsúdený na potulky tmou ako nemŕtvy - vybavený iba žeravými uhlíkmi a repíkom.
Pri príležitosti Halloweenu sme pre vás vybrali tri recepty, ktorými môžete okolo festivalu rozmaznávať seba i svojich blízkych. Hlavnou ingredienciou je samozrejme tekvica! A aby sme čo najviac spestrili možnosti prípravy tejto rastliny, radi by sme vám predstavili tri recepty na sladkú tekvicu. Čo myslíte, ako to chutí? Myslíme si: prvá trieda a my sa nemôžeme dočkať, až sa s vami podelíme o naše obľúbené recepty.
Sladké tekvicové oblátky s latte macchiato
Vafle sú prvotriednou alternatívou k tradičným kávovým sušienkam. Prečo teda v nedeľu popoludní nevyskúšať niečo nové? Recept na sladké tekvicové oblátky je lahodným a pestrým nápadom na ďalšiu kávovú párty.
Budete potrebovať tieto zložky:
- 1 tekvica hokkaido (stredná)
- 200 g múky
- 5 lyžice cukru
- 1 šk. vanilkový cukor
- 250 ml mlieka
- 2 vajcia
- 60 g rozpusteného masla
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1,5 lyžičky škoricového prášku
- 1 štipku soli
Ako to pripraviť:
- Rúru predhrejeme na 175 ° C zhora aj zdola. Pre sladké tekvicové oblátky potrebujete mäso z tekvice. Aby ste to dosiahli, musíte tekvicu rozrezať na polovicu a odstrániť semená. Do pekáča nalejte približne 250 ml vody a tekvicu vložte do formy tak, aby vonkajšia šupka smerovala hore a otvorené okraje rezu nadol. Doba pečenia je cca 1,5 hodiny.
- Teraz oddeľte vonkajšiu šupku tekvice od mäsa a tekvicové mäso pretlačte na krémovú omáčku. Vložte pyré na kuchynskú utierku a vytlačte prebytočnú tekutinu. Na ďalšie spracovanie potrebujete asi 250 g tekvicovej dužiny.
- V mixovacej miske zmiešajte pyré, vajcia, cukor, vanilkový cukor, mlieko a maslo. Zároveň spolu premiešajte zvyšné suché prísady a zmes pridajte k tekutým prísadám. Vyšľahajte všetko, čo je na najnižšom stupni, na cesto.
- Naberačkou nalejte na cesto na vafle nejaké cesto. Vafle sú pripravené, keď dosiahnu požadovanú úroveň ostrosti.
Lahodný začiatok dňa: vďaka tekvicovej kaši
Pre mnohých sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa. Okrem lekvárového chleba a müsli je teraz na stoloch celý rad kreatívnych a bohatých raňajkových možností. Tento recept na sladkú tekvicovú kašu je jedným z nich! Budete sa diviť, ako dobre zmes ovsených vločiek a hokkaida harmonizuje.
Budete potrebovať tieto zložky:
- ½ tekvice hokkaido
- 80 g ovsených vločiek
- 100 ml mlieka (živočíšneho alebo rastlinného)
- 100 ml vody
- 0,5 lyžičky škorice
- agávový sirup
Ako to pripraviť:
- Polovicu hokkaida vykoreňte a nakrájajte na malé kúsky. Toto vložte do hrnca s vodou a tekvicu varte asi 15 minút, kým nebude mäso pekné a mäkké. Teraz tekvicovú dužinu scedíme a zmes pretlačíme na jemné pyré.
- Ovsené vločky zároveň povarte s mliekom a vodou. Poznámka: Aby sa nič nepripálilo, najlepšie je kašu pravidelne variť. Ovsená kaša je pripravená asi po 5 minútach varenia.
- Teraz zmiešajte 5 lyžíc tekvice s kašou a pridajte škoricu a trochou agávového sirupu.
Pumpkin Pie z USA
V Spojených štátoch je Halloween festivalom, ktorý vzrušuje masy. Málokto z iných krajín míňa toľko peňazí na doplnky, obklady a ozdobné predmety ako v Severnej Amerike. A samozrejme každá veľká párty má aj bohatý bufet. Obľúbenou halloweenskou ponukou je tekvicový koláč. Správne - ako si myslíme. Pokojne si to vyskúšajte aj sami!
Budete potrebovať tieto zložky:
krehký
- 300 g múky
- 100 g trstinového cukru
- 1 vaječný žĺtok
- 200 g margarínu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 štipku soli
Tortová plnka
- približne 800 g tekvice hokkaido (iba dužina)
- 3 vajcia
- 1 šk. krémový syr
- 200 g trstinového cukru
- 1 čajová lyžička škoricového prášku a 1 čajová lyžička zázvorového prášku
Ako to pripraviť:
Dúfame, že sme vám mohli dať strašidelne krásnu inšpiráciu s našimi tromi receptami na sladkú tekvicu. Tieto recepty si samozrejme môžete vychutnať aj nezávisle od Halloweenu a osladiť tak celú jesennú sezónu. Prajeme vám dobrú chuť!