Ďumbier - miešačka, výroba tepla, štíhlejšia novinárka autorka textov Doreen Brumme - bioblog

O zázvoru sa hovorí veľa: zahreje vás, zahreje, zoštíhli. Je to liek a korenie. Čo dokáže zázvorový zázvor hľuzy? Túto otázku dnes vyšetrujem.

Ženská časť Brangeliny, Angelina Jolie, pije Zázvorový čaj s citrónom pre postavu. Ale ak si myslíte, že vďaka zázvorovému čaju je krásna americká herečka - ktorá sa mimochodom vydala za jej Brada Pitta udržateľne, pretože bez rezaných kvetov, namiesto toho s nespočetnými zasadenými kvetmi (a rodinou slonov) - je rovnako štíhla a štíhla ako podľa mediálnych obrázkov, musíte Vedzte tiež, že ženy konzumujú denne iba niekoľko stoviek kalórií. To bolo tiež nedávno v tlači celebrít.

Štíhla vďaka ďumbieru?

Ďumbier nie je zázračná guľka, ktorá vás sama o sebe štíhla. Úlohu zázvorového čaju v strave možno najlepšie charakterizovať nasledovne: Zázvorový čaj je tekutina, voda so zázvorovou príchuťou, ktorá na jednej strane dodáva telu tekutinu potrebnú pre metabolizmus a na druhej strane účinné látky, ako sú pikantné gingeroly a shoagoly.

Je dobré vedieť: čím je zázvorová hľuza staršia, tým má ostrejšiu chuť.

Pretože ostrejšie shoagoly vznikajú odštiepením vody z gingerolov, keď sa hľuza na chvíľu uskladní. Ako pracujú miešače na tele? Miešačky po jedle vzrušujú receptory tepla v sliznici úst. Reagujeme ako reflex zvýšená tvorba slín a tiež so zvýšenou produkciou žalúdočnej šťavy, ktorý preukázateľne podporuje metabolizmus. Štipľavé látky v ďumbieri majú tiež podporovať pohyby čriev - to zase podporuje trávenie.

Horko vďaka zázvoru?

Ak máte ľahkú zimu, môžete zohriať telo zázvorom. Horúci zázvorový čaj alebo ako ho pije Pitt v kombinácii s citrónom (mám ho rád aj so šťavou z čerstvo vylisovaného pomaranča), vás doslova zahreje. Ale pozor: Naturopat nedávno povedal priateľovi, že by tento liek nemala používať každý deň, pretože jeden z nich je stály. telesná teplota bežiaca na plné obrátky nie je ani zdravé.

Kto chladný cíti sa, ale mal by sa spoľahnúť na zázvor, pretože potom pomáha. Najlepšie urobíte, ak si rovno vypijete jednu alebo dve šálky zázvorového čaju - najlepšie sladeného medom a pokiaľ je to možné, zasiahnete si chvíľu ucho. Zázvorový sirup pomáha proti bolesti v krku, môžete si ho pripraviť sami alebo ho nájsť na dobre zásobených bio policiach v drogériách alebo obchodoch so zdravou výživou.

Zdravo vďaka zázvoru?

Zázvor je oficiálnou liečivou rastlinou v Nemeckom liekopise od roku 1997. Tlmí zápaly, pôsobí proti vírusom a bolesti. Zodpovedná komisia E osvedčuje nasledujúce účinky zázvoru:

Zmierňuje nevoľnosť (počas tehotenstva je účinok kontroverzný, rovnako ako zázvor) vyvolávajúci prácuje)
Stimulácia toku žlče
Stimuluje gastrointestinálnu peristaltiku
Posilnenie tónu žalúdka a črevných svalov
Posilňuje srdce
Podporujte vylučovanie slín a žalúdočnej šťavy

Skladovanie zázvoru - tipy

Ďumbierovi sa to páči suché, chladné a predovšetkým: tmavé. Môžete ho mať v tmavej bavlnenej taške v kuchyni alebo špajzi, ak tam nie je príliš teplo. V opačnom prípade uchovajte zázvor v chladničke. Tam pomáha zabaliť zázvorovú žiarovku do vlhkej látky - podobne ako špargľa - tak, aby zostala šťavnatá. Niektorí ju odporúčajú zabaliť aj do fólie.

Ak chcete zabrániť plesniam na hľuzách, vezmite si svetlootesnú nádobu, a Kameninový hrniec s pokrievkou napríklad ho do polovice naplňte zeminou a zázvor položte na zem. Zem by mala byť pravidelne navlhčená.

Vypestujte si zázvor sami

Ak chcete, môžete si tiež sami vypestovať zázvor: Veľká, pomerne rozvetvená cibuľa, ktorú si kúpite, musí najskôr klíčiť v teplom a svetlom prostredí, aby sa vytvorili malé choroboplodné zárodky. Potom sa hľuza rozdelí na kúsky, z ktorých každá nesie choroboplodné zárodky. The Rozhrania by mali dobre vyschnúť. Potom naplníte kvetináč vysoko kvalitnou organickou zeminou (bez rašeliny!) A kúsok zázvoru na ňu položíte naplocho. Prichádza cez ňu voľná vrstva zeme. Potom to celé navlhčite a nechajte narásť.

Každý, kto hrozí, že praskne netrpezlivosťou, prijme opatrenia na urýchlenie procesu: Môžete na ňu napríklad natiahnuť plastovú fóliu - najlepšie priehľadnú, aby ste videli, ako zázvor rastie. Pod tým si predstavuje úrodné podnebie: teplý a vlhký.

Môj tip na horúci zázvor

V zime mám vždy pri sebe fľašu organickej zázvorovej esencie, ktorú pridávam po kvapkách do horúcej vody, aby som si mohol svoju šálku zázvorového čaju pripraviť okamžite (v kaviarni, s priateľmi, v kancelárii).