Dýňový kastról s receptom na rokfortský syr JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamín D | 1,5 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín K | 15,6 ug | (26%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 136 ug | (45%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotín | 11,2 ug | (25%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | viac |
| vitamín C | 32 mg | (34%) | |
| draslík | 964 mg | (24%) | viac |
| Vápnik | 418 mg | (42%) | viac |
| horčík | 45 mg | (15%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 29 ug | (15%) | viac |
| zinok | 2,2 mg | (28%) | viac |
| nasýtený tuk | 15,6 g | ||
| kyselina močová | 112 mg | ||
| cholesterolu | 168 mg | viac | |
| Celkový cukor | 14 g |
prísady
Prípravné kroky
Tekvicu nakrájame na hrubé plátky a 5 minút blanšírujeme v dostatočnom množstve osolenej vody, vyberieme, opláchneme v studenej vode a dobre scedíme.
Zohrejte olivový olej a tekvicové plátky po častiach opekajte 5 minút, kým nebudú priehľadné. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Syr roztlačte vidličkou a rozšľahajte s mliekom, smotanou, vajcami, soľou a korením.
Cesnak ošúpeme a rozotrieme do pekáča. Plátky tekvice navrstvite ako škridlu a zalejte ich vaječným mliekom. Pečieme zlatožltú v rúre 30 minút.