Čerešne, mobilné dáta o energii
Najstaršia písomná zmienka o čerešni pochádza z roku 340 pred naším letopočtom v práci Aristotela, ktorá popisuje techniku jej množenia.
Čerešňa je strom z tej istej čeľade čerešňovej, ale je menej vysoká, má na okrajoch lesklé a zubaté listy, biele kvety a pestuje sa pre svoje guľovité plody čerešňovej farby, kyslejšie ako sladké.
Na liečivé účely čerešne používajú ovocné chvosty, listy a kôru mladých konárov. Kodity obsahujú draslík, deriváty flavónov a tanín. Používajú sa do diuretických čajov, vo forme infúzií. Vďaka tanínu v zložení má čaj z čerešňových chvostov sťahujúce vlastnosti, ktoré sa používajú aj v prípade hnačiek.
Čerešňové listy, dobre sušené a drvené, sa používajú vo forme odvaru varením na miernom ohni 15 minút na diuretický čaj. Vďaka obsahu jódu a draslíka sa čaj používa aj na liečbu srdcových chorôb a hnačiek.
Koditový čaj, proti horúčke
Dobre vysušená kôra na mladých konároch sa varí, čím sa získa vynikajúci čaj proti horúčke. Čaj z višňovej kôry sa v skutočnosti občas odporúča zdravým ľuďom, aby sa zabránilo ochoreniu obličiek.
Čerešne sa odporúčajú konzumovať čerstvé, ak je dobré počasie, aj mrazené, pretože obsahujú veľké množstvo draslíka, čo prispieva k stabilizácii srdcového rytmu a zdravia pokožky. Potom pomáha pri chorobách obličiek, žalúdka a dýchacích ciest, znižuje hladinu cholesterolu, znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi, čím pomáha predchádzať záchvatom dny, detoxikuje organizmus, má mierne preháňadlo.
kontraindikácie
Ale netreba to preháňať, stačí 200 gramov čerešní denne. Čerešne by mali jesť opatrne ľudia, ktorí majú vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, tí, ktorí trpia hnačkami alebo cukrovkou, obezitou alebo chronickým ochorením pľúc.
Ak chcete mať čerešne po celý rok, existujú dva spôsoby konzervácie, prvou je zmrazenie, pri ktorom sa úplne zachovajú všetky vlastnosti ovocia. Čerešne sa dobre umyjú, semená sa odstránia ihlou a nechajú sa odkvapkať. Potom ho vložte do mrazničky v tácke v jednom rade. Keď sú zamrznuté, vyberte ich z tácky a vložte ich do vrecúšok.
Ako konzervovať
Ďalším spôsobom konzervácie je nakladanie čerešní pomocou nepečeného aspirínu. Dobre umyté a vykôstkované čerešne dáme do veľkého hrnca s cukrom, aby im ostala šťava. Môžu byť takto ponechané, od večera do rána.
Potom sa dajú do zaváracích pohárov 400-krát 800 gramov a musia byť pokryté džúsom. Do malých nádobiek vložte jeden aspirín, do väčších dva. Dózy sú dobre zaskrutkované a vložené do špajze.
Takto konzervované čerešne sa dajú v zime použiť na prípravu rôznych sladkostí - koláčov, koláčov, zmrzliny, sirupov, v ktorých sú naše gazdinky skvelými remeselníkmi.
Tu treba spomenúť, že z čerešní a alkoholu sa pripravuje slávna višňa, likér s nezameniteľnou chuťou, ktorou si domácnosti ctia veľké sviatky po celý rok i mimo neho.