Eliport - Zoznam skladieb stravy
1 hrniec a hotovo! Rýchle, ľahké, chutné. Stéphanie Reynaud. Fotografie Marie Pierre Morel. Nemčina od Kirsten Gleinig. Mníchov: Dorling Kindersley 2017. 304 s .: Drvivou väčšinou. Ill .; 26 cm. Od d. Francúzske ISBN 978-3-8310-3360-7, pevná väzba: 24,95 €
Komplexná kuchárska kniha pre jednoduché recepty z jedného hrnca.
Táto veľká a ťažká kuchárska kniha zaujme svojim vzhľadom a prezentáciou. Myšlienku minimalistickej témy „1 hrniec a hotovo“ nájdete v štruktúre knihy. Za žiarivo oranžovým obalom sa nachádza dobre štruktúrovaná zbierka receptov na viac ako 300 stranách. Prehľadné recepty sú vľavo zobrazené konzistentne s krátkymi pokynmi, vpravo s celostranovým obrázkom. Nájdete predjedlá a dezerty, jedlá z rýb, vegetariánske jedlá, ale aj recepty na syry a vajcia, pričom najväčšia časť sa venuje rôznym mäsovým jedlám. To isté jedlo sa často podáva v rôznych variáciách. Všetky recepty je možné pripraviť bez veľkého úsilia: s krátkym časom a niekoľkými jednoduchými krokmi môžete behom okamihu pripraviť pečienku alebo dusiť a zvyšok nechať prevziať rúru alebo sporák. Najlepšie na tom: Máte málo umývania riadu a chutí to.
Pre všetkých kuchárov, ktorí majú náladu na dobré, ľahko pripraviteľné a väčšinou výdatné jedlo, ale ktorí nechcú tráviť veľa času umývaním.
Podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Varenie | Rýchla kuchyňa
Hodnotenie: ++
Preskúmanie: Rebecca Noppmann
Bihlmaier, Susanne: paradajková červená + zelená drak. To najlepšie z východu a západu - protirakovinovo aktívna a silná obranyschopnosť. 5. vydanie kvôli mestu: Hädecke 2016. 286 s .: Ill .; 21 cm. ISBN 978-3-7750-0630-9, ct.: 24,00 €
Západná strava je častou príčinou rakoviny. Aktuálne vedecké informácie, rozhovory s odborníkmi a chutné alternatívy!
Kniha potešenia a receptov s obrovským množstvom vedecky podložených výživových tipov. Prírodovedný autor, vložený do vysvetlení zdravého pôžitku, podáva chutné a rozmanité recepty. Kompetentné alternatívy, ktoré pozitívne vyčnievajú zo súčasnej nadmernej ponuky pseudovedeckých ponúk. Ochranné účinky zeleniny, ovocia a bylín sú podrobne predstavené s odbornými komentármi. Okrem toho: rozsiahly index, veľa odkazov na zdroje s aktuálnymi internetovými adresami, ďalšie tipy na čítanie a hľadané výrazy k súvisiacim témam. Fakty bohaté na informácie sú veľmi podrobné a graficky v prekvapivo úspešnej prezentácii. 286-stranový zväzok neobsahuje žiadne výživové dogmy, ale čitateľovi jemne odhaľuje mimoriadne chutné výhody vegetariánskej stravy bez toho, aby odsudzoval občasnú konzumáciu mäsa.
Knihe prajeme dobrú reakciu na čítanie. Zmysluplné odporúčania pre zdravší a dlhší život využitím schopností výživy.
Podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Výživa | Zdravie | Recepty
Hodnotenie: +++
Preskúmanie: Rudolf Venuša
100 vegetariánskych receptov na šaláty, polievky, plnenie hlavných jedál, dezertov a zdravého občerstvenia.
Známa dvojica food bloggerov vo svojej štvrtej kuchárskej knihe predstavuje vegetariánske recepty, ktoré sú vhodné na každodenné použitie a ktoré vás nútia jesť zdravo a dajú sa pomerne rýchlo zrealizovať. Výnimočné je, že nie je potrebné iba prísne varenie podľa receptúry, ale autori zdôrazňujú, že istá miera improvizácie je žiaduca, a mimochodom, umožňujú veľa vhľadov do ich rodinného života s dvoma alebo čoskoro tromi deťmi, pokiaľ o to majú ísť. povedzte, čo recept znamená pre rodinu, odkiaľ pochádza alebo v akom kontexte je pripravený. Pre tých, ktorí očakávajú klasickú kuchársku knihu, ktorá si vystačí so zoznamami ingrediencií a stručnými pokynmi krok za krokom, sa môže zdať vzhľad jednotlivých stránok trochu mätúci, ale zároveň chcú nahliadnuť do rodinného života mladej sympatickej rodiny pre Tento objem je úplne správny, najmä preto, že fotografie sú mimoriadne atraktívne a moderné.
Obzvlášť sa odporúča pre mladé rodiny so záujmom o zdravú výživu pri vedomí.
Podpis: Ju 2
Kľúčové slová: Varenie | Vegetariánske | Rodina | výživa
Hodnotenie: ++
Preskúmanie: Claudia Birk-Gehrke
Hardeman, Tami: Full Power Strukoviny. Máte dosť zelených bielkovín. Fotografie Helene Dujardin. Nemčina od Annerose Siecka. Mníchov: Dorling Kindersley 2017. 254 s .: Ill .; 24 cm. Od d. Anglické ISBN 978-3-8310-3416-1, pevné dosky: 19,95 €
Strukoviny dokážu viac ako šošovicová polievka a chili con carne.
Strukoviny sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, a preto sú ideálne pre výživu vegánov a vegetariánov. V tejto knihe autor ukazuje, ako všestranne sa dá zohnať šošovica, fazuľa, hrášok a ďalšie. môcť použiť. V krátkom úvode sú predstavené rôzne druhy, ich nutričné hodnoty, príprava a chov. Potom to začína receptami na raňajky a nátierkami. Nasledujú polievky a dusené jedlá, šaláty a prílohy, hamburgery, dusené jedlá a kastróly. Prekvapivo sú na konci dokonca recepty na chutné dezerty a koláče. Existuje z. B. šťavnaté brownies vyrobené z čiernych fazúľ. Cícerová tikka masala bola potom uvarená, veľmi chutná a na prípravu absolútne nekomplikovaná. Nie všetky recepty, bohužiaľ, sú podložené fotografiami a v niektorých prípadoch sa používajú celkom exotické suroviny, ktoré pravdepodobne nie sú dostupné v každom supermarkete. Všetky recepty sú vegetariánske, ale navrhujú sa mäsové varianty.
Preto sa veľmi dobre hodí pre každého, kto sa stravuje bezmäsitou stravou. Veľmi sa odporúča pre oddelenie kuchárskych kníh.
Podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Varenie | Strukoviny | Vegetariánske
Hodnotenie: ++
Preskúmanie: Maike Linne
Kuchárska kniha pre udržateľnú výživu. Vedomé, ekologické bývanie a varenie vrátane kvalitných receptov.
Hviezdnemu kuchárovi (!) Hubertovi Hintnerovi sa pri čítaní darí podporovať nové nákupné, konzumné a kuchárske návyky. Táto úvaha na tému udržateľnosti je obohatená o mnoho faktických rád so zdrojmi. Zábava pri varení a vychutnávaní môže stále veľa ovplyvniť: pochybné vzťahy medzi dnešnými výrobnými reťazcami v globálnej spoločnosti a ich dopady na často chýbajúcu sociálnu spravodlivosť a spravodlivé ceny (napr. Rozdiely v nákladoch medzi organickým a priemyselným kuracím mäsom). Ekologická účinnosť a obehové hospodárstvo sa zdôrazňuje napríklad v súvislosti s ďalším používaním kôry citrusových plodov, doplnené informáciami o potrebných znalostiach o pôvode, regionálnosti a sezónnosti. Okrem toho existujú informácie o rozmanitosti, zdraví, ochrane podnebia a spotrebe zdrojov. V texte sa nachádzajú početné, nie výlučne drahé, ale napriek tomu kvalitné recepty. Autentické odhodlanie cítiť aj za okrajom hrnca na varenie.
Hodnotná kniha receptov s podrobným vysvetlením a implementačnými tipmi na tému udržateľnosti, životného prostredia a zdravej a chutnej výživy bez prehnaných pohľadov.
podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Varenie | udržateľnosť
Hodnotenie: +++
Preskúmanie: Rudolf Venuša
Mayer, Walter: chlieb. Pri hľadaní vône života. Nemecky Alexandra Klobouk. Berlin: Insel 2017. 271 S .: Ill .; 22 cm. ISBN 978-3-458-17725-8, tvrdá väzba: 22,00 €
Dôležitosť chleba pre minulosť a súčasnosť ľudstva.
Vôňa čerstvého chleba po dlhej chorobe so stratou čuchu sa stáva prvotným zážitkom. Rakúsky starosta, novinár a vnuk neplatného pekára, viedol rozhovory. Pokračoval pátraním po Európe a severnej Afrike u veľkých spoločností, malých pekárov, individualistov a špecialistov. Ide z Lübecku do Maroka, kde autor žije striedavo s Berlínom-Kreuzbergom. Dozvedáme sa napríklad od ľudí vypadávajúcich na alpských pasienkoch a mlynára v 600 rokov starom mlyne alebo o zdĺhavej, na miesenie intenzívnej príprave kvásku. Kapitoly s faktografickými informáciami (napr. „Umenie, náboženstvo a svetové dejiny z pohľadu pece“) sú farebne zvýraznené. Text uvoľňujú vtipné kresby a niektoré recepty. Stimulujúca, oddaná novinárska práca na tému, ktorá zvlášť posúva aj kresťanov.
Obzvlášť vhodné pre skupiny ľudí so záujmom o tému „chlieb“ (slovo „chlieb“ sa v Biblii vyskytuje viac ako 350-krát).
Podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Pekársky obchod Dejiny kultúry
Hodnotenie: ++
Preskúmanie: Uta Behnen
Rýchla kuchyňa. Recepty na každý deň, pripravené za 10 - 30 minút. Mníchov: ZS-Verlg 2017. 151 S .: väčšinou. Ill .; 25 cm. ISBN 978-3-89883-664-7, tvrdá väzba: 9,99 €
Kuchárska kniha pre uponáhľaných kuchárov: okolo 70 receptov na 10, 20 alebo 30 minút čas prípravy.
Kuchárska kniha „Rýchle varenie - pripravená za 10–20–30 minút“ plní to, čo sľubuje: recepty musia byť pripravené dobre v stanovenom čase. Jedlá sa ľahko reprodukujú aj pre začínajúcich kuchárov, v žiadnom prípade však nie sú nudné, pokyny sú ľahko zrozumiteľné a jasné. Úsilie spojené s nakupovaním je tiež obmedzené na minimum, pretože ingrediencie nájdete v každom supermarkete. Navrhujú sa predjedlá, občerstvenie, hlavné jedlá a dezerty; sú zoradené do troch kapitol podľa času prípravy. Medzi recepty sú navyše vložené užitočné tipy, napríklad na organizáciu, skladovanie alebo informácie o príprave na panvici. Na konci knihy je register so všetkými receptami v abecednom poradí a zoradený podľa ingrediencií, aby ste rýchlo našli niektoré jedlá.
Je potrebné zdôrazniť dobrú kvalitu papiera a príťažlivú prezentáciu receptov: pre každé jedlo je aspoň jeden obrázok pripraveného jedla, niektoré majú dokonca aj fotografie krok za krokom.
Vhodné pre všetky komunitné knižnice s oddelením kuchárskych kníh.
Podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Varenie | rýchla kuchyňa
Hodnotenie: +++
Preskúmanie: Monika Betz
Shultz, Dana: Vegán. Ľahké. Lahodné. 30 minút - 10 ingrediencií - 1 kastról. 101 rastlinných, väčšinou bezlepkových a chutných receptov. Fotografie od autora. Nemka z Telse Wokersien. Kandern: Unimedica 2017. 296 strán: väčšinou. Ill .; 25 cm. Od d. Engl. ISBN 978-3-946566-65-6, pevná väzba: 29,80 €
101 chutných a vegánskych receptov, ktoré budú na stole za 30 minút.
Jednoduché, chutné a nekomplikované recepty, ktoré sú tiež vegánske? Dana a John Shultz vo svojej prvej kuchárskej knihe dokazujú, že sa to navzájom nevylučuje. Títo dvaja prevádzkujú veľmi úspešný online blog od roku 2012 a tešia mnohých fanúšikov varenia.
Vo svojej knihe predstavujú 101 vegánskych a väčšinou bezlepkových receptov. Na úvod predstavujú základné recepty v jednoduchých, jasne vysvetlených krokoch, ktoré sa budú v celej knihe objavovať opakovane. Všetky recepty sú označené informáciami o čase, úsilí, počte ingrediencií a či sú bezlepkové. Podávajú celú kulinársku škálu od thajských jedál cez domáce varenie až po jemné pečivo, dezerty a rozmanité raňajky. Pri listovaní a prehliadaní je ľahké zabudnúť, že všetky recepty neobsahujú žiadne živočíšne produkty. Najlepšie však je, že doma už pravdepodobne máte veľa ingrediencií alebo ich ľahko dostanete v supermarkete.
Zbierka receptov pre všetkých, ktorí sú zvedaví na jednoduché, vegánske recepty alebo chcú obohatiť svoj jedálniček o nové nápady.
Podpis: Ra 2
Kľúčové slová: Varenie | Vegetárian
Hodnotenie: +++
Preskúmanie: Susanne Hartmaier
Juul, Jesper: Príď sa najesť. Rodinný stôl - rodinné šťastie. Nemčina od Dagmar Missfeldtovej. Weinheim: Beltz 2017. 240 s .: Ill .; 22 cm. Od d. Dánske ISBN 978-3-407-86478-9, pevné dosky: 19,95 €
Spoločné jedlá a pohodová kultúra stravovania ako barometer nálady pre úspešný rodinný život.
Rodinný terapeut Jesper Juul vo svojom novom vydaní učí čitateľa ústrednej úlohe kultúry dobrého jedla pre celý rodinný život. Venuje sa témam, ktoré sú známe každému, kto žije v rodine, a spája rodinné konflikty okolo témy jedla s vysvetleniami z praxe rodinnej terapie. Pre Juulu sú konflikty za rodinným stolom barometrom nálady jednotlivých členov rodiny. Či už sú to tínedžeri pri stole, nechuť jesť zeleninu, tučné deti, príliš chudé deti, deti, ktoré chcú jesť špagety každý deň: Juul považuje jedálenský stôl za školu života a poskytuje cenné tipy, ktoré uľahčujú zvládanie každodenných stravovacích návykov, a teda určite pomáhajú Výsledkom bude zníženie rodinného stresu. Príťažlivú knihu završujú plnohodnotné recepty škandinávskej kuchárky Karoliny Sparring a nádherné fotografie.
Dôrazne sa odporúča pre všetky knižnice, pre knižné stoly v centrách starostlivosti o deti a pre rodičov, ktorí chcú pristupovať k nápadom na rodinnú terapiu spôsobom, ktorý je vhodný na každodenné použitie.
Podpis: Ks 2 | Fc
Kľúčové slová: Rodina | zdravé stravovanie | Rodinné konflikty
Hodnotenie: +++
Preskúmanie: Christine Helming