Dukanova diéta takto funguje program na chudnutie - FOCUS Online
Dukanova diéta
Keď držíte diétu, na tanieri vám skončí iba pár šalátových listov? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte. Dukanova strava - pomenovaná po francúzskom vynálezcovi - zahŕňa mäso, mäso a ďalšie mäso. FOCUS Online vysvetľuje koncept a varuje pred nežiaducimi vedľajšími účinkami.
- Dukanova diéta je založená na diéte bohatej na bielkoviny.
- Ďalšou dôležitou ingredienciou sú ovsené otruby.
- Odborníci sa domnievajú, že metóda bude úspešná, varujú však pred poškodením pečene a obličiek.
Pretože pacient s nadváhou sa nechcel zaobísť bez svojho milovaného steaku, navrhol francúzsky lekár Pierre Dukan koncept stravovania zameraný na mäso a živočíšne produkty - a napriek tomu by vám mal pomôcť pri chudnutí. Postihnutý pacient údajne stratil pomocou Dukanovej diéty 4,5 kila za päť dní.
Princíp výživovej metódy: proteín, ktorý sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch, vás udrží na dlho sýty a pomôže vám tak schudnúť. Zabraňuje tiež odbúravaniu svalovej hmoty.
FOCUS online stornová služba
Individuálny program chudnutia
Každý, kto chce schudnúť pomocou Dukanovej diéty, sa usiluje o svoju „osobnú ideálnu váhu“. Nasledovníci Dukana nechápu, že to je požadovaná hmotnosť alebo ideálna hmotnosť podľa indexu telesnej hmotnosti, ale váha, ktorú môžu reálne dlhodobo dosiahnuť a udržať. Diétna kalkulačka Dukan určuje osobnú ideálnu hmotnosť okrem iného na základe veku, pohlavia a výšky účastníka, ako aj požadovanej hmotnosti, postavy a predchádzajúcich skúseností s diétou.
Pomocou týchto informácií počítač vypľuje aj individuálny rozvrh celej stravy. Príklad: Podľa kalkulačky 1,70 metra vysoký muž s telesnou hmotnosťou 80 kíl a normálnym vzrastom mohol mať ideálnu osobnú váhu 70,4 kila. Mal by to dosiahnuť asi za desať týždňov.
Štyri fázy Dukanovej diéty
1. Fáza útoku
Prvá fáza Dukanovej diéty trvá jeden až maximálne desať dní, v závislosti od vašej osobnej ideálnej hmotnosti. Vaše jedlo v tomto období bude pozostávať z chudého mäsa, mäsových výrobkov a nízkotučných mliečnych výrobkov. Množstvo jedla nie je obmedzené.
1,5 lyžice ovsených otrúb denne by malo pomôcť proti chuti na sacharidy. Pite tiež dva litre vody denne.
2. fáza budovania
V tejto fáze by ste mali dosiahnuť svoju osobnú ideálnu váhu. Fáza budovania môže trvať niekoľko týždňov až mesiacov. Teraz môžete zeleninu s nízkym obsahom cukru pridávať do potravín, ktoré obsahujú bielkoviny, ako sú paradajky, uhorky, huby, pór alebo špenát. Zemiaky, ryža a výrobky z obilnín sú stále tabu.
3. Fáza stabilizácie
Teraz sa snažte udržať si váhu. Táto fáza tiež trvá každému účastníkovi inak dlho - zhruba desať dní na kilogram, ktoré ste už stratili. Ovocie, syry a škrobové jedlá, ako sú chlieb, ryža alebo zemiaky, sú opäť povolené, mali by ste však naďalej jesť stravu s čo najmenším obsahom tuku a čo najvyšším obsahom bielkovín. Jeden deň v týždni zostáva neoddeliteľnou súčasťou stravy, pri ktorej sa obmedzujete výlučne na potraviny obsahujúce bielkoviny.
4. Fáza údržby
Posledná fáza trvá celý život. Ak si chcete zachovať svoju ideálnu osobnú váhu, mali by ste každý deň dodržiavať tri pravidlá:
- Jedzte tri polievkové lyžice ovsených otrúb.
- Buďte fyzicky aktívni najmenej 20 minút, napríklad namiesto výťahu choďte po schodoch.
- Jedzte iba bielkovinové jedlá jeden deň v týždni.
Kritika Dukanovej diéty
S diétou Pierra Dukana môžete skutočne zhodiť pár kíl, hovorí Susanne Klaus z Nemeckého inštitútu pre výživu. Odborník na výživu však pochybuje, že účastníci môžu dlhodobo dodržiavať prísnu diétu. Diéta bohatá na bielkoviny navyše zdôrazňuje obličky. „Proteínová strava je mimoriadne škodlivá pre ľudí s problémami s obličkami alebo s dnou,“ varuje expert.
Vedci z poľského Inštitútu pre dietetiku sú tiež skeptickí k Dukanovej diéte. V roku 2015 v rámci štúdie na 51 ženách zistili: Tí, ktorí sa dlhodobo držia Dukanovej diéty, riskujú poškodenie zdravia. Ženy schudli v priemere 15 kilogramov po ôsmich až desiatich týždňoch diéty. Nevyvážená strava však viedla k nedostatočnému prísunu vitamínu C a kyseliny listovej a k zvýšenému riziku ochorení pečene a obličiek, osteoporózy a kardiovaskulárnych chorôb.