Ern; výživa a potravinová intolerancia; príležitosti pri atopickej dermatitíde
Diéta a potravinová intolerancia pri atopickej dermatitíde
Mnoho atopických dermatitíd trpí tzv Potravinová alergia. Neexistuje však žiadna všeobecná diéta pre atopickú dermatitídu, na ktorú by sa dalo stopercentne spoľahnúť, pretože každý pacient môže byť alergický na iné potraviny. Možné Príznaky potravinová alergia je veľmi rôznorodá. Spektrum možných sťažností zahŕňa reakcie dýchacích ciest (napr. Alergická nádcha, astma), kožné reakcie (žihľavka, zhoršenie neurodermatitídy, kontaktné reakcie pri dotyku s jedlom), reakcie na sliznicu ústnej dutiny („syndróm ústnej alergie“: pálenie, svrbenie alebo tvorba pľuzgierov) Konzumácia potravy), gastrointestinálne ťažkosti alebo reakcie až po alergický šok. V niektorých prípadoch sa príznaky potravinovej alergie objavia iba alebo intenzívnejšie, keď sa venujú fyzickej aktivite.
Celkovo je pravdepodobnejšie, že deti a ľudia s neurodermatitídou trpia potravinovými alergiami ako zdraví dospelí. V detstve sú vajcia, mliečne výrobky, ryby, orechy, arašidy, pšenica a sója hlavným spúšťačom potravinovej alergie. v Dospievanie a dospelosť Rolu zohrávajú mliečne výrobky, ryby, orechy a arašidy, najmä ovocie ako citrusové plody, jahody, broskyne, kivi alebo jablká, zelenina ako zeler, hrášok, šošovka a mrkva, ako aj korenie.
Od jedného Krížová alergia hovoríme, keď rôzne potraviny, z ktorých niektoré nie sú botanicky ani zoologicky príbuzné, napriek tomu majú zjavne chemicky a štrukturálne podobné povrchové štruktúry, na ktoré môže telo alergicky reagovať. Napríklad alergia na peľ brezy je náhodne často spojená s alergiou na jadrovník a orechy (syndróm brezy peľ - orech - jadro). . Ďalšími príkladmi krížovej alergie sú reakcie na peľ pelyňku, zeler a korenie (syndróm zeler-mugwort-korenie) a na latex, banán a kivi atď. (Syndróm latexu a ovocia).
Skutočné potravinové alergie sa väčšinou riadia schémou okamžitej alergie (reakcia typu I podľa Coombs a Gell), do ktorej sú zapojené určité bunky tela a protilátky triedy IgE.
Informácie o diagnóze potravinových alergií a výživové poradenstvo pri potravinových alergiách nájdete na webovej stránke Nemeckej asociácie pre astmu a alergiu (DAAB e.V.).
Do skupiny chorôb z potravinovej intolerancie patria nielen skutočné alergie, ale aj tie oveľa bežnejšie Potravinová intolerancia. Nejde o imunitne sprostredkované reakcie, ale môžu vykazovať viac-menej rovnaké príznaky ako potravinová alergia.
Medzi potravinovú intoleranciu patria pseudoalergie na potravinové prísady, ako sú konzervačné látky, farbivá alebo antioxidanty. V niektorých prípadoch však za neznášanlivosť nie je zodpovedná iba jedna látka zo skupín látok, ale interakcia viacerých látok vedie k prepuknutiu príznakov.
Ďalšou skupinou potravinových intolerancií je nedostatok určitých enzýmov v tele. Najznámejším príkladom je nepochybne nedostatok laktázy, ktorý vedie k intolerancii laktózy.
Okrem toho existujú reakcie po konzumácii potravín, ktoré už majú vysoký obsah látok, ktoré sa organizmom uvoľňujú iba alergickou reakciou v prípade skutočnej alergie. Tieto takzvané biogénne amíny (napr. Histamín) sa nachádzajú hlavne v konzervovaných tuniakoch, kyslej kapuste, syroch, salámach, víne alebo banánoch. Ďalšou príčinou potravinovej intolerancie sú psychosomatické reakcie.
Alkohol, káva a čierny čaj spôsobujú rozšírenie krvných ciev, a preto môžu viesť k zvýšenému svrbeniu a začervenaniu pokožky nealergickým spôsobom. Dostatočný príjem tekutín je stále veľmi dôležitý, pretože pri neurodermatitíde je potenie väčšinou narušené. Odporúča sa preto neochutený čaj a minerálna voda s nízkym obsahom sodíka a vysokým obsahom vápnika.