Enzýmy - malé univerzálne látky pre životne dôležitý organizmus
Enzýmy sú skutoční všestranní a absolútne multitasking. Zaisťujú, aby naše metabolické procesy v tele fungovali a aby trávenie, dýchanie a celý organizmus mohli robiť svoju prácu. Odhaľujeme, ako zásobujete svoje telo dostatkom enzýmov.
Na čo potrebujeme enzýmy?
O Enzýmy sú komplexné molekuly bielkovín, ktoré pomáhajú telu tráviť a vstrebávať živiny z našej potravy. Rozkladajú veľké molekuly na menšie molekuly potravy, čo bunkám uľahčuje ich prijímanie. Ale enzýmy tiež zohrávajú svoju úlohu pri regenerácii buniek a pri podpore imunitného systému. Enzýmy sa zvyčajne delia do troch skupín:
Vznikajú v žalúdku, v slinných žľazách, v tenkom čreve a v pankrease. Funkciou tráviaceho enzýmu je štiepenie prijatej potravy na jednoduché molekuly. Rovnakú úlohu má aj druhý typ molekuly proteínu - potravinársky enzým.
2. Potravinové a rastlinné enzýmy
Tento proteín si telo nevyrába samo, ale musíme ho prijímať prostredníctvom potravy. Mali by ste si však určite uvedomiť, že enzýmy, ako molekuly bielkovín, sú veľmi citlivé na teplo, a preto by sa mali prijímať predovšetkým prostredníctvom surovej stravy. Tieto enzýmy sa nachádzajú najmä v surových a čerstvých potravinách, ako sú ovocie, zelenina a šaláty. Ak sú výživné a rastlinné enzýmy dodávané v dostatočnom množstve, rozkladajú našu potravu na jednoduché molekuly, a sú preto obzvlášť dôležité pre naše tráviace procesy.
Tieto enzýmy sa produkujú v tele a sú dôležité pre udržanie funkcie našich orgánov - preto sú potrebné vo väčšom množstve.
Voľné radikály: Enzýmy sú pre zdravé telo nevyhnutné
Ak chcete, aby vaše telo bolo zdravé a fit, mali by ste určite venovať pozornosť Rovnováha enzýmov udržiavať rovnováhu. Zaisťujú, aby metabolizmus a biochemické reakcie v tele fungovali aj napriek veľkému stresu, liekom, znečisteniu a podobne. Proti takzvanému oxidačnému stresu možno tiež bojovať zvýšeným prísunom enzýmov. Oxidačný stres vyvolávajú voľné radikály v ľudskom tele. Voľné radikály zbavujú bunky elektrónov, ktoré potrebujú, a tým spôsobujú poškodenie vášho tela. Toto poškodenie môže mať rôznu veľkosť a dá sa spoznať okrem iného podľa vysokého krvného tlaku, kŕčových žíl a unavenej pokožky. Môže za to inaktivácia enzýmov vyvolaná voľnými radikálmi. Každý, kto tomu čelí primeraným prísunom enzýmov, významne prispieva k vlastnému zdraviu.
Prečo sú enzýmy také dôležité pre trávenie?
Enzýmy sú nevyhnutné pre dobre fungujúce trávenie. Rozdeľujú našu potravu na jednotlivé časti a robia ju tak použiteľnou pre naše telo. Pomocou vody sa molekuly s dlhým reťazcom, ako sú tuky alebo sacharidy, premieňajú na jednoduché cukry, mastné kyseliny, aminokyseliny a ďalšie nízkomolekulárne zlúčeniny. Tráviaci proces začína v žalúdku. Čím viac enzýmov sa tu použije, tým ľahšie ich majú enzýmy neskôr v čreve. Ak je však potravou dodávaných príliš málo enzýmov, ktoré produkuje organizmus, alebo ak sú neaktívne z dôvodu vonkajších vplyvov, ako sú napríklad voľné radikály, je zažívací trakt stresovaný. Telo musí vložiť všetku svoju energiu do produkcie ďalších tráviacich enzýmov. Vášmu telu táto energia chýba na ďalšie procesy, napríklad na regeneráciu buniek. Nedostatočný prísun enzýmov v súvislosti so zlým, nezdravým jedlom tak vedie k únave, dlhodobému poklesu výkonu a rýchlejšiemu starnutiu.