Šéfkuchár Scarlatescu vám pomôže pripraviť veľkonočné jedlo za posledných sto rokov

Čas niekedy nie je taký zhovievavý a ženy v domácnosti nakoniec na posledných sto metroch pripravujú tradičné jedlá na veľkonočné jedlo. Avšak s trochou organizácie a pomoci sa to dá dosiahnuť za pár hodín. Cătălin Scărlătescu, jeden z porôt „Kuchári s nožmi“, vysvetľuje, ako sa pripraviť v rekordnom čase.

šéfkuchár

Každý hľadá dokonalé jedlá, aby mal na veľkonočnom stole to najlepšie. Jedným z jedál, ktoré na veľkonočné dni nechýba na stole žiadneho Rumuna, je jahňatá pečeň. Svieže, lahodné, voňavé! A ten, ktorý vyrobili ženy v domácnosti, v dome, je najlepší! (PREČÍTAJTE SI TIEŽ: RUŠIACA LEGENDA Kláštora ROHIA STAVENÁ PODĽA BOŽSKÉHO ZNAKU. „NIKTO SA NEVÁŽI“

„Každý rok vyzývam ľudí, aby nejedli veľa a veľa pili. Nesmie to preháňať, pretože sa stane súčasťou štatistík. Jahňacie mäso by malo byť dochutené iba soľou a korením, ale pre dobrú chuť môžeme dať trochu pretlačeného cesnaku. Nerobte si starosti s koláčmi, objednajte si od profesionálov. “, priznal kuchár Scarlatescu pre CANCAN.RO, STRÁNKA ČÍSLO 1 V RUMUNSKU.

Jahňacie drby

prísady:

- petržlen, kôpor, zelená cibuľa

- modřín/zelený cesnak (voliteľné)

Spôsob prípravy:

Všetky orgány dobre obarte, potrite soľou, väčšie kocky rozkrojte na polovicu a polovicu nakrájajte v prístroji. Do tejto zmesi vložte petržlenovú vňať, kôpor, zelenú cibuľu a 1-2 lyžice horčice. Kobylka a/alebo zelený cesnak sú voliteľné, v závislosti od vašich preferencií. Potom pridáme soľ, korenie a cukor v prášku. Toto všetko dobre premiešajte, potom rozbite vajíčka (podľa množstva) cez zloženie a znova premiešajte.

Panvicu vymastíme maslom alebo olejom, polejeme kompozíciou, do stredu dáme celé uvarené vajcia, aby vyzerali dobre, potom vložíme do rúry. Je dôležité, aby ste nešli viac ako 140 stupňov a nechali ich asi 1 hodinu a desať minút, veľa to závisí od použitého podnosu.

Vyberte z rúry, nechajte na panvici vychladnúť, otočte a nikdy nejedzte horúce. (POZRI TIEŽ: EBA VYROBIL VEĽKONOČNÝ NÁKUP „KAMOUŽOVANÝM“)

* Vajcia dajte, keď voda zovrie, nechajte 4 minúty, potom ich vyberte a nechajte ešte 1 minútu a pol, pretože sa ešte varia. Trochu to popraskajte a potom vložte do studenej vody, aby ste to dobre vyčistili.

Cătălin Scarlătescu „sprivatizovaný“

Známy kuchár sa prispôsobil krízovým podmienkam! Uprostred pandémie koronavírusov „sprivatizoval“ Cătălin Scarlătescu, jeden z troch porotcov šou „Kuchári s nožmi“. Hviezda Antény spustila dodávaciu platformu, varí a dodáva jedlo do „škatule“.