Džem z dule - recept starej mamy na najlepší džem slobody

Autor: Camelia Diaconu, streda, 9. októbra 2019, 16:47 Posledná aktualizácia v stredu, 9. októbra 2019, 19:22

džem

Džem z dule alebo sladká a voňavá marmeláda, ktorú zvykli naše staré mamy pripravovať od začiatku jesene. Je sezóna dule, takže nižšie vám prezradíme, ako pripraviť džem z dule podľa babičkinho receptu. Jednoduché, ale chutné a ideálne na jedenie k dezertu alebo k steaku.

5 receptov na džem z dule

Džem z dule, často známy ako prírodná marmeláda, je jedným z dezertov, ktoré sa dajú jesť ako také alebo k mnohým ďalším jedlám. Pretože je obdobie dule a okrem receptu na džem z dule, dule so škoricou, ale aj dule z dule, je ideálne pripraviť si recept na džem z dule práve teraz. Ďalej vám krok za krokom povieme, čo musíte urobiť.

Recept na džem z dule

Ingrediencie na džem z dule:

  • 1,5 kg dule;
  • Citrón;
  • 750 g cukru;
  • ½ vanilkovej tyčinky;
  • 2-3 klinčeky alebo škorica.

Ako pripraviť džem z dule:

Umyte dule, nakrájajte na plátky a očistite semienka. Neodlupujú sa. Nasekané dule sa dajú do litra studenej vody spolu s citrónovou šťavou, pretože šťava zabraňuje oxidácii ovocia a pomáha udržiavať svetlú farbu.
Hrniec dule dajte na oheň asi na 10 minút od okamihu, keď začal vrieť. Následne šťavu preceďte a nechajte si iba mäkké ovocie. Šťavu, v ktorej sa dule varili, je možné uchovať pre recept na džem z dule (dule džem).
Vložte dule späť do misy, pridajte cukor spolu so 100 ml vody a všetko priveďte do varu. Postupne miešajte a nechajte všetko prejsť varom, kým zloženie nezačne klesať. Medzitým pridáme vanilku. Ak chcete sladší džem z dule, môžete pridať prebytok cukru. Džem by mal vrieť maximálne 20 až 30 minút, za ten čas sa dostatočne zníži a zachytí sa dokonalá konzistencia.
Nalejte džem z dule do čistých, sterilizovaných pohárov, zavrite poháre viečkami a nechajte ich vychladnúť.
Recept na džem z dule je pripravený. Poháre sa na zimu uchovávajú v špajzi!

Recept na sladký a voňavý džem z dule

Zloženie na sladký džem z dule:

Ako pripraviť džem zo sladkej dule:

Umyjeme a očistíme dule, tentokrát očistíme dule vrátane šupky. Dule nakrájame na kocky alebo nastrúhame na strúhadle, potom posypeme citrónovou šťavou.
Vodu dáme do vriaceho hrnca a miešame s cukrom, kým nevznikne sirup. Nemalo by sa nechať dlho vrieť, pretože sirup bude vrieť spolu s dule.
Sirup zmiešame s dule a všetko varíme, kým šťava neklesne a všimneme si, že džem sa začne viazať. Necháme asi 30 minút na ohni, ale nepretržite miešame, aby sa neprilepilo na dno hrnca.
Keď je lekvárový džem hotový, vložte ho do čistých, sterilizovaných nádob, zavrite nádoby a obráťte ich hore dnom. Zaváracie poháre s džemom zakryte uterákmi a nechajte pomaly vychladnúť. To je všetko. Pripravili ste si najlepší džem z dule na zimu!

Recept na džem z dule bez cukru

Ingrediencie na džem z dule bez cukru:

Ako pripraviť džem z dule bez cukru:

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Ovocie nakrájajte na malé kocky alebo rozdrvte v mixéri alebo nastrúhajte. Cestoviny získané z ovocia sa dajú do misy a varia sa spolu s vodou. Privedieme do varu, kým džem nezačne hustnúť (20 - 30 minút), ale stále miešame.
Keď ste pripravení, džem dajte do zaváracích pohárov a nechajte prirodzene uschnúť. Keď vychladnú, zaváraninové poháre sa uložia do špajze.

Recept na džem z dule s orechmi

Ingrediencie na džem z vlašských orechov:

  • 2 kg dule;
  • 1 kg cukru;
  • Vanilková esencia;
  • Veľký pohár posekaných vlašských orechov;
  • ½ citróna.

Ako pripraviť džem z dule s orechmi:

Dule dobre umyte a očistite a rozrežte ich na polovicu. Odstráňte semená a každý dule nakrájajte na malé kocky. Vodu uvaríme spolu s cukrom, a keď sirup začne vrieť, pridáme dule. Džem povaríme 30 až 40 minút, pridáme citrónovú šťavu a necháme, kým džem nezačne hustnúť. Keď majú dule lesklý vzhľad, odstavte ich z ohňa a za jemného miešania pridajte vanilku a nasekané vlašské orechy. Džem z dule sa dáva do pohárov horúci, potom sa poháre zošijú a obrátia hore dnom až do druhého dňa. Prikryjeme prikrývkou a necháme pomaly vychladnúť. Dózy s džemom s džemom sa uchovávajú v špajzi na chladnom a tmavom mieste.

Recept na džem z dule a hrušky

Ingrediencie na džem a hrušku:

Ako pripraviť džem a hrušky:

Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na malé kocky. Varia sa s vodou a troškou kúska zázvoru. Nechajte všetko 30-40 minút prevrieť a keď začne ovocie mäknúť, odstráňte kúsok zázvoru. Dobre varené ovocie sa podáva špachtľou, kým sa nedosiahne jemný džem.
Teraz vložte hrniec s džemom a hruškovým džemom späť do varu a nechajte ho, kým neklesne voda a džem nedosiahne požadovanú konzistenciu. Džem sa dá horúci do čistých a sterilizovaných nádob a nechá sa vychladnúť, potom sa dá do špajze.

Toto sú najjednoduchšie, ale najchutnejšie recepty na džem z dule, ktoré by ste mali vyskúšať na túto zimu.