Ekonomika robí starého darcu chorým Čo zákazníci - ekonomika - Tagesspiegel Mobil
teraz musíte venovať pozornosť
1. Ako spoznám zhnité mäso?
Zhnité mäso vonia a vyzerá inak ako čerstvý tovar. Čerstvé mäso by malo mierne mierne alebo mierne kyslasto voňať a byť pevné. Staré mäso má sladkú vôňu. Ak je v balení veľa vody, znamená to, že mäso už bolo rozmrazené. Farba môže byť tiež výstražným znamením. Mäso by nemalo vyzerať sivasto alebo zelenkavo. Čerstvé hovädzie mäso je tmavo červené, bravčové je ružové. Ďalší údaj o starom mäse: Je mierne hubovité a môže byť silne zubaté.
2. Môžem ochutnať, či sa v doner kebabe použilo staré mäso?
Č. Mäso, ktoré bolo niekoľko rokov v mrazničke, vonia po zatuchnutom tuku. Ale keď sa potom otočí v mlynčeku na mäso a zmieša s čerstvým mletým mäsom alebo sa zmieša na kebabovom špízi a je pikantné, nevšimnete si to.
3. Ochoriem, keď zjem taký kebab?
Odborníci na potraviny uvádzajú všetko jasné. Riziko pre zdravie je prítomné, iba ak mäso ležalo nespracované niekoľko dní po rozmrazení.
4. Môžem jesť roky zmrazené mäso alebo je to nebezpečné?
Ak bolo mäso roky mrazené, nemusí to nutne znamenať zdravotné riziko, hovorí Karl-Otto Hornikel, vedúci Ústavu pre chémiu a fyziku Federálneho výskumného centra pre výživu a potraviny. Ak bolo mäso od začiatku zmrazené a správne skladované, nie je kontaminované baktériami, a preto nemôže nikoho ochorieť. Je to skôr estetický problém. Zdá sa, že ani mäso, ktoré bolo teraz chytené, nepredstavuje žiadne bezprostredné zdravotné riziká. Bavorské štátne zdravotníctvo to zdôraznili po prvých vyšetreniach vzoriek. hej